世衛(wèi)談?lì)A(yù)防禽流感：肉食烹飪溫度至少70度
國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)與世界衛(wèi)生組織8日聯(lián)合召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)人感染H7N9禽流感疫情防控情況。
世界衛(wèi)生組織駐華代表藍(lán)睿明表示，盡管感染的來(lái)源及傳播模式尚不能確定，但注意以下基本衛(wèi)生來(lái)預(yù)防感染是一種謹(jǐn)慎的做法。我們建議公眾保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，避免生病。洗手是針對(duì)預(yù)防傳染病的最基本的公共衛(wèi)生建議。
食用經(jīng)過(guò)正確烹飪的肉，包括家禽肉和禽肉制品，是安全的。烹飪溫度至少要達(dá)到70攝氏度，但病死動(dòng)物或發(fā)現(xiàn)時(shí)已死的動(dòng)物不可食用。
如果去到活動(dòng)物市場(chǎng)，或生活在農(nóng)場(chǎng)，或飼養(yǎng)豬和家禽等食用動(dòng)物，要讓兒童遠(yuǎn)離病、死動(dòng)物。不應(yīng)食用病或死動(dòng)物，并向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門報(bào)告情況。
世衛(wèi)組織將繼續(xù)與國(guó)家有關(guān)部門和技術(shù)伙伴密切合作，對(duì)人感染本病的情況進(jìn)行更深入的了解。
責(zé)任編輯：醫(yī)藥零距離
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