超級藥店的門店打造
核心提示:在規(guī)劃賣場前,需要事先對本企業(yè)的商品定位、賣場現(xiàn)狀、新型嘗試等進(jìn)行整理確認(rèn),之后再圍繞這些內(nèi)容來推行整個(gè)計(jì)劃。
對于強(qiáng)化品類,不僅要加強(qiáng)集貨,還要使用特殊貨架
在規(guī)劃賣場前,需要事先對本企業(yè)的商品定位、賣場現(xiàn)狀、新型嘗試等進(jìn)行整理確認(rèn),之后再圍繞這些內(nèi)容來推行整個(gè)計(jì)劃。
在規(guī)劃賣場前,需要先整理如下事項(xiàng),并在決定后以這些內(nèi)容為軸來實(shí)施整個(gè)計(jì)劃。
商品定位的確認(rèn) 門店布局是打造門店的基礎(chǔ),在開始布局前要先確認(rèn)是否曾對商品進(jìn)行定位。原則包括:以各部門主力、準(zhǔn)主力、輔助的商品位置、明確的作用為基礎(chǔ)來確認(rèn);各部門的商品構(gòu)成是否形成聯(lián)動(dòng);各部門的陳列面積是否形成聯(lián)動(dòng);各部門的購買頻度領(lǐng)域是否形成聯(lián)動(dòng);如果有不明確的情況,要按照部門來標(biāo)出位置。
賣場的現(xiàn)狀確認(rèn) 按照門店位置和商圈環(huán)境改變商品構(gòu)成是基本原則,新店的布局計(jì)劃絕不能照搬以往計(jì)劃中實(shí)行的顧客動(dòng)線、貨架布局和商品構(gòu)成。在門店(賣場)的實(shí)際打造過程中,要明確幾點(diǎn):店內(nèi)主通道相關(guān)的顧客流動(dòng)性和顧客動(dòng)線(周游性)的情況如何;各個(gè)部門的顧客聚集程度以及數(shù)值動(dòng)向(銷售額、利益)是否存在問題;各部門的配置方面是否存在問題;門店內(nèi)的貨架配置方面是否存在問題。通過確認(rèn)以上現(xiàn)狀,如果有改善點(diǎn)存在的話,就要建立計(jì)劃將相關(guān)對策反映出來。
新嘗試的確認(rèn) 在打造一家能夠使顧客有高度滿足感的門店,要確認(rèn)是否引進(jìn)之前不曾銷售過的新商品、新服務(wù),還要確認(rèn)是否導(dǎo)入了必要的設(shè)施和設(shè)備,最重要的是確認(rèn)怎樣打造一家被顧客視作“對自己生活有必要”的門店。
賣場規(guī)劃的原則
不同生活需求的規(guī)劃配置 生活需求可分“家務(wù)需求”、“家居需求”以及“休閑需求”三種,布局時(shí)要考慮如何在店內(nèi)布置這類大型的生活需求。雖然各業(yè)態(tài)間的主要生活需求和定位各有不同,但對于生活需求的配置還是有慣例可循的。
以大型HC(家庭中心)為例,由于其主要需求是家居需求,所以在門店動(dòng)線設(shè)計(jì)應(yīng)將該系列商品陳列在主通道的外側(cè)(壁面)。
另一方面,順帶購買因素很高的保持家居商品一般被陳列在主通道內(nèi)側(cè)。藥店的主要生活需求為家務(wù)需求,一般根據(jù)構(gòu)成(該需求的)部門的“主力”、“準(zhǔn)主力”和“輔助”商品來決定如何配置。
按購買需求布局 從顧客的購物需求觀點(diǎn)來考慮門店布局時(shí),原則上是把目的來店性強(qiáng)的品相陳列以及低價(jià)(打折)區(qū)域配置在主通道外側(cè),而把誘發(fā)順帶購買的便利區(qū)域配置在主通道內(nèi)側(cè)。
從一般的生活需求的特性來看,家庭需求中的特殊需求、休閑需求中的低價(jià)需求以及家務(wù)需求中的便利需求較受歡迎。從藥店角度來看,雖然家務(wù)方面是主要需求,但將增強(qiáng)來店目的的特殊MD(品項(xiàng))陳列在主通道外側(cè)的情況并不少見。
部門布局設(shè)定
所謂門店的布局,就是對上述先決事項(xiàng)的確認(rèn)及生活需求、購物需求的設(shè)定區(qū)域所構(gòu)成的各部門在平面圖上實(shí)際配置出來。布局設(shè)定時(shí),要把通過部門定位所決定的“主力”、“準(zhǔn)主力”、“輔助”部門作為基礎(chǔ)開展工作。
