“九”月，濟南時報“老總飯局”第“九”期，“九”位老總，走進鳳凰山名“九（酒）”城

 “老總飯局”走進鳳凰山名酒城

□本刊記者 遲煥東

真是巧了，9月份、9位老總、濟南時報“老總飯局”第九期、走進鳳凰山名酒（諧音也是“九”）城，暢談營銷話題，其樂融融。

一位老總說：“企業(yè)老總介紹自己的企業(yè)情況，分享成功經(jīng)驗、拋出營銷困惑，狐之翼專家現(xiàn)場點評答疑，氣氛輕松而熱烈，讓我們這來自不同行業(yè)的企業(yè)老總找到了諸多結合點，今晚儼然上了一堂MBA班的討論課。”

而把MBA開到“飯局”上，恰恰正是濟南時報老總飯局成立的初衷。

（?。?ldquo;一處去了就不想離開的地方”

韓峰：（濟南黃金谷都市農(nóng)莊農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理）：我們景區(qū)叫黃金谷山水畫廊，剛開業(yè)，在時報進行宣傳。景區(qū)是用山和水構成大自然的畫廊，有點喀斯特地貌，山下有一處100多米的黃金谷，山上有落差200米的九天大瀑布，深潭、疊瀑有100多處?？梢哉f三步一景、五步一畫。

我們現(xiàn)在力圖打造一年四季景區(qū)，冬天打造冰瀑、冰雕、嬉雪等項目，明年還要在山頂做瀑布式嬉水樂園，游客參與互動的項目將越來越多。景區(qū)里面的酒店正在裝修，外邊還有農(nóng)家樂飯店。

張繼平（濟南時報狐之翼專家）：我想用三個詞來形容這個景區(qū)。驚訝：鬧市中竟有這么靜美的地方；驚嘆：自認為對濟南文化比較了解，竟沒去過這個地方；驚艷：景色太讓人流連忘返了。

（?。┓彩乱獢v和、大事要露面

陳鋒（山東圣軒文創(chuàng)總經(jīng)理）：我們品牌簡稱圣軒文創(chuàng)，是因為文化產(chǎn)業(yè)中創(chuàng)意最重要，我們的廣告語是“圣軒禮 齊魯風”，以齊魯文化禮品為定位，重點做大型客戶、區(qū)域化客戶定制。比如鳳凰山名酒城，我們就可以進行主題性開發(fā)和定制。

我們公司成立于2007年，參與過全運會、世博會、泉水節(jié)，今年還要參與十藝節(jié)。下一步的定位：提到山東文化產(chǎn)業(yè)，圣軒可以稱為一個符號?，F(xiàn)在隨著事業(yè)發(fā)展，對人才的需求非常緊迫。

張繼平（濟南時報狐之翼專家）：文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是個朝陽產(chǎn)業(yè)，文化產(chǎn)業(yè)弱點就是缺乏創(chuàng)意，圣軒缺的是對地域文化有深厚了解的人才，狐之翼可以為你們提供智力支撐。

邵珠富：此前跟陳總說過“大事有我，無處不在”的建議，大事一定參與，可口可樂、百事可樂知名度很高，但世界杯和奧運會上經(jīng)常見到他們身影，因他們懂得不參與就有可能會被遺忘。參與了不一定有營銷效果，因為量變到質(zhì)變有個過程，但不參與，市場上就沒了你的聲音，就危險了。這個道理好多企業(yè)往往整不明白，不愿意“花錢賺吆喝”。

（小）快銷品不妨往“小”里做

郝彥峰（濟南世紀海通商貿(mào)有限公司總經(jīng)理）：我們主要是做商貿(mào)代理的，代理了很多休閑食品品牌，也做一些各地特產(chǎn)，主要給銀座、華聯(lián)等超市供貨，今年在華聯(lián)也做了幾款月餅。這幾年，超市費用一直上漲，利潤越來越薄，超市拿走1/3，人員成本用掉1/3，加上其他費用，自己還剩下不足1/3。正考慮建立自己的工廠，做一個自主月餅品牌。

