解疑禽流感:為什么賣雞的不感染買雞的感染
從3月底國(guó)內(nèi)確診首例H7N9病毒感染者開(kāi)始,關(guān)于該病毒的各種猜測(cè)和推測(cè)就很多,許多謎一樣的問(wèn)題也成為大家關(guān)心的熱點(diǎn)。
在眾人關(guān)注感染者救治情況的同時(shí),省“千人計(jì)劃”、省特聘專家、浙江省醫(yī)學(xué)科學(xué)院生物工程研究所所長(zhǎng)研究員郭潮潭博士也一直在研究這個(gè)病毒。
郭博士從1996年起就從事流感病毒基礎(chǔ)研究和應(yīng)用性開(kāi)發(fā),在國(guó)際國(guó)內(nèi)各種學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表了近百篇論文;2007年研究并證實(shí)了陸地禽鳥體內(nèi)存在禽流感和人流感病毒的雙重受體,提出雞和鵪鶉是禽流感傳播給人的潛在性中間宿主。
從4月3日我省確診首例到昨天共6例,本報(bào)再次回顧了一下整個(gè)過(guò)程,并拋出大家關(guān)注的幾大疑點(diǎn),請(qǐng)郭博士依據(jù)十幾年來(lái)的研究情況一一作答。
為什么到現(xiàn)在為止沒(méi)有人傳人的跡象?
早在4月1日本報(bào)采訪郭博士的時(shí)候,他就說(shuō)了這樣一句預(yù)測(cè):這個(gè)病毒在人間傳播力較弱。十多天來(lái)發(fā)展的情況也證明了這個(gè)預(yù)測(cè),以本省為例,確診6名感染者,密切接觸者數(shù)百人,至今未出現(xiàn)一例人傳人的感染者。
郭博士是依據(jù)什么來(lái)做出如此精準(zhǔn)的預(yù)測(cè)?
“具體的研究還在進(jìn)行中,暫時(shí)還不能公開(kāi)。我能告訴大家的是,根據(jù)流行病學(xué)特征,以及病毒基因序列分析,可以推斷這種病毒主要以禽鳥感染為主,人與人之間傳播少。不過(guò)還是要密切監(jiān)測(cè)這個(gè)病毒變異的情況,預(yù)警疫情的爆發(fā)。”郭博士說(shuō)。
為什么感染者以老年人為主?
浙江的6例感染者中,4例年齡在60歲以上,占了近七成。很多人疑惑,為何老年人特別容易感染H7N9病毒?
對(duì)此,郭博士表示還不能這么說(shuō):“目前還沒(méi)有研究結(jié)果來(lái)支撐這個(gè)推測(cè)。不過(guò),據(jù)目前的情況來(lái)看,這個(gè)病毒的感染可能和人體免疫能力有關(guān)系。”
“誰(shuí)會(huì)感染病毒,與這個(gè)人的體質(zhì)以及接觸環(huán)境等有關(guān)系。如果我們關(guān)注流感歷史,就會(huì)發(fā)現(xiàn)1997年香港H5N1禽流感疫情爆發(fā)的時(shí)候,主要感染人群是小孩,當(dāng)時(shí)做過(guò)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)45%的感染者是小孩。”郭博士說(shuō),理論上來(lái)說(shuō),孩子比成年人更容易感染禽流感。
“這牽涉到一個(gè)病毒受體理論,要說(shuō)明白這個(gè)問(wèn)題需要很長(zhǎng)時(shí)間,我們研究都搞了十多年了。簡(jiǎn)單地說(shuō),感染病毒細(xì)胞必須依賴受體結(jié)合。一般而言,人體呼吸道有人樣受體,能接受人流感病毒;而禽鳥腸道含有禽樣受體,能接受禽流感病毒。但是,人體肺泡細(xì)胞也存在微量的禽樣受體,因此,禽流感病毒不是絕對(duì)不感染人的。”郭博士介紹,根據(jù)人體的演化規(guī)律,當(dāng)人出生時(shí),體內(nèi)都有兩種受體(人樣受體和禽樣受體),隨著年紀(jì)增長(zhǎng),禽樣受體會(huì)逐漸減少,人樣受體基本穩(wěn)定。因此和成人相比,在遭遇禽流感的時(shí)候,體內(nèi)有較多禽樣受體的孩子,更容易感染禽流感。
不過(guò),這次新出現(xiàn)的H7N9禽流感病毒,目前發(fā)現(xiàn)的感染者中,孩子只有一例,大部分是老年人。郭博士表示,從這個(gè)情況來(lái)推測(cè),可能這個(gè)病毒的感染與禽鳥接觸情況和人體的免疫能力等有關(guān),但也需要進(jìn)一步研究觀察。
為什么首先受到攻擊的是肺部?
在所有感染者中,特別是一些重癥患者,大多死于呼吸衰竭,部分患者發(fā)現(xiàn)時(shí),肺部已經(jīng)嚴(yán)重受損。不少臨床醫(yī)生,就此推斷H7N9禽流感病毒特別嗜好肺。
這個(gè)推斷到底正確嗎?
