貿(mào)易制裁，國際暗戰(zhàn)，以及行業(yè)的放任自流，名貴藥材淪為廉價原料。一省政企的合縱連橫，昔日“百草之王”能否重現(xiàn)榮光?

    又到秋冬進(jìn)補的好時節(jié)。

    人參自古就被譽為進(jìn)補佳品，那么，什么參是世界上最好的?很多人會不假思索地回答：高麗參。高麗參優(yōu)于中國人參的觀念，在國際甚至中國廣為接受，韓國的高麗參一直占據(jù)產(chǎn)業(yè)高端，其整體銷售價格比起中國人參一度高出15倍之多。

    價值的分野，從種植和收購的環(huán)節(jié)便已經(jīng)開始。其實，單從技術(shù)層面，兩者差距不該這么大：高麗參與人參同科同屬，皆生長在長白山脈。以園參(人工栽培于園地的人參)為例，中國人參和高麗參同樣培育6年以上，經(jīng)歷相似的加工過程。韓日、歐美的國際藥商，每年都會批量引進(jìn)中國人參，作為轉(zhuǎn)口、加工、造藥之用。

    人參號稱“百草之王”，30年來，中國人參在中藥材產(chǎn)業(yè)的種種風(fēng)浪中一度屢受重挫，以至“百病纏身”——種植、加工到銷售全鏈條皆是如此。當(dāng)高麗參、西洋參等已成功占領(lǐng)行業(yè)高點，甚至席卷國內(nèi)市場的時候，中國參業(yè)在國內(nèi)外市場卻多番顛沛流離，“人參賣出白菜價”，至今未擺脫廉價原料供應(yīng)地的尷尬。

    在中國人參主產(chǎn)區(qū)吉林省，現(xiàn)在，政府、企業(yè)甚至學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)正試圖從不同的途徑，振興中國人參，為其“正名”，開發(fā)新的市場空間。這種努力起于2009年，近兩年呈現(xiàn)加速狀態(tài)，利益聯(lián)動者包括中國的藥農(nóng)、地方政府和藥企，已影響人參市場的交易生態(tài)，并直接作用于參價——每公斤鮮參的收購價從2005年低谷的10-12元飆漲到2013年的180元以上。每逢人參收獲季前的八九月，相關(guān)概念股甚至成為資本市場熱門的炒作題材。

    那么，中國人參的“淪落”與“救贖”之路，究竟如何一路走來?其間夾帶著多少逐利的躁動與商業(yè)暗戰(zhàn)的伎倆?人參是否仍處于價值洼地，蘊藏著潛在的投資機(jī)會?

    冰火參潮

    內(nèi)需長期不振，過度依附于國際出口，是“人參賣出白菜價”的關(guān)鍵原因。

    王春玲是一名來自黑龍江的參農(nóng)，上月遇見《二十一世紀(jì)商業(yè)評論》(以下簡稱《21CBR》)記者時，她剛剛把大約5噸人參運到通化人參市場找尋收購者。這個市場位于通化——吉林省的一個人參產(chǎn)銷旺盛的地區(qū)，周邊分布著超過90家藥廠，以及各種形式的中藥材加工廠。

    王春玲種植人參超過17年。每年9-10月是人參的交易期，像她這樣的參農(nóng)，會把收成的人參運往心儀的市場做交易，今年她的鮮參賣到了80-105元一斤。參價每年價格差距之大，讓她記憶猶新。

    “最高峰的時候，曾經(jīng)賣到300元左右，”她對記者說，“但是，12年前我曾經(jīng)賣出過9元一斤。”

    那些人參交易場地被人們稱為“鬼市”，交易大多在后半夜進(jìn)行——因為白天參農(nóng)在山上挖參，鮮參在傍晚才能從山上運下來，就像新鮮蔬菜一樣，需要盡快出手。長久以來，參農(nóng)與藥商，每年的中秋節(jié)前就會來這里討價還價。像王春玲這樣的參農(nóng)，要時刻保護(hù)運輸過來堆放在市場地上的人參，這是多年種植后才有的收成，而收購者也得盡快把人參送往加工廠進(jìn)行處理，以免儲存與運輸?shù)膿p耗。