張繼平：把自己的產(chǎn)品做起來，這個很重要。你們現(xiàn)在賣的這些產(chǎn)品一個很大的特點是，屬于老百姓順便買的產(chǎn)品，考慮的往往是便捷性。將來可以考慮往“小”里做，開社區(qū)店，走大眾化、平民化路線，讓老百姓在家門口就能買到。

（小）一條短信賣了20萬海參的背后

王東（“小丑參”牌海參營銷總監(jiān)）：在我們看來一款加工“壞”了的海參經(jīng)邵老師妙手竟成了香餑餑，去年中秋更是憑一條短信就賣了20萬的貨，神了。

當時我們想生產(chǎn)一款沒任何添加物、不需人工美化的原生態(tài)海參，是土法加工，但沒想到加工出來產(chǎn)品外觀難看，又小又丑，當時我和對象都失去信心。后來找到邵總，得知我們海參“小”是因為沒人為拉長、“丑”是因為沒有糖、鹽等雜物填充起來的緣故后，邵總說這是一款“有良心”的海參，有必要幫我們一把。

根據(jù)海參又小又丑的特點，邵總給海參命名“小丑參”，同時趁中秋節(jié)幫我們編發(fā)了一條短信，讓我們在朋友圈發(fā)，不到幾塊錢的信息費竟賣了20萬貨，連續(xù)要三次四次貨都有，都十斤二十斤的要。因為沒添加物的緣故，我們的海參“輕”一些，但整體上是“輕而不薄”，海參專家王賽時稱這是“海參中的極品”。

現(xiàn)在市場上海參降到二千多，其實我們好多產(chǎn)品一直賣2000多，他們說同樣產(chǎn)品在一些店能賣6000多，我們不想賺那么多，既然被稱為是有良心的海參，只要適當賺點就行。

狐之翼專家邵珠富點評：“小丑參”策劃用的是“以丑賣丑”策略，去年給上海一家房產(chǎn)企業(yè)策劃的“鳥屎”廣告三天賣出兩個億，用的也是這個策略：住在小區(qū)一不小心愛車上就會有一坨鳥屎，這很煩，但當?shù)弥且驗檫@里“鳥語花香、綠樹成蔭”時，好多人如夢初醒。這種策略我經(jīng)常用。其實現(xiàn)實中，買菜買帶蟲眼的、喝酒喝光瓶的等，均屬這種情況。

（?。┮劳醒h(huán)農(nóng)業(yè)做有良心的企業(yè)

洪菲（文登市宋村金銀花專業(yè)合作社理事長）：2008年奧運會開幕那天，我開始做農(nóng)業(yè)。跟村里簽了租地協(xié)議后，先給村里修了路、安了路燈。第一步是代加工，給郯城種銀杏，給魯花提供原料，給藥廠做金銀花。去年開始做自己的品牌，采取公司加基地加農(nóng)戶的模式。

現(xiàn)在我主要做循環(huán)農(nóng)業(yè)，養(yǎng)豬場的落地料用來喂雞、喂魚，豬糞發(fā)酵了做成有機肥上到地里，地里種金銀花，把金銀花的枝條打成飼料喂豬，所以我們的豬用藥很少。雖然產(chǎn)品可能已達到有機標準，但我們是有良心的企業(yè)，沒有認證過就不那樣宣傳。

張繼平：你現(xiàn)在做的是循環(huán)農(nóng)業(yè)，建議再把觀光農(nóng)業(yè)做起來?？梢匀フ憬瓕幉^村看看，那里全村一共有70多個勞力，年產(chǎn)值卻達幾十個億，這個村也是世界上植物品種最多的村。

