“在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的初級(jí)階段，由于我國(guó)人口多、底子薄、基礎(chǔ)差等比較特殊的原因，使得市場(chǎng)自身約束機(jī)制還不夠健全，契合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要的商業(yè)誠(chéng)信體系還不夠完善。”國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局信息中心、中國(guó)企業(yè)家人脈促進(jìn)會(huì)秘書長(zhǎng)萬(wàn)祥軍在第六屆跨國(guó)公司領(lǐng)袖圓桌會(huì)議平行會(huì)議之一食品藥品安全責(zé)任國(guó)際論壇上表示，我國(guó)仍處于食品藥品安全事故和質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)的高發(fā)期，仍處于供求質(zhì)量保證與經(jīng)營(yíng)成本、公眾利益與商業(yè)利益之間的矛盾的凸顯期。

11月16日下午，第六屆跨國(guó)公司領(lǐng)袖圓桌會(huì)議平行會(huì)議之一食品藥品安全責(zé)任國(guó)際論壇在北京中國(guó)大飯店舉辦，參會(huì)的20余位嘉賓圍繞“加強(qiáng)國(guó)際交流合作、保證食品藥品安全、推動(dòng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任”這一主題，就加強(qiáng)監(jiān)管、保證安全、推動(dòng)合作，展開了廣泛的討論對(duì)話。 在第六屆跨國(guó)公司領(lǐng)袖圓桌會(huì)議期間舉辦的食品藥品安全責(zé)任國(guó)際論壇上，與會(huì)代表一致認(rèn)為，應(yīng)加大立法與懲治力度，建立最嚴(yán)格的監(jiān)管制度，強(qiáng)化基層監(jiān)管和信息化建設(shè)，加強(qiáng)國(guó)際間的交流與合作，推動(dòng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的建立，共同保障食品藥品安全。

 

 

會(huì)上，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局黨組成員邊振甲表示，食品藥品監(jiān)管部門將進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，配合有關(guān)部門研究食品藥品安全責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)制度，繼續(xù)推進(jìn)食品藥品領(lǐng)域的誠(chéng)信體系建設(shè)；加大監(jiān)督執(zhí)法力度，開展治理整頓；加強(qiáng)信息發(fā)布，曝光違法違規(guī)企業(yè)；加強(qiáng)國(guó)際監(jiān)管合作，加大力度打擊跨國(guó)制售假冒偽劣食品藥品違法犯罪行為。

國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委副主任陳嘯宏表示，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委將抓緊完成食品標(biāo)準(zhǔn)清理整合，加快標(biāo)準(zhǔn)制定修訂的過程，做好風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估，加強(qiáng)相關(guān)能力和體系建設(shè)，更好地發(fā)揮食品安全的科學(xué)支撐作用。 

 
      中糧集團(tuán)黨組成員萬(wàn)早田提出，食品安全更深層次的問題在于食品產(chǎn)業(yè)鏈的整體性、系統(tǒng)性、協(xié)調(diào)性不足，因此要建立全過程食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理體系，實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌的閉環(huán)管理。光明食品（集團(tuán)）有限公司副總裁葛俊杰建議加快推進(jìn)使用食品全球統(tǒng)一編碼，構(gòu)建全球食品安全可追溯系統(tǒng)。中國(guó)醫(yī)藥集團(tuán)副總經(jīng)理曾兵表示，國(guó)藥集團(tuán)打造的覆蓋全國(guó)的經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)已覆蓋超過13萬(wàn)家客戶，為百姓用上放心藥提供了有效保障。

第六屆跨國(guó)公司領(lǐng)袖圓桌會(huì)議由中國(guó)國(guó)際跨國(guó)公司促進(jìn)會(huì)與聯(lián)合國(guó)開發(fā)計(jì)劃署、聯(lián)合國(guó)貿(mào)易和發(fā)展會(huì)議等共同主辦，來(lái)自17個(gè)國(guó)家和地區(qū)的150多家中外大型企業(yè)代表參會(huì)。

論壇會(huì)上萬(wàn)祥軍明確：根據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)現(xiàn)有食品生產(chǎn)企業(yè)近13萬(wàn)家，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)3000多家，食品經(jīng)營(yíng)主體700多萬(wàn)戶，而且大多為小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)。藥品生產(chǎn)企業(yè)從大的概念上講有7000多家，藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)將近50萬(wàn)家，這就給我們食品藥品安全的監(jiān)管、食品藥品安全的保證帶來(lái)了巨大的挑戰(zhàn)。在這樣的大背景下，來(lái)自政府、企業(yè)、監(jiān)管部門的與會(huì)代表齊聚一堂，來(lái)共同探討加強(qiáng)合作、保證安全、推動(dòng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任這個(gè)主題，是非常有意義的。

萬(wàn)祥軍強(qiáng)調(diào)，食品藥品監(jiān)督管理部門一手抓改革一手抓監(jiān)管，各項(xiàng)工作有序開展。同時(shí)，積極引導(dǎo)社會(huì)參與，匯聚社會(huì)共治的強(qiáng)大合力。確保食品藥品安全，企業(yè)是第一責(zé)任人，要嚴(yán)格研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)等各環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，加強(qiáng)上市后產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)管理，認(rèn)真履行產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤、不良事件監(jiān)測(cè)和產(chǎn)品的召回等方面的義務(wù)。整個(gè)行業(yè)要加強(qiáng)自律，誠(chéng)信為本，共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

