專家建議勿長期食用一個地方糧食 更有益于健康
廣州餐飲環(huán)節(jié)食品及相關(guān)產(chǎn)品抽檢結(jié)果顯示,44.44%的大米存在鎘含量超標,引起人們的廣泛關(guān)注。“鎘米”之所以出現(xiàn),一個重要的原因是一些大米產(chǎn)地土壤遭受鎘等重金屬污染。
大米重金屬含量超標,那么重金屬從哪里來?專家表示,一些地區(qū)土壤遭到鎘、鉛等重金屬污染,使生長其上的農(nóng)作物鎘含量超標。除了源自重化工業(yè)的重金屬污染源外,農(nóng)業(yè)投入品濫用、外源性污染、養(yǎng)殖業(yè)污染也逐漸成為造成農(nóng)產(chǎn)品重金屬污染的“罪魁禍首”。
長期食用“鎘米”威脅居民身體健康,同時對我國的食品安全和糧食安全也造成威脅。在飲食習慣上,專家建議不要長期食用一個地方出產(chǎn)的糧食,應(yīng)該盡可能分散化,降低風險。從長遠來講,治理土壤重金屬污染應(yīng)該從完善立法、加強研究、發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)、實施更嚴格的環(huán)境政策等方面進行治理。
農(nóng)業(yè)部環(huán)境科研監(jiān)測所研究員、土壤專家侯彥林認為,當務(wù)之急是要建立土壤重金屬污染的監(jiān)測預(yù)警體系,對污染程度和范圍做到心中有數(shù),同時加快土壤污染防治法的出臺,建立土壤環(huán)境保護法律法規(guī)體系,明確土壤污染責任和環(huán)境權(quán)利。
鑒于當前重金屬污染的“多源”性,業(yè)內(nèi)人士認為,除了從國家層面上加大對工業(yè)污染的防治和對遭重金屬污染的土壤逐步修復(fù)之外,還要高度重視和防范控制農(nóng)業(yè)投入品濫用造成的重金屬污染風險,多措并舉才能阻止重金屬流向土壤和農(nóng)產(chǎn)品。
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責任編輯:中國醫(yī)藥聯(lián)盟
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