市食藥監(jiān)局按照“五個(gè)最嚴(yán)”向百勝發(fā)出“監(jiān)督意見書”
核心提示:市食安辦、市食藥監(jiān)局通報(bào)中國百勝涉及問題原料雞肉事件的查處情況。目前,市食藥監(jiān)局已向百勝集團(tuán)發(fā)出 《監(jiān)督意見書》,要求其立即徹底整改,特別是要改進(jìn)自檢流程設(shè)計(jì),糾正邊檢邊用的管理方式,防止檢測結(jié)果知悉前問題原料流入門店。
據(jù)《新聞晚報(bào)》報(bào)道,今天上午,市食安辦、市食藥監(jiān)局通報(bào)中國百勝涉及問題原料雞肉事件的查處情況。目前,市食藥監(jiān)局已向百勝集團(tuán)發(fā)出 《監(jiān)督意見書》,要求其立即徹底整改,特別是要改進(jìn)自檢流程設(shè)計(jì),糾正邊檢邊用的管理方式,防止檢測結(jié)果知悉前問題原料流入門店。
問題雞肉流入肯德基事件曝光后,市食安辦第一時(shí)間組織人員對涉事企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)檢查、抽樣送檢。隨即,市食安辦會同市監(jiān)察局、市食藥監(jiān)局、市公安局組成聯(lián)合調(diào)查組,對中國百勝及百勝上海物流中心、百勝餐飲門店開展了全面調(diào)查。通過調(diào)取企業(yè)原料收貨、索證索票、臺賬記錄、供應(yīng)商管理等方面全部原始資料,檢索相關(guān)電子臺賬,詢問有關(guān)工作人員等方式,進(jìn)行了全面查證與深入調(diào)查。在此期間,市食安辦、市食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)多次對百勝集團(tuán)負(fù)責(zé)人監(jiān)督約談,要求企業(yè)全面清查事實(shí)并控制問題食品原料,及時(shí)認(rèn)真整改,向公眾作出誠懇道歉。
監(jiān)管部門按照查清事實(shí)、掌握證據(jù)、依法定性、嚴(yán)厲處罰的原則,開展專項(xiàng)檢查和全面調(diào)查,并對食品原料進(jìn)行了抽樣送檢。根據(jù)檢測結(jié)果對不合格批次的全部原料采取了封存措施。
百勝集團(tuán)于2012年12月28日在其官方網(wǎng)站發(fā)布 《關(guān)于近日公眾關(guān)切的相關(guān)問題的說明》,對不實(shí)言論予以澄清;于2013年1月10日發(fā)布《致廣大消費(fèi)者的公開信》,表明集團(tuán)的整改決心并向公眾道歉;1月17日,百勝集團(tuán)在監(jiān)管部門的監(jiān)督下,對問題原料實(shí)施銷毀。
今天上午通報(bào)的查處情況調(diào)查表明,雖然百勝集團(tuán)在原料進(jìn)貨上履行了《食品安全法》所規(guī)定的索證索票等法定義務(wù),也增加了自行檢測的原料食品安全把關(guān)措施,但在制度規(guī)范、體系運(yùn)行等方面還存在著一些缺陷,對食品安全重視不夠。據(jù)此,市食藥監(jiān)局依據(jù)《食品安全法》和市政府關(guān)于食品安全“五個(gè)最嚴(yán)”等規(guī)定和要求,已向百勝集團(tuán)發(fā)出《監(jiān)督意見書》,要求其立即徹底整改,特別是要改進(jìn)自檢流程設(shè)計(jì),糾正邊檢邊用的管理方式,防止檢測結(jié)果知悉前問題原料流入門店。對監(jiān)督抽檢查實(shí)的雞肉原料獸藥殘留超標(biāo)問題,市食藥監(jiān)局已予以立案,由于違法喂飼導(dǎo)致食品原料獸藥殘留超標(biāo)問題發(fā)生在飼養(yǎng)環(huán)節(jié),根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法規(guī),將案件移送供應(yīng)商所在地的監(jiān)管部門查處。對企業(yè)個(gè)別臺賬沒有如實(shí)記錄問題,市食藥監(jiān)局也已立案。
本市監(jiān)管部門將按照市政府 “五個(gè)最嚴(yán)”的要求,進(jìn)一步加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管力度,督促企業(yè)全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任,一旦發(fā)現(xiàn)違法行為,將依法嚴(yán)懲重處。
責(zé)任編輯:醫(yī)藥零距離
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