  為此，為探索和完善食品藥品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工作思路，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局科技標(biāo)準(zhǔn)司委托中檢院開展了食品藥品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)課題研究。萬(wàn)祥軍表示，圍繞食品藥品監(jiān)管工作重點(diǎn)，綜合國(guó)內(nèi)外食品藥品標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展趨勢(shì)，梳理總結(jié)了我國(guó)食品（保健食品）、藥品、化妝品、醫(yī)療器械標(biāo)準(zhǔn)管理中制約監(jiān)督檢驗(yàn)的突出問題，進(jìn)一步明確了課題的研究方法，研究討論了食品藥品標(biāo)準(zhǔn)體系的現(xiàn)狀與需求、總體思路、發(fā)展目標(biāo)和主要任務(wù)等研究方向，提出了下一步課題研究工作的意見和建議。

萬(wàn)祥軍指出，信息化時(shí)代給未來(lái)中國(guó)醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在互聯(lián)網(wǎng)迅速發(fā)展、醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及區(qū)域性醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡的背景下，監(jiān)管部門更需要準(zhǔn)確地把握行業(yè)信息，深入研究產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)，適當(dāng)調(diào)整監(jiān)管資源配置。與此同時(shí)，信息的爆炸式增長(zhǎng)、轉(zhuǎn)型期的不確定性等因素，讓企業(yè)的戰(zhàn)略選擇更加依賴專業(yè)的信息資源和深入的產(chǎn)業(yè)研究。

 

 

附錄：

 

食品藥品安全責(zé)任國(guó)際論壇

主題：食品藥品安全責(zé)任國(guó)際論壇

    時(shí)間：2013.11.16 下午

    地點(diǎn)：中國(guó)大飯店一層宴會(huì)廳D

    主持人：邵明立 十二屆全國(guó)政協(xié)委員，中國(guó)國(guó)際跨國(guó)公司促進(jìn)會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)

 

    邵明立：各位來(lái)賓、女士們、先生們，大家下午好！今天我們又一次相聚在一年一度的食品藥品安全責(zé)任國(guó)際論壇。論壇的成功舉辦離不開我們各個(gè)部門、各部委的積極支持，和我們眾多企業(yè)的踴躍參與，我謹(jǐn)代表會(huì)議組織委員會(huì)在此向長(zhǎng)期以來(lái)多方面持續(xù)的不遺余力的支持我們這個(gè)論壇工作的各部門、各企業(yè)、社會(huì)各方面所有的朋友們表示衷心的感謝，對(duì)各位嘉賓今天百忙之中撥冗到會(huì)表示熱烈的歡迎！

    正如大家所知，中國(guó)政府歷來(lái)重視食品藥品安全，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)期的努力，尤其是改革開放幾十年來(lái)的發(fā)展，中國(guó)食品藥品安全形勢(shì)總體上是好的，是穩(wěn)定的。尤其是近段時(shí)期，沒有發(fā)生大的食品藥品安全事故，也沒有出現(xiàn)區(qū)域性系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)的跡象。但是，我們必須清醒的看到在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的初級(jí)階段，由于我們?nèi)丝诙?、底子薄、基礎(chǔ)差等比較特殊的原因，使得我們市場(chǎng)自身約束機(jī)制還不夠健全，契合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要的商業(yè)誠(chéng)信體系還不夠完善。所以，我們?nèi)蕴幱谑称匪幤钒踩鹿屎唾|(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)的高發(fā)期，仍處于供求質(zhì)量保證與經(jīng)營(yíng)成本、公眾利益與商業(yè)利益之間的矛盾的凸顯期。歷史和現(xiàn)實(shí)的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，我們食品藥品安全面臨的形勢(shì)仍然是十分嚴(yán)峻。

    根據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)現(xiàn)有食品生產(chǎn)企業(yè)近13萬(wàn)家，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)3000多家，食品經(jīng)營(yíng)主體700多萬(wàn)戶，而且大多為小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)。藥品生產(chǎn)企業(yè)從大的概念上講有7000多家，藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)將近50萬(wàn)家，這就給我們食品藥品安全的監(jiān)管、食品藥品安全的保證帶來(lái)了巨大的挑戰(zhàn)。如果我們真正要實(shí)現(xiàn)確保公眾飲食安全的目標(biāo)，那我們就只剩下一個(gè)選擇，這一個(gè)選擇就是加強(qiáng)監(jiān)管。

    在這樣的大背景下，來(lái)自政府、企業(yè)、監(jiān)管部門的與會(huì)代表齊聚一堂，來(lái)共同探討加強(qiáng)合作、保證安全、推動(dòng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任這個(gè)主題，是非常有意義的。所以，我們希望到會(huì)的各位能夠發(fā)揮創(chuàng)新智慧，為我們食品藥品安全問題獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

    我們?cè)谶@一次會(huì)議上有兩個(gè)議題，每個(gè)大的議題下面有四個(gè)子議題。第一個(gè)大的議題就是建立最嚴(yán)格的監(jiān)管制度，它的子議題之一是如何加大立法與懲治力度，使食品藥品安全能夠防患于未然；第二個(gè)子議題就是產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀下的基層監(jiān)管如何更加有效；第三是世界各國(guó)加強(qiáng)食品藥品安全方面有哪些值得我們借鑒的經(jīng)驗(yàn)；第四就是信息化與應(yīng)急聯(lián)動(dòng)體系建設(shè)。

    第二個(gè)大議題，就是創(chuàng)新與責(zé)任。它的子議題，第一是保障產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)社會(huì)責(zé)任的基本要求；第二，食品藥品安全問題的社會(huì)思考；第三，環(huán)境保護(hù)對(duì)食品藥品安全的影響；第四，引進(jìn)來(lái)、走出去，中外食品藥品企業(yè)如何合作發(fā)展。

    下面，我們就開始第一個(gè)主議題。首先，我們請(qǐng)第一位發(fā)言嘉賓國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局黨組成員邊振甲同志，有請(qǐng)邊先生！

