1.建筑大腦:健康脂肪。大多數(shù)腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)需要健康脂肪。大腦的自我修復(fù)和更新會消耗大量的歐米伽3脂肪酸。主要食物來源有:三文魚、金槍魚、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類。
2.保護(hù)大腦:抗氧化物。隨著年齡增長,血液中流動的自由基會分解大腦細(xì)胞,最終導(dǎo)致記憶喪失??寡趸瘎┛梢詫棺杂苫奈:Γ砸喑愿缓寡趸瘎┑氖澄?。食物來源:藍(lán)莓或草莓、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。
3.激發(fā)大腦:高酪氨酸蛋白。某些神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì),需要色氨酸或酪氨酸。而這些營養(yǎng)物質(zhì)需要從食物中補(bǔ)充。下面這些食物能促進(jìn)你的靈敏性和注意力:乳制品、蛋類、海鮮、大豆。
4.滋潤大腦:水。哪怕輕微的脫水都會減少精力、損害記憶。所以,每天至少要喝1200毫升水(約合6杯)。炎熱天氣或運(yùn)動時更要多喝水。
5.大腦建筑模塊:維生素和礦物質(zhì)。維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的“必需模塊”。如果缺乏這些營養(yǎng)素,將會造成大腦學(xué)習(xí)能力下降,因此必須保證全面均衡膳食。如果難以攝入多樣的食物,可以服用復(fù)合維生素。記住,服用維生素時一定不要空腹,最好跟食物一起吃,吸收更好,還可避免腸胃不適。
6.調(diào)節(jié)能量:膳食纖維。大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的能量全都要靠血糖,而膳食纖維能幫助穩(wěn)定血糖,對大腦功能有益。富含膳食纖維的食物有:蔬菜、豆類、堅果、水果、全麥谷物等。
最后,盡量少吃高糖高脂的食物,也是愛護(hù)大腦的好辦法。
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