“這個(gè)又要牽涉到受體的問(wèn)題了,隨著年紀(jì)增長(zhǎng),成年人體內(nèi)的禽樣受體越來(lái)越少,但是并沒(méi)有完全消失,都寄居在人體的肺部肺泡里了。禽流感病毒要感染人,就需要這些受體,所以才會(huì)首先攻擊肺部。”郭博士說(shuō)。
為什么賣雞養(yǎng)雞的人很少感染?
在我省確診的6名病人中,有兩名感染者去買過(guò)活禽,特別是65歲的胡大伯,僅僅買了只雞,殺雞的是他老伴,雞燒好后他也沒(méi)有吃,結(jié)果全家人中卻僅他一人感染。為什么賣雞的殺雞的吃雞的都沒(méi)感染,反而是買雞的人感染了呢?
“只要不是病死雞、將雞肉烹飪熟,食用雞肉是安全的。”郭博士說(shuō),至于賣雞或養(yǎng)雞的很少感染,“這個(gè)還是要說(shuō)到病毒的問(wèn)題。因?yàn)槿撕颓蔌B長(zhǎng)期接觸,可能已經(jīng)感染了一些弱毒的流感病毒。所謂弱毒就是毒性不強(qiáng)的病毒,人感染后可能就是一過(guò)性的感冒。感染后人體產(chǎn)生一定抗體,等到更強(qiáng)病毒來(lái)襲時(shí),有了一定抵抗力。”郭博士說(shuō),就比如目前看來(lái)養(yǎng)殖從業(yè)人員很少感染,倒是買雞宰殺烹調(diào)的人感染較多,可能是長(zhǎng)期和禽鳥接觸的人比去菜場(chǎng)買雞的普通市民,更具備獲得抗體的機(jī)會(huì)。
為什么目前為止我省感染者都出現(xiàn)在浙北?
對(duì)于這個(gè)疑問(wèn),郭博士覺(jué)得和候鳥的遷徙以及喜歡的環(huán)境有很大關(guān)系。
每年冬天,候鳥都喜歡往南飛,而開(kāi)春以后,都喜歡往北飛。在遷徙過(guò)程中,候鳥在選擇落腳的環(huán)境時(shí),需要兩個(gè)條件,即這個(gè)地方有魚可以捕食,有樹可以棲息。而長(zhǎng)三角地區(qū)一帶,恰恰符合這個(gè)條件。就我省來(lái)說(shuō),浙北地區(qū)比浙南地區(qū)更靠近長(zhǎng)三角,而且杭嘉湖平原的環(huán)境比浙南的山地更受候鳥喜歡。
候鳥在遷徙過(guò)程中,一些攜帶病毒的糞便掉落在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi),污染了水源和谷物等,就會(huì)感染食用的家禽,再傳給人。
但是每年候鳥都會(huì)遷徙,為什么今年才出現(xiàn)這樣的病毒呢?
“這個(gè)是誤解,每年候鳥遷徙時(shí),都會(huì)給經(jīng)過(guò)的地方帶去禽流感病毒。不過(guò)每年的病毒毒株都會(huì)不同,一些毒性較弱的病毒不會(huì)對(duì)人類造成危害,不少人可能就是一過(guò)性的感冒。而這次出現(xiàn)死亡病例了,所以大家才關(guān)注,才去追根溯源。”郭博士說(shuō)。
現(xiàn)在有必要停止活禽交易嗎?
這次禽流感使得不少人開(kāi)始反省是否需要關(guān)閉活禽交易?這樣的措施能防止禽流感嗎?
“只要養(yǎng)殖活禽,就會(huì)有感染禽流感的風(fēng)險(xiǎn)。我覺(jué)得不應(yīng)該將重點(diǎn)放在是否關(guān)閉養(yǎng)殖場(chǎng)或者禽鳥交易上,而是應(yīng)當(dāng)放在加強(qiáng)檢測(cè)上。”郭所長(zhǎng)介紹,這種檢測(cè)可以分為兩種。
一種是增強(qiáng)養(yǎng)殖戶對(duì)活禽的定期檢測(cè),必須檢測(cè)合格的活禽才能上市,不過(guò)這就要求加快科學(xué)發(fā)展,降低檢測(cè)試劑的成本。否則,養(yǎng)殖戶承擔(dān)不起,也無(wú)法將這種定期檢測(cè)推行下去。
另一種就是集中定點(diǎn)宰殺活禽,再由政府檢測(cè)合格后,統(tǒng)一上市。不過(guò)這個(gè)和中國(guó)人喜歡現(xiàn)殺現(xiàn)吃的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣相違背,推行起來(lái)有難度。
“要推行后面這種方式,必須先改變大家的飲食習(xí)慣,同時(shí)加強(qiáng)食品安全管理。在美國(guó)、日本目前都是推行后面這種方式,集中宰殺后,再統(tǒng)一送到市場(chǎng)銷售。其實(shí)現(xiàn)在冷凍技術(shù)這么好,可以考慮改變現(xiàn)殺現(xiàn)吃的習(xí)慣。”郭博士說(shuō)。
責(zé)任編輯:中國(guó)醫(yī)藥聯(lián)盟
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