    邊振甲：尊敬的大會(huì)主席，各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓，今天我很高興來(lái)參加食品藥品安全責(zé)任國(guó)際論壇，首先我代表國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局對(duì)第六屆跨國(guó)公司領(lǐng)袖圓桌會(huì)議的成功舉辦表示誠(chéng)摯的祝賀！今天我們?cè)俅锡R聚一堂商討一個(gè)十分有意義的主題，就是加強(qiáng)國(guó)際交流與合作，保障食品藥品安全，推動(dòng)全社會(huì)責(zé)任。食品藥品安全問題是世界各國(guó)高度關(guān)心、影響十分廣泛的重要課題，中國(guó)政府始終高度重視食品藥品安全，近年來(lái)在完善法規(guī)制度，加強(qiáng)市場(chǎng)秩序整頓，改進(jìn)監(jiān)管技術(shù)手段，優(yōu)化監(jiān)管資源配置等方面做了大量的工作，努力維護(hù)食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，維護(hù)公眾飲食用藥安全。

    今年3月，中國(guó)政府致力于解決多頭管理的體制弊端，組建國(guó)家國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局，要求建立最嚴(yán)格的食品藥品監(jiān)管制度，食品藥品監(jiān)管總局組建以及，積極轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管方式，組織開展了《食品安全法》和《藥品管理法》的修訂工作，開展了一系列專項(xiàng)治理的整頓工作，包括嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全綜合治理、肉制品專項(xiàng)治理、保健食品打四非、藥品兩打兩建等，會(huì)同有關(guān)部門妥善處置了數(shù)十起突發(fā)的食品藥品事件及熱點(diǎn)問題。我們初步形成了食品藥品集中統(tǒng)一監(jiān)管的新格局。

    盡管中國(guó)的食品藥品監(jiān)管體制取得了重大突破，監(jiān)管工作取得了積極進(jìn)展，但是我們也必須看到由于產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)比較薄弱，加上國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型轉(zhuǎn)軌，全球化經(jīng)濟(jì)融合步伐加快等作用，食品藥品監(jiān)管工作面臨的挑戰(zhàn)仍然十分嚴(yán)峻，應(yīng)對(duì)這一復(fù)雜局面，我們認(rèn)為在政府部門要嚴(yán)格監(jiān)管，加大監(jiān)督檢查執(zhí)法力度。在這個(gè)同時(shí)，必須更加廣泛地發(fā)動(dòng)社會(huì)各界積極參與，各司其職，各負(fù)其責(zé)，我們認(rèn)為作為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品藥品安全的第一責(zé)任人，在共治社會(huì)格局中占有重要的地位，應(yīng)該承擔(dān)起食品藥品安全的責(zé)任，依法組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，作為食品藥品監(jiān)管職能部門，我們下一步將按照嚴(yán)格監(jiān)管要求著力于以下幾方面的工作，進(jìn)一步完善制度，以法律法規(guī)梳理修訂為契機(jī)，抓緊做好突出企業(yè)責(zé)任首負(fù)，鼓勵(lì)媒體監(jiān)督，促進(jìn)行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)展等方面，進(jìn)行制度設(shè)計(jì)。

    二是進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，我們將積極配合有關(guān)部門研究食品藥品安全責(zé)任，強(qiáng)制保險(xiǎn)制度，發(fā)揮保險(xiǎn)在經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管等方面的特殊作用，探索建立利益相關(guān)方的相互監(jiān)督制衡機(jī)制，還將繼續(xù)推進(jìn)食品藥品領(lǐng)域的誠(chéng)信體系建設(shè)。

    三是深入開展各項(xiàng)治理整頓，圍繞社會(huì)反響強(qiáng)烈的突出問題，繼續(xù)組織開展有針對(duì)性的專項(xiàng)治理，切實(shí)查辦一批重大案件，嚴(yán)懲一批違法企業(yè)，消除一批隱患，解決一批問題。

    四是加強(qiáng)與公眾的風(fēng)險(xiǎn)交流，我們將加強(qiáng)信息發(fā)布，及時(shí)與公眾交流政策措施制定和實(shí)施情況，及時(shí)發(fā)布安全預(yù)警信息，及時(shí)曝光違法違規(guī)企業(yè)，在應(yīng)急事件處置過程中加強(qiáng)溝通，提高處置的效率。

    五是加強(qiáng)國(guó)際監(jiān)管合作，這是當(dāng)今世界保障食品藥品安全的必然要求，我們將積極參與全球監(jiān)管事務(wù)，密切同各方的合作，加大力度打擊跨國(guó)制售假冒偽劣食品藥品違法犯罪行為，深入開展監(jiān)管法規(guī)和人才技術(shù)的交流與合作，為保障全球食品藥品安全不懈地努力。

    各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓，食品藥品安全關(guān)系公眾健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)健康持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，加強(qiáng)食品藥品安全保障勢(shì)在必行，刻不容緩，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局將積極應(yīng)對(duì)面對(duì)各種挑戰(zhàn)，更加高效的完成肩負(fù)的職責(zé)使命，維護(hù)公眾的安全，同志我們也會(huì)加強(qiáng)與世界其他國(guó)家和地區(qū)的交流合作，推進(jìn)協(xié)同共治，最終實(shí)現(xiàn)責(zé)任共擔(dān)、安全共享的目的。謝謝大家！

    邵明立：謝謝邊振甲先生！下面我們有請(qǐng)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)副主任陳嘯宏主任演講，大家歡迎！

    陳嘯宏：尊敬的大會(huì)主席邵明立先生，在座的各位女士、各位先生，大家下午好！非常高興來(lái)參加這次跨國(guó)公司領(lǐng)袖圓桌會(huì)議的食品藥品安全責(zé)任國(guó)際論壇，感謝組委會(huì)的邀請(qǐng)！