    中國參，現(xiàn)在只有極少量能賣出超級高價，那就是野山人參。在東北，每年都有人在8月左右進(jìn)山試圖挖掘野山參，運氣好的話，能把挖到的一支野山參以高達(dá)7位數(shù)的價格賣給一些特殊的顧客，主要來自港澳臺、東南亞以及北京。

    野山參的天價背后，是每年僅有幾十斤的年挖掘量，“大多數(shù)送到北京、港澳臺和東南亞的一些富豪吃，他們常年派人來收購，這幾年收的量相對少了。前幾年，我們這曾挖到一支大的野山參，給他們聯(lián)系人打電話，坐飛機(jī)來了四個臺灣人，一支人參170萬元，直接抱走?！睎|北人參文化研究專家、《中國人參圖譜》作者張君義說。每年都有一些國外走私的野山參出現(xiàn)在市場，主要來自俄羅斯。據(jù)說在列寧時代，前蘇聯(lián)從中國采購數(shù)噸人參籽，用飛機(jī)撒到位于其境內(nèi)長白山余脈的原始森林，人參長成后功效非常接近野山參。

    張君義曾工作在傳統(tǒng)的人參產(chǎn)區(qū)——吉林的撫松市，年輕時曾披上塑料布隨別人進(jìn)山挖參。他對《21CBR》記者形容，隨著野山人參資源耗竭，挖人參的活動漸變稀少。沿著長白山脈的種參業(yè)則在數(shù)十年前開始擴(kuò)張，推動農(nóng)民種植的是人參的高價格——“1980年代，這些種植的人參，大學(xué)教師一個月的工資也買不起一斤?！惫_資料顯示，1983年鮮參的價格為30元一斤，普通人難以承受。

    之后幾十年，每輪人參價格的走高，都吸引大批東北的農(nóng)戶投身其中，以至原本非人參產(chǎn)地的地方，也一輪又一輪種起了人參。這些參田一片片用紅繩紅布拴圍著，架起薄膜鋪蓋，而參農(nóng)們要匍匐在參田里作業(yè)，飽受潮濕之苦。

    人參長成需要6年，在中國，中藥材的價格在6年間往往可以天翻地覆。根據(jù)多位受訪者的描述，人參價格在1980年代大約是40元一斤，1988年是中國人參產(chǎn)量和價值的一個高峰;之后，在1989年、1997年和2005年左右，人參經(jīng)歷三次慘跌，價格曾低至4元一斤。大幅波動令很多參農(nóng)陷入絕境，甚至導(dǎo)致了自殺事件的發(fā)生，中國一批傳統(tǒng)的人參藥材企業(yè)也在跌宕中紛紛破產(chǎn)，銷聲匿跡。

    很大程度上，這正是中國中藥材行業(yè)的縮影。中國中藥協(xié)會中藥材信息中心副主任蔣爾國說，中藥種植地和市場之間的信息不對稱和信息滯后情況較為嚴(yán)重，中藥材交易中間環(huán)節(jié)也有諸多環(huán)節(jié)，給專門的人員、資金和產(chǎn)業(yè)提供了炒作的空間。

    此外，中國人參在市場上的不景氣，乃至慘淡，與出口市場的變化亦有關(guān)聯(lián)。一些參業(yè)人士告訴《21CBR》記者，中國人參長期內(nèi)需不振，過度依附于國際出口，是“人參賣出白菜價”的關(guān)鍵原因。

    中國最高等級、價錢最貴的藥材，多出口到日韓、港澳臺和東南亞地區(qū)，這是中國中藥材行業(yè)人所共知的生態(tài)，自計劃經(jīng)濟(jì)時代已然如此：質(zhì)優(yōu)的人參用以出口創(chuàng)匯，其次供給醫(yī)藥企業(yè)，余下品質(zhì)最差的向國內(nèi)銷售。中國的人參出口以后，會被加工制成不同的人參產(chǎn)品，有的被提純利用，有的邊角料甚至?xí)┙o賽馬的馬匹食用。