主力及準(zhǔn)主力部門•確立型部門 一般來說,決定(銷售)高效率、(顧客)目的來店性的主力及準(zhǔn)主力部門,還有品相陳列超過購買頻度的“確立型部門”(目的來店性強(qiáng)烈)都被配置在主通道和輔助通道的外側(cè)(壁面)。通過這樣的配置可以明確部門分類,提高顧客的購物目的性以及他們的店內(nèi)周游性。
輔助部門•解體型部門 定位于向來店顧客提供順帶購買、便利性購買的輔助部門要采取統(tǒng)一購買頻度、創(chuàng)造購物共通性、模糊商品分界的解體型部門的模式。希望能將這些部門配置在主通道、輔助通道的內(nèi)側(cè)以及收銀臺的前方,以便向顧客提供便利的購物,并有望提高銷售額。
賣場規(guī)劃、門店布局與門店的顧客購物滿足度、銷售額、利潤等因素息息相關(guān),因此絕對不能依靠靈光一現(xiàn)的想法或特定的考量來決定規(guī)劃和布局。
由于普通的店鋪多為四角形,因此配置時(shí)的原則就是將核心部門、核心商品陳列在門店四角。(與工作人員)探討這些部門中尤其受顧客歡迎的或代表性商品與其他賣場相比是否得到了更充分的陳列,顯得至關(guān)重要。在設(shè)定各部門平面圖之前,要以主力、準(zhǔn)主力、輔助等部門定位為基礎(chǔ),事先研究和整理每個(gè)部門需要多少個(gè)貨架。
值得留意的是,打造出的部門布局平面圖要體現(xiàn)出(企業(yè))謀求與其他門店的差異化,并打造一個(gè)成為自家店鋪門面部門的政策。
品類及品種布局
從順序上來說,設(shè)定部門布局后必須進(jìn)行的是將(商品)品種布局細(xì)分化。首先要使用排架(連接起來的貨架)劃分出數(shù)個(gè)構(gòu)成部門的分類。接著要做的就是,對構(gòu)成一個(gè)分類品種的排架繼續(xù)進(jìn)行分割(品種布局)。
品類及副主題的設(shè)定
1.排架主題的設(shè)定及布局 排架主題指的是將構(gòu)成部門的商品細(xì)分為數(shù)個(gè)生活、購物的歸納(品類),可以通過布局計(jì)劃中設(shè)定的貨架連結(jié)(排架)分割得到體現(xiàn)。在此階段,必須明確貨架布局和每個(gè)排架(陳列)的商品品類構(gòu)成。排架主題多為生活主題,原則上“一個(gè)排架針對一個(gè)生活(主題)或分類”。
排架與貨架的個(gè)數(shù)無關(guān),無論是3個(gè)還是8個(gè)貨架連接起來都算作一個(gè)排架。貨架數(shù)不足以形成一個(gè)排架時(shí),可以考慮使用對面的排架,采取2個(gè)排架的形式陳列商品。特別需要指出的是,排架的長度一般與1個(gè)主題集貨的深度成正比。真正構(gòu)成排架主題的是商品用途的區(qū)分,也就是商品品種。
2.副主題的設(shè)定 所謂副主題指那些排架主題構(gòu)成的生活商品以及構(gòu)成小品類的品種。比如一個(gè)寵物食品的主題排架,其食品構(gòu)成按用途可分為:狗糧、貓糧、鳥食、魚餌、小動(dòng)物食品等類,像這樣形成的小品類就成為了副主題,也構(gòu)成了一個(gè)品類的(完整)主題。副主題(小品類)必須與貨架的連結(jié)和棚割(貨架分割)形成聯(lián)動(dòng)。
品種及用途功能的設(shè)定
品項(xiàng)的充實(shí)與否,是由構(gòu)成副主題(小品類)的用途區(qū)分的品種構(gòu)成來決定的。對這個(gè)品種構(gòu)成,必須以商品政策決定的內(nèi)容為基礎(chǔ)進(jìn)行設(shè)定。所謂品種指的是較部門小、較品項(xiàng)大的一種分類,是同種類商品集合的一個(gè)整體。
1.用途功能的細(xì)化和設(shè)定 對構(gòu)成副主題(小品類)的品種進(jìn)行細(xì)分,可按照各種使用目的(用途功能)劃分。由于非食品的購物基準(zhǔn)多以商品的功能用途為基準(zhǔn),且多半無法替代,因此在充實(shí)集貨(品項(xiàng))時(shí)特別需要注意。比如,通過商品用途功能來設(shè)定狗糧副主題時(shí),要按犬類的成長期將商品劃分為“懷孕期/哺乳期”、“幼犬期、”“成犬期”等類。這里的重點(diǎn)并不是需要在排架內(nèi)平均擺放所有犬類成長期的商品,而是要設(shè)置每個(gè)(生長期)階段分類(商品)所需要的陳列面積。