（?。o需跑遍山東，17市特產(chǎn)一站購齊

靳鵬（優(yōu)特山東特產(chǎn)連鎖超市總經(jīng)理）：2010年開第一個店，現(xiàn)在開到41家，為山東最大的特產(chǎn)商品超市，共2300多種產(chǎn)品。我們立志成為中國特產(chǎn)連鎖第一品牌。原來叫旅游特產(chǎn)超市，后老百姓覺得旅游特產(chǎn)就是賣給外地人的，所以改成現(xiàn)在的字號。下半年要再開22家店，還想做一個山東旅游產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，預計明年投入使用。

我們的口號是“無需跑遍山東，17市特產(chǎn)一站購齊”，京滬高鐵山東的幾個站上我們都有店面。今年主要任務是加大宣傳，和時報已經(jīng)有了合作。歡迎在座幾位老總的產(chǎn)品進我們的超市。

邵珠富：平臺做起來，可以裝很多東西，最大的問題是，要培養(yǎng)人們到你這購物的習慣，比方說開車愛開寶馬，寶馬就賺錢了，購物受去銀座，銀座也就賺錢了。

張繼平：提醒一句，發(fā)展加盟店要慎重，一個店出個小事，可能就把整個品牌給砸了，當然有很強的管理團隊也可以。

（?。z影——企業(yè)不可或缺的記錄形式

史藝（史藝攝影工作室總監(jiān)）：對企業(yè)來說，產(chǎn)品最好的表現(xiàn)形式之一就是圖片。參加“老總飯局”的各位老總，有這方面需求可以找我，免費為大家服務。明年還要打造兩個平臺，一是以攝友為主體，通過旅游的方式，交流學習攝影技術；另一個是慶典平臺，整合報紙、電視、雜志、網(wǎng)絡等媒體資源，提供慶典一條龍服務。

張繼平：20世紀之前有攝影大師，進入21世紀，照相機普及了，手機都能拍照了，但為什么攝影出不了大師了呢？因為愿意動腦子的攝影師少了。所以建議史總，在為大伙兒服務的同時，應該拍一些主題類的片子，向著攝影大師的方向邁進。

（小）做酒先要把酒文化做起來

韓楨子（濟南鳳凰山國際名酒城總經(jīng)理）：我們酒城占地5.2萬平方米，經(jīng)營白酒、啤酒、葡萄酒還有茶葉等，共有500多家商戶。從去年開始，做了三次活動，最近這次以酒文化為主。我們目標是打造江北最大的真品名酒城，既便宜又好還是真品，最近還新上了啤酒生產(chǎn)線。下一步我們要每年舉辦兩次糖酒會。

現(xiàn)在遇到的問題是500多家商戶怎么管理？有的業(yè)戶不來開門，希望專家給支支招。

張繼平：建議你們多搞一些活動，讓市民認知“鳳凰山”這一品牌。酒文化論壇這種活動可多做一些，分成幾個系列做。比如，酒之源，探討“酒祖”杜康是怎么釀出酒的？李白為什么能“斗酒詩百篇”？武松打虎之前喝的什么酒？包括紅酒怎么端杯子，怎么觀其色、聞其香、品其味等等。

□花絮

（主）“老總飯局”繼續(xù)當“紅娘”

幾乎每一期老總飯局總會有企業(yè)之間達成合作意向，第九期也不例外。聽說鳳凰山國際名酒城做得這么好，優(yōu)特山東特產(chǎn)連鎖超市的靳總要給韓總送份“大禮”。

靳總表示，他的一個朋友在民生銀行，民生銀行最近做了一個進社區(qū)的活動，在20多個社區(qū)開了社區(qū)店，主要是幫助小微企業(yè)。“如果韓總需要，酒城可以在這20多個社區(qū)中免費宣傳。我在京滬高鐵山東段所有站點的店面，也可以為韓總免費宣傳。”

而參加“飯局”后，靳總當即表示與時報加強深度合作。另外，陳鋒、郝彥峰、洪菲幾位老總也表示，可以與靳總合作，讓其產(chǎn)品進入優(yōu)特山東特產(chǎn)連鎖超市。（記者遲煥東）