    食品藥品安全責(zé)任國(guó)際論壇已經(jīng)連續(xù)舉辦了6年，充分體現(xiàn)了政府、社會(huì)和企業(yè)各界對(duì)食品藥品安全工作的高度重視，對(duì)于宣傳貫徹食品藥品安全監(jiān)管的法律法規(guī)、維護(hù)人民群眾的飲食用藥安全，提高食品藥品企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的自覺性，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展具有重要的意義。我們支持跨國(guó)公司領(lǐng)袖們帶頭自覺地承擔(dān)起保證食品藥品安全的社會(huì)責(zé)任，模范遵守法律法規(guī)，履行安全承諾，加強(qiáng)交流與合作，共同推進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

    國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)承擔(dān)著食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估等方面的工作，這些工作在整個(gè)食品安全中發(fā)揮著規(guī)范引導(dǎo)和基礎(chǔ)支撐的作用。法規(guī)性、政策性、科學(xué)性都比較強(qiáng)，協(xié)調(diào)方面也比較多，社會(huì)的關(guān)注度非常高。

    近年來(lái)，我們認(rèn)真履行職責(zé)，不斷地完善制度，著力加強(qiáng)能力建設(shè)，積極參與國(guó)際合作，全面推進(jìn)各項(xiàng)工作取得了一些成績(jī)，也得到了各相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)、專家和媒體朋友的大力支持。借此機(jī)會(huì)，我向大家簡(jiǎn)要介紹一下我委相關(guān)工作。

    一是完善工作制度機(jī)制。根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例，制定了涵蓋職責(zé)范圍的十余部配套制度，充分發(fā)揮食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審委員會(huì)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)的作用，與相關(guān)部門建立了風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)會(huì)商機(jī)制，不斷提高科學(xué)決策水平。

    二是加強(qiáng)能力建設(shè)。認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于食品安全工作的決定》和《國(guó)家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》，逐步建設(shè)覆蓋城鄉(xiāng)的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估體系。2011年的10月，組建了國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心，近兩年來(lái)，評(píng)估中心作為食品安全技術(shù)體系的國(guó)家隊(duì)，開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，科學(xué)研判發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)提出風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警建議，針對(duì)突發(fā)事件及時(shí)組織應(yīng)急監(jiān)測(cè)和評(píng)估，發(fā)揮了技術(shù)龍頭的作用。積極參與國(guó)際食品法典活動(dòng)，已連續(xù)7年擔(dān)任飾品添加劑法典委員會(huì)的主持國(guó)。2011年我國(guó)又成功當(dāng)選國(guó)際食品法典委員會(huì)亞洲地區(qū)執(zhí)行委員，這個(gè)委員亞洲地區(qū)就一個(gè)，全世界分7個(gè)區(qū)，全世界有7個(gè)執(zhí)行委員，咱們中國(guó)現(xiàn)在是7個(gè)執(zhí)行委員之一，也是亞洲唯一的執(zhí)行委員。我們還通過成立國(guó)際專家顧問委員會(huì)，積極學(xué)習(xí)借鑒國(guó)際有益經(jīng)驗(yàn)，不斷改進(jìn)我國(guó)食品安全相關(guān)工作。

    三是加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃》，目前已經(jīng)新公布了332項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋食品安全指標(biāo)6000余項(xiàng)。與此同時(shí)，進(jìn)一步加快食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作，今年年底前將完成對(duì)以往5000余項(xiàng)各類食品標(biāo)準(zhǔn)的清理，為明年開始的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)整合工作打下一個(gè)基礎(chǔ)。

    四是加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估工作?！妒称钒踩ā芬?guī)定，國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估制度，2009年以來(lái)共監(jiān)測(cè)了29類44萬(wàn)余份的食品，獲得了400余萬(wàn)個(gè)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，已經(jīng)建立了1488個(gè)縣級(jí)食品污染及食品中有害因素的監(jiān)測(cè)點(diǎn)，覆蓋了所有省份的90%的地市，初步形成了以國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心為核心，各級(jí)疾病預(yù)防控制中心、醫(yī)療機(jī)構(gòu)為主體，其他相關(guān)部門技術(shù)機(jī)構(gòu)共同參與的全國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系。

    五是不斷推進(jìn)行政審批制度改革。遵循公正、公平、便民的原則，公布了新食品原料安全性審查管理辦法，加強(qiáng)對(duì)新食品原料、食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種的安全性審查管理。建立了嚴(yán)格的審查程序和工作規(guī)范，進(jìn)一步提高了審查效率和工作的透明度。

    六是加強(qiáng)食源性疾病管理。配合有關(guān)部門穩(wěn)妥應(yīng)對(duì)和處置一系列食品安全事件和熱點(diǎn)問題。

    七是做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流和宣傳培訓(xùn)工作。采取多種形式，利用各類平臺(tái)，向公眾介紹食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑等方面的知識(shí)，針對(duì)熱點(diǎn)事件及時(shí)組織權(quán)威專家解疑釋惑，積極回應(yīng)社會(huì)的關(guān)切。

    食品安全標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估工作始終是整個(gè)食品安全工作的基礎(chǔ)和難點(diǎn)，我們深深感到責(zé)任重大。下一步國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委將按照國(guó)務(wù)院部署，抓緊完成食品標(biāo)準(zhǔn)清理整合工作，加快標(biāo)準(zhǔn)制定修訂的過程，認(rèn)真做好風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估的相關(guān)工作，加強(qiáng)相關(guān)能力和體系建設(shè)，更好地發(fā)揮食品安全科學(xué)支撐作用。