    最早的一次動蕩，就是1989年，中國因當(dāng)年春夏之交的政治風(fēng)波，遭受西方國家貿(mào)易制裁，人參出口驟然被凍結(jié)，大量中國人參堆積，以至參價進(jìn)入長達(dá)6年的低迷?！爸钡?995年，出口逐漸恢復(fù)以后，中國人參的價格才開始由谷底向上走?！奔肿霄嗡帢I(yè)董事長曹恩輝告訴《21CBR》記者，國際進(jìn)口商至今仍會適時打壓中國人參的價格，比如采取在人參豐產(chǎn)期間大量下訂、在產(chǎn)出期間大量毀約的“旁門左道”。

    而中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的弊病，為毀約行為提供了口實。1990年代，為了提高產(chǎn)量，農(nóng)藥問題在人參種植領(lǐng)域非常嚴(yán)重，直到現(xiàn)在，農(nóng)藥殘留仍然是制約中國參業(yè)的頑疾。1996年，日韓等國執(zhí)行新的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，大量被檢出“666”(以六氯代苯為主要成分)和DDT(滴滴涕，化學(xué)名為雙對氯苯基三氯乙烷)的中國人參隨即被拒，又進(jìn)入被低價拋售的惡性循環(huán)，包括一些已在中國圈地種參的日韓資本，紛紛徹底撤出東北。

    種種經(jīng)歷，極大毀滅了中國人參的口碑和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，也使最大人參出口國失去了出口定價權(quán)，在國際市場，吉林省人參產(chǎn)量占全世界的70%，出口量占全世界的60%?！爸钡浆F(xiàn)在，國際市場上說起中國人參，基本上就是重金屬、農(nóng)藥超標(biāo)、質(zhì)量差等字眼。不過，他們一邊說，一邊暗地里大批購買中國人參。”曹恩輝如是說。

    暗戰(zhàn)高麗參

    “韓國高麗參與中國人參是一個物種，一模一樣?！?

    中國人參曾經(jīng)有享譽國際的好時代。1987年，堅持高檔人參制造的許忠祥，曾憑借“長白山紅參”在布魯塞爾科技博覽會上獲得金獎，這是中國人參在世界上的第一塊“金牌”。

    如今，人參業(yè)國際角力的結(jié)局，似已塵埃落定，高麗參獨樹一幟。今天，中藥課堂的講師說起高麗參，往往會說起1989年貿(mào)易制裁導(dǎo)致1989-1994年間人參一直不能出口，引致整個人參業(yè)的低潮。

    1988年正值人參的階段性高峰，產(chǎn)量和價值都在高位，當(dāng)年種植量非常大。在吉林，流傳著這樣的傳說，當(dāng)時韓國企業(yè)趁著中國人參出口受創(chuàng)、價格極低時，以“買一盒高麗參送兩盒吉林參”的方式，成功把中國人參驅(qū)至市場末角，高麗參趁機(jī)占領(lǐng)參業(yè)高端。此前曾有報道稱，韓國人參產(chǎn)品的原料有30%來自吉林長白山人參，單在長春，就有10家以上專事進(jìn)口中國人參的韓國公司。

    按照曹恩輝的說法，中國淪為人參廉價原料產(chǎn)地，與外部力量的“算計”有關(guān)，“產(chǎn)業(yè)一度有一個非常奇怪的現(xiàn)象，每年8月，鮮參馬上要上市的時候，干參的價格就會有人往下砸，在流通環(huán)節(jié)上有意地在打壓人參價格”。