2.品種布局的設(shè)定 將每個(gè)設(shè)定了副主題(小品類)的貨架按使用數(shù)量、商品用途機(jī)能分類分配到貨架與貨架層板的行為叫做品種布局。常規(guī)來說,貨架的每塊使用面積和每種用途機(jī)能分類都有所不同。比如將三米貨架分配給犬糧,那么可以設(shè)定懷孕期/哺乳期占用半截、幼犬期占用一截、成犬期占用一截半貨架。這里的重點(diǎn)不是要在副主題排架內(nèi)平均分配商品到每個(gè)貨架,而是要明確按每個(gè)品種定位(主力、準(zhǔn)主力、輔助)所需使用的貨架數(shù)。因此,集貨的深度及其精選政策必須在平面圖上分配并反映在商品構(gòu)成上。
強(qiáng)化品類與特殊貨架的設(shè)定
在完成排架主題到副主題細(xì)分布局后,下一步要考慮的是在設(shè)定的副主題(小品類)中確認(rèn)那些與其他品類不同的、需要突出強(qiáng)化的品類以及籌劃如何展開這些品類。
所謂強(qiáng)化品類指的是那些將主題排架細(xì)分成了幾個(gè)副主題品類中的、體現(xiàn)企業(yè)(門店)政策上謀求差異化、提高購物滿足的集貨,以提高來店性為目的的強(qiáng)化服務(wù)的品類。強(qiáng)化品類基本按以下目的、作用進(jìn)行展開:謀求與其他店鋪(競爭對手)的差異化;提高(顧客)目的來店的頻度;充實(shí)滿足“用途功能購物”的集貨;充實(shí)促銷物品,提供信息;旨在突出并展示與其他品類不同點(diǎn)的明晰的商品構(gòu)成;根據(jù)展出的品類特性,使用高度突出展示效果的陳列方式與貨架等等。
強(qiáng)化品類的賣場要與其他賣場有鮮明的區(qū)別是最基本的。為此,不僅要加強(qiáng)集貨,而且還要探討使用更能提高突出效果的特殊貨架。比如,想要將化妝品定位成強(qiáng)化品類時(shí),若使用普通的貨架和貨架層板,那么體現(xiàn)商品特性的陳列、展示效果就會低下且會單調(diào)。這種情況下,需要決定是本企業(yè)獨(dú)自開發(fā)還是與生產(chǎn)商全作開發(fā)能最大限度展示化妝品價(jià)值、賣場形象以及讓(商品)易于被發(fā)現(xiàn)、挑選的貨架。
工作要點(diǎn)
如上所述,由于小品類的展開內(nèi)容是否明確與目的來店性及滿足顧客購物成正比,因而對其設(shè)定與安排有必要作為企業(yè)的商品政策來定。打造突出效果好的品種布局的要點(diǎn)如下:
1.實(shí)施基于打造布局順序的設(shè)置 打造的順序應(yīng)該是將構(gòu)成部門的品類劃分成若干個(gè)排架(排架主題),接著把構(gòu)成排架主題的小品類、品種構(gòu)成(品種布局)填入其中。此時(shí),要從數(shù)個(gè)品類中確認(rèn)應(yīng)該強(qiáng)化的品類,并以強(qiáng)化分類為軸分配(對應(yīng))排架主題內(nèi)的陳列空間。遵守順序的基本構(gòu)筑(布局)內(nèi)容,將有助于企業(yè)開展擁有自身風(fēng)格的(商品)構(gòu)成。
2.事先的整理與確認(rèn) 即使在分配階段對各品類、品種進(jìn)行探討和判斷怎樣做更合理,也無法實(shí)現(xiàn)高效布局。真正重要的是以商品體系和商品分類為基礎(chǔ),并事先針對計(jì)劃階段的細(xì)節(jié)進(jìn)行商討和調(diào)整,并從公司自身的政策方面做出決定,而這決定后的內(nèi)容將成為分配品種布局時(shí)的根據(jù)。最后,才是按順序進(jìn)行用途功能的區(qū)分、決定品項(xiàng)(單品)、貨架分配等事項(xiàng)。
責(zé)任編輯:中國醫(yī)藥網(wǎng)
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