    今后，國(guó)家衛(wèi)生委將繼續(xù)加強(qiáng)以各政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)的溝通聯(lián)系，也希望大家一如既往地支持和參與國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委的相關(guān)工作，我們真誠(chéng)希望本次論壇弘揚(yáng)食品安全科學(xué)理念，倡導(dǎo)食品行業(yè)履行社會(huì)責(zé)任，為形成食品安全社會(huì)共治的格局，提高食品安全水平，做出我們大家應(yīng)有的貢獻(xiàn)。預(yù)祝本次論壇圓滿成功，謝謝大家！

    邵明立：謝謝陳嘯宏副主任！下面，我們有請(qǐng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局廣德福（音）局長(zhǎng)演講，大家歡迎！

    廣德福（音）：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓，女士們、先生們，大家下午好！今天我們?cè)谶@里舉行第六屆跨國(guó)公司領(lǐng)袖圓桌會(huì)議食品藥品安全責(zé)任國(guó)際論壇，對(duì)于調(diào)動(dòng)全社會(huì)力量、凝聚共識(shí)、共同推動(dòng)食品安全工作具有十分重要的意義，實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國(guó)夢(mèng)，基礎(chǔ)在三農(nóng)，讓13億中國(guó)人吃飽吃好、吃得安全放心是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、國(guó)家現(xiàn)代化的重要標(biāo)志。有人說(shuō)吃得安全、吃得放心是舌尖上的中國(guó)夢(mèng)。做好農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管工作既是保障食品安全的必然要求，也是確保農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收、農(nóng)村穩(wěn)定的重要任務(wù)。在今年國(guó)務(wù)院機(jī)構(gòu)改革和職能轉(zhuǎn)變中，進(jìn)一步強(qiáng)化了農(nóng)業(yè)部門農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)，延伸了監(jiān)管鏈條，對(duì)此，我們深感使命光榮、責(zé)任重大。

    近年來(lái)，各級(jí)農(nóng)業(yè)部門在各級(jí)黨委政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，在相關(guān)部門的支持配合下，堅(jiān)持統(tǒng)籌農(nóng)產(chǎn)品總量平衡、結(jié)構(gòu)平衡和質(zhì)量安全，緊緊圍繞努力確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的目標(biāo)，銳意進(jìn)取，攻艱克難，使我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平逐年提升，我國(guó)蔬菜畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品監(jiān)測(cè)合格率總體穩(wěn)定在96%以上。我們重點(diǎn)抓了以下四個(gè)方面的工作。

    一是完善法律法規(guī)，先后制定了產(chǎn)地安全、包裝標(biāo)識(shí)、檢驗(yàn)檢測(cè)等方面部門規(guī)章及強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范，發(fā)布了50種農(nóng)藥、47種獸藥以及多種飼料添加劑的禁限令。二是開展風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)，開展行業(yè)普查抽查力度，實(shí)施農(nóng)藥、獸藥監(jiān)控。三是強(qiáng)化質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，為消除區(qū)域性行業(yè)性的問題隱患，我們連續(xù)六年開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)違法違規(guī)行動(dòng)重拳出擊。四是發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)化工作，認(rèn)證無(wú)公害、綠色、有機(jī)、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品9萬(wàn)多個(gè)，在591個(gè)縣開展農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣創(chuàng)建活動(dòng)，支持建立果、菜、茶標(biāo)準(zhǔn)園、畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)示范廠和水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范廠7288個(gè)。

    同時(shí)要看到，當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢(shì)仍然嚴(yán)峻，問題仍然突出，還存在不少風(fēng)險(xiǎn)隱患，主要是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、經(jīng)營(yíng)分散，再加上農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全起步晚、基層監(jiān)管能力薄弱，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的任務(wù)艱巨繁重，需要付出更大的努力。

    下一步農(nóng)業(yè)部門將按照《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定和國(guó)務(wù)院要求，在抓好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、確保農(nóng)產(chǎn)品有效供給的同時(shí)，以加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)管和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化為主要抓手、標(biāo)本兼治、綜合治理，全面提升我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

    一是結(jié)合機(jī)構(gòu)改革和職能轉(zhuǎn)變，認(rèn)真梳理、嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督職責(zé)，形成常態(tài)化模式。二是深入開展專項(xiàng)整治，切實(shí)解決蔬菜使用高度農(nóng)藥等突出問題，加大案件偵辦和懲治力度，加強(qiáng)行政執(zhí)法和刑事司法的行動(dòng)。三是大力推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推行生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)管，積極發(fā)展無(wú)公害、綠色產(chǎn)品。四是下大力全面深化和加強(qiáng)基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力建設(shè)，啟動(dòng)監(jiān)管示范縣活動(dòng)，加大投入力度，優(yōu)化資源配置，推進(jìn)資源整合，切實(shí)夯實(shí)工作基礎(chǔ)，加快提升基層隊(duì)伍監(jiān)管和服務(wù)能力。

    本次論壇以加強(qiáng)國(guó)際合作，保障食品藥品安全，推動(dòng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任為主題，是推動(dòng)我國(guó)食品安全工作的社會(huì)動(dòng)員。我堅(jiān)信在黨中央、國(guó)務(wù)院的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在各地區(qū)、各部門的共同努力下，在全社會(huì)的共同參與下，我國(guó)的食品安全必將得到有力保障，老百姓將會(huì)吃得更安全、更放心。

    最后，預(yù)祝第六屆跨國(guó)公司領(lǐng)袖圓桌會(huì)議圓滿成功，謝謝大家！

    邵明立：謝謝！下面我們有請(qǐng)國(guó)家工商總局消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)局楊紅燦局長(zhǎng)演講，大家歡迎！