    在中國，行業(yè)對人參品質(zhì)和價格評定的標(biāo)準(zhǔn)，就像其它中藥材那樣，沒有精確的尺度，只有經(jīng)驗和行規(guī)。在交易市場，商人們按照年份、大小、外觀等，把人參分為若干等若干級，然后以不同的價格交易。中藥材傳統(tǒng)的“道地”觀念影響著交易價格，譬如吉林吉安地區(qū)出產(chǎn)的人參，就被認(rèn)為質(zhì)量佳。數(shù)十年經(jīng)營，高麗參已在傳統(tǒng)“道地”觀念中樹立起了好口碑。

    紫鑫藥業(yè)藥物研究所副所長殷金龍，希望從技術(shù)上論證中國人參與高麗參并無本質(zhì)區(qū)別，為中國參正名，重新建立產(chǎn)業(yè)信心。他正在建立一個人參生物信息樣本庫，通過到東北各地采集人參的標(biāo)本，現(xiàn)場提取DNA、RNA，一方面進(jìn)行基因?qū)W分析，另一方面也與高麗參、西洋參進(jìn)行比對。

    殷金龍告訴《21CBR》記者，目前項目的研究進(jìn)展表明，高麗參跟中國的大馬牙(吉林地區(qū)的常見參種)比較接近?！皹I(yè)內(nèi)曾猜測，(部分)高麗參是中國進(jìn)口到韓國加工再賣給全世界的，可是沒有依據(jù)。我們的研究至少證明，韓國高麗參與中國人參是一個物種，一模一樣。”

    既然物種差別不大，甚至部分高麗參可能直接以中國參為原料，何以價格差異如此之大?

    在《21CBR》記者的采訪中，中國的行家們大多表示，在加工環(huán)節(jié)，韓國人參的處理方式與中國傳統(tǒng)沒有太大差異。但是他們都承認(rèn)，韓國對人參加工工藝更為復(fù)雜多樣——甚至過去有人曾懷疑高麗參在加工過程中添加少許罌粟，近些年，業(yè)界尤其關(guān)心不同功效的高麗參，到底經(jīng)歷過什么樣的藥材熏制過程。吉林大學(xué)生物學(xué)系的李亞平教授說，只要通過比重分析等簡單方法，就可以確定高麗參經(jīng)過了相當(dāng)多添加性質(zhì)的熏制，但進(jìn)一步的精確研究卻鮮有企業(yè)去做——更多中國企業(yè)，在簡單模仿后，就貼上高麗參牌子在國內(nèi)開賣。

    無論有關(guān)高麗參的陰謀論如何演繹，不得不學(xué)習(xí)的是，韓國產(chǎn)高麗參精細(xì)化運作的長處。據(jù)曹恩輝介紹，韓國實行人參專賣制度，“人參產(chǎn)業(yè)就像中國的煙草一樣，允許民營參與，但是，從種植、加工到銷售整個鏈條控制權(quán)在政府。”韓國政府非常重視參業(yè)，高麗參的每一種品類都高度標(biāo)準(zhǔn)化，實施嚴(yán)格的品質(zhì)管控，為其建立鮮明的品牌辨識度，其中韓國人參公社的“正官莊”品牌尤為突出。國外大量高端人參銷售商都寧愿進(jìn)口高麗參，就源于其品質(zhì)的穩(wěn)定。相比之下，中國的人參從撒種開始便已進(jìn)入“百花齊放”的狀態(tài)，加工時更是“八仙過?！薄?

    高麗參有明顯的產(chǎn)品特色，比如，在國際上，其以含有高量“人參皂苷”成分著稱。人參皂苷和人參多糖是人參的主要有效成分，為目前的藥理學(xué)研究所公認(rèn)，而不同種類的皂苷可發(fā)揮特定的作用，譬如抗癌。盡管有一些中國的研究報告認(rèn)為，中國人參所含的皂苷等有效成分并不低于國外人參，可是，中國人參，往往種系不清楚、農(nóng)藝不清楚、藥用性段也不清楚，無法提供翔實的研究證明。

責(zé)任編輯：白穎倩

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