    楊紅燦：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓，大家下午好！非常高興參加跨國(guó)公司領(lǐng)袖圓桌會(huì)議，今天下午的食品藥品安全責(zé)任國(guó)際論壇作為跨國(guó)公司領(lǐng)袖圓桌會(huì)議的重要組成部分為政府部門、中外跨國(guó)企業(yè)，特別是食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，以及社會(huì)各界，搭建了一個(gè)高端的交流平臺(tái)。我相信，通過這個(gè)平臺(tái)面對(duì)面無(wú)障礙的溝通交流，能夠更好的加深了解、凝聚共識(shí)、促進(jìn)合作，也必將進(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)食品藥品安全水平的提升。在此，受工商總局領(lǐng)導(dǎo)的委托，對(duì)論壇的成功舉辦表示熱烈的祝賀并預(yù)祝圓桌會(huì)議取得圓滿成功！

    食品藥品直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，工商部門作為負(fù)責(zé)市場(chǎng)監(jiān)管和有關(guān)行政執(zhí)法的政府職能部門，始終高度重視食品藥品市場(chǎng)監(jiān)管工作，積極發(fā)揮職能作用，為維護(hù)食品藥品市場(chǎng)秩序做出了積極的貢獻(xiàn)。

    今年以來(lái)，工商部門堅(jiān)決貫徹落實(shí)中央的決策部署，認(rèn)真做好流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職責(zé)移交和隊(duì)伍劃整工作。依法做好食品市場(chǎng)監(jiān)管相關(guān)的工作，努力營(yíng)造良好的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。

    一是切實(shí)加強(qiáng)廣告監(jiān)管，依法查處違法食品藥品廣告。目前，工商總局每月定期對(duì)72家電視臺(tái)、72份都市類報(bào)、部分廣播、互聯(lián)網(wǎng)站發(fā)布的保健食品藥品廣告進(jìn)行抽查，及時(shí)將監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的違法廣告通報(bào)各地工商機(jī)關(guān)。2012年，全國(guó)工商系統(tǒng)共查辦違法食品廣告案件3325件，違法藥品廣告案件4193件。

    二是積極開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊食品經(jīng)營(yíng)違法行為。2013年4月到11月，在全國(guó)范圍內(nèi)開展了打擊以群眾反映強(qiáng)烈的食品商品為重點(diǎn)的傍名牌專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)。

    三是積極參與食品宣傳周活動(dòng)，努力營(yíng)造良好的社會(huì)環(huán)境。工商總局組織召開了食品安全與科學(xué)消費(fèi)大家談主題活動(dòng)，全國(guó)各地工商部門出動(dòng)執(zhí)法人員9.32萬(wàn)人次，印發(fā)科普讀物、宣傳冊(cè)178.49萬(wàn)冊(cè)份，開展咨詢5.16萬(wàn)次，組織普法宣傳活動(dòng)3428場(chǎng)，取得了很好的社會(huì)效果。

    下一步，工商部門將積極配合加強(qiáng)食品藥品市場(chǎng)監(jiān)管相關(guān)工作，一是發(fā)揮工商登記職能作用，依法做好食品藥品市場(chǎng)主體登記管理工作。積極配合有關(guān)部門淘汰不符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和條件的食品藥品生產(chǎn)企業(yè)，支持食品藥品企業(yè)兼并重組，并加強(qiáng)工商登記信息的綜合分析利用，為政府決策、部門監(jiān)管、行業(yè)自律和社會(huì)投資提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。

    二是加強(qiáng)食品藥品經(jīng)營(yíng)行為監(jiān)管，維護(hù)食品藥品市場(chǎng)秩序。加大對(duì)食品藥品商標(biāo)惡意搶注行為的防范和規(guī)制力度，加強(qiáng)對(duì)食品藥品市場(chǎng)壟斷協(xié)議、濫用市場(chǎng)支配地位以傍名牌的行為，及時(shí)進(jìn)行廣告曝光。

    三是強(qiáng)化與消協(xié)組織的合作，加強(qiáng)信息通報(bào)和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)，建立食品藥品安全第一責(zé)任人有效機(jī)制，形成部門協(xié)同監(jiān)管，行業(yè)自律，社會(huì)監(jiān)督相結(jié)合的市場(chǎng)監(jiān)管新格局。

    四是充分發(fā)揮行業(yè)組織監(jiān)督和協(xié)會(huì)自律作用，強(qiáng)化企業(yè)自我管理，促進(jìn)食品藥品主體健康發(fā)展，積極支持消費(fèi)者協(xié)會(huì)等社會(huì)組織，加強(qiáng)宣傳教育和社會(huì)監(jiān)督，向消費(fèi)者宣傳食品藥品消費(fèi)知識(shí)，加強(qiáng)對(duì)食品藥品經(jīng)營(yíng)者的社會(huì)監(jiān)督，督促其履行法定義務(wù)和社會(huì)責(zé)任。

    食品藥品安全關(guān)系到國(guó)計(jì)民生，關(guān)系到社會(huì)和諧穩(wěn)定，也關(guān)系到經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)健康的發(fā)展，確保食品藥品安全是全社會(huì)共同的責(zé)任，讓我們攜起手來(lái)共同打造一個(gè)安全放心、和諧有序、公平競(jìng)爭(zhēng)的食品藥品消費(fèi)環(huán)境。謝謝大家！

    邵明立：謝謝楊紅燦局長(zhǎng)！下面我們有請(qǐng)國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局進(jìn)出口食品局李春風(fēng)（音）同志演講。

    李春風(fēng)（音）：各位來(lái)賓，大家下午好！很高興參加跨國(guó)公司領(lǐng)袖圓桌會(huì)議，中國(guó)跨國(guó)公司促進(jìn)會(huì)為這次活動(dòng)提供了一個(gè)很好的交流平臺(tái)，并得到了有關(guān)單位的大力支持，受國(guó)家質(zhì)檢總局吳清海副局長(zhǎng)的委托，我代表質(zhì)檢總局對(duì)食品藥品安全責(zé)任國(guó)際論壇的成功舉辦表示熱烈的祝賀！借此機(jī)會(huì)，我以通信攜手共同維護(hù)進(jìn)出口食品安全為題講三點(diǎn)意見，與大家交流。

    第一，進(jìn)出口食品安全面臨新的挑戰(zhàn)。隨著人民日益增長(zhǎng)的需求，進(jìn)出口食品要求逐年增長(zhǎng)，隨著全球貿(mào)易一體化快速發(fā)展，食品安全問題的蝴蝶效益日益凸顯，世界各國(guó)不斷加嚴(yán)對(duì)食品安全的檢驗(yàn)力度，如大家都知道，日本將農(nóng)業(yè)殘留標(biāo)準(zhǔn)將9000多個(gè)增加到2.8萬(wàn)個(gè)，中國(guó)特區(qū)政府香港也在近期出臺(tái)了有關(guān)方案。

    二是未知和潛在風(fēng)險(xiǎn)增加，許多新技術(shù)被應(yīng)用到食品生產(chǎn)，衍生出很多新的潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)監(jiān)管能力也提出了更高的要求，這是全世界需要共同面對(duì)的難題。來(lái)自大自然甚至人為的標(biāo)準(zhǔn)的外力物質(zhì)被檢出，如三聚氰氨、塑化劑、亞硝酸鹽等等。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從2011—2013年間，47起食品安全事件中就有18起源于污染。

    三是進(jìn)出口食品貿(mào)易增長(zhǎng)迅速。近10年來(lái)，中國(guó)食品貿(mào)易飛速發(fā)展，2012年比2010年增長(zhǎng)了近10倍，我國(guó)的乳品十年來(lái)的進(jìn)口量和進(jìn)口額分別增長(zhǎng)6倍和16倍，食用油年均增幅均保持在11%以上。

    第二點(diǎn)交流的就是我國(guó)的進(jìn)出口食品監(jiān)管面臨新的挑戰(zhàn)。維護(hù)進(jìn)出口食品安全，質(zhì)檢部門發(fā)揮了積極的作用，做出了應(yīng)有的努力，但是，面對(duì)不斷出現(xiàn)的食品安全新挑戰(zhàn)，進(jìn)出口食品安全監(jiān)管體系還需要不斷完善的各種新的要求，在進(jìn)口方面我們建立了進(jìn)出口食品安全監(jiān)管體系，在出口方面，我們按照預(yù)防為主、全過程監(jiān)控的方式，建立了全過程管理監(jiān)控體系。為防范進(jìn)出口食品安全的風(fēng)險(xiǎn)，我們建立了以風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、研判、預(yù)警的風(fēng)險(xiǎn)管理體系，這些體系還是初步的，還需要我們不斷完善。在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件方面，我們妥善處理了臺(tái)灣的塑化劑、日本的核輻射、新西蘭的乳品污染等突發(fā)事件，控制的事態(tài)發(fā)展，維護(hù)了我國(guó)消費(fèi)者的健康，今后我們還會(huì)遇到新事件的出現(xiàn)，更需要我們加倍努力，得到全社會(huì)的關(guān)心和支持。在國(guó)際交流與合作方面，我們加強(qiáng)了與美國(guó)、歐盟、日本等主要貿(mào)易伙伴以及港澳臺(tái)有關(guān)國(guó)際組織的交流與合作，與主要貿(mào)易國(guó)家和地區(qū)簽署了雙邊多邊交流協(xié)議備忘錄以及合作文件180多個(gè)，促進(jìn)了進(jìn)出口食品和貿(mào)易便利化，有效維護(hù)了來(lái)自190多個(gè)國(guó)家的進(jìn)口食品以及我國(guó)出口食品的質(zhì)量和安全。今后，也需要我們更進(jìn)一步密切與這些貿(mào)易伙伴的交流合作，不斷完善我們的合作機(jī)制，妥善處理和共同應(yīng)對(duì)面臨的新問題。

    第三點(diǎn)，是進(jìn)出口食品安全需要全社會(huì)和企業(yè)的共同努力。中國(guó)是個(gè)發(fā)展中國(guó)家，食品行業(yè)工業(yè)化起步晚、食品安全基礎(chǔ)薄弱，在檢驗(yàn)?zāi)芰Φ确矫媾c發(fā)達(dá)國(guó)家相比，還存在很大的差距，提升食品安全水平的任務(wù)十分艱巨。新一屆中央領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品安全問題非常重視，保障食品安全關(guān)鍵是企業(yè)要落實(shí)主體責(zé)任，改革開放以來(lái)，我國(guó)的食品企業(yè)迅猛發(fā)展，做出了很大的努力、發(fā)揮了重大的作用，其中不乏跨國(guó)公司，起點(diǎn)高、規(guī)模大，管理好，我們要認(rèn)真推廣這些好企業(yè)的好經(jīng)驗(yàn)。維護(hù)食品安全提升質(zhì)量水平，還需要國(guó)內(nèi)外行業(yè)協(xié)會(huì)、中介組織、科研機(jī)構(gòu)、高等院校以及媒體各方面的密切配合和共同努力，各方面要積極參與到完善食品安全的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)體系，充分發(fā)揮社會(huì)的監(jiān)督作用，共同開展科研攻關(guān)，同時(shí)我們也歡迎輿論監(jiān)督，營(yíng)造有利于提高食品安全水平的良好社會(huì)氛圍，樹立安全消費(fèi)信心。

    食品安全沒有國(guó)界，世界各國(guó)無(wú)論是發(fā)展中國(guó)家還是發(fā)達(dá)國(guó)家，沒有哪個(gè)國(guó)家可以獨(dú)善其身，食品安全不僅是全世界共同關(guān)心的問題，也是全人類面臨的新的挑戰(zhàn)，我們也真誠(chéng)的希望中外跨國(guó)公司強(qiáng)化主體責(zé)任，切實(shí)把保障食品安全作為己任，我們真誠(chéng)希望各個(gè)不同通力合作，加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)和監(jiān)管能力的建設(shè)，共同促進(jìn)全球食品安全整體水平的提高。我們也深信在黨中央、國(guó)務(wù)院的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界的積極參與監(jiān)督下，食品安全問題一定會(huì)得到圓滿的解決。謝謝大家！

    邵明立：謝謝李春風(fēng)（音）副局長(zhǎng)。下面我們有請(qǐng)中糧集團(tuán)黨組成員萬(wàn)早田先生演講，大家歡迎！

    萬(wàn)早田：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、與會(huì)嘉賓，下午好！首先請(qǐng)?jiān)试S我代表中糧集團(tuán)對(duì)第六屆跨國(guó)公司領(lǐng)袖圓桌會(huì)議成功的召開表示誠(chéng)摯的祝賀。

    民以食為天，食以安為先，食品安全關(guān)乎國(guó)計(jì)民生，更是糧油企業(yè)的立身之本。近年來(lái)中國(guó)食品工業(yè)蓬勃發(fā)展，已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。但是，快速發(fā)展也帶來(lái)了一些問題，一是生態(tài)環(huán)境遭到破壞，過度關(guān)注產(chǎn)量，超量使用化肥農(nóng)藥造成的水源和土壤污染等問題，需要相當(dāng)?shù)臅r(shí)間來(lái)解決。二是產(chǎn)業(yè)集中度過低。全國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)中，規(guī)模以上的企業(yè)不到10%。三是部分企業(yè)缺乏誠(chéng)信，以次充好，違規(guī)添加，加之信息傳播的速度非常之快，另食品令全問題頻頻曝光，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的利益。四是我國(guó)的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)有待完善。

    我們認(rèn)為盡管食品安全問題源于某一個(gè)企業(yè)，或者某一個(gè)企業(yè)的某個(gè)環(huán)節(jié)，但是更深層次的問題在于中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)鏈的整體性、系統(tǒng)性、協(xié)調(diào)性不足，食品安全管理是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要相關(guān)方共同努力，從生產(chǎn)企業(yè)角度，要依靠科學(xué)管理和系統(tǒng)的方法，一是應(yīng)該以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，貢獻(xiàn)安全、放心、營(yíng)養(yǎng)、美味食品為目標(biāo)，并輔以監(jiān)督考察評(píng)價(jià)反思改進(jìn)，這樣形成企業(yè)自身食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控的一種良性循環(huán)。二是要立足預(yù)防為主，對(duì)引發(fā)食品安全事件的各類因素應(yīng)該有一個(gè)統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理，使風(fēng)險(xiǎn)保持在可控的一種狀態(tài)。三是應(yīng)該堅(jiān)守過程和方法，建立從管理決策、過程實(shí)現(xiàn)、監(jiān)督檢查到改進(jìn)提升的管理機(jī)制，使產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)調(diào)控制，使各生產(chǎn)要素相互作用、相互依賴、相互補(bǔ)充，實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌的閉環(huán)管理。四是體現(xiàn)全員參與，在建立橫向到邊、縱向到底的食品安全責(zé)任體系基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮好全體員工的主觀能動(dòng)性，使員工成為管理智慧的源泉，使員工的核心價(jià)值得到充分的尊重和體現(xiàn)。

    多年來(lái)，中糧積極借鑒標(biāo)桿企業(yè)食品安全管理的經(jīng)驗(yàn)和做法，逐步構(gòu)建起具有中糧特色的全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩L(fēng)險(xiǎn)管理體系。

    一是精心策劃食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控體系的頂層設(shè)計(jì)，堅(jiān)持以國(guó)際食品安全文化為引領(lǐng)，凝練企業(yè)核心價(jià)值，將食品安全作為中糧的生命線、品牌、核心競(jìng)爭(zhēng)力和社會(huì)責(zé)任工程，提出了全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略，著力也是想從商業(yè)模式上解決食品安全問題，向廣大消費(fèi)者也做出了“關(guān)愛消費(fèi)健康、奉獻(xiàn)安全、安全、放心、營(yíng)養(yǎng)、美味的食品，引領(lǐng)我國(guó)消費(fèi)時(shí)尚”的莊嚴(yán)承諾。積極創(chuàng)造直面問題，勿找借口，積極行動(dòng)，一次做對(duì)的行為文化，真正把食品安全文化落實(shí)到每個(gè)崗位、每個(gè)系統(tǒng)、每個(gè)員工之中。

    二是建立完善全過程食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理的機(jī)制。其中源頭方面，我們重點(diǎn)對(duì)基地的選址、種子、種苗、農(nóng)藥獸藥的使用、田間管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行管控，強(qiáng)化各產(chǎn)業(yè)鏈原料風(fēng)險(xiǎn)控制能力，進(jìn)行動(dòng)態(tài)化的監(jiān)測(cè)、評(píng)估、預(yù)警，加強(qiáng)相關(guān)方的管理，我們建立起分級(jí)分類的供應(yīng)商管理系統(tǒng)和高標(biāo)準(zhǔn)的OEM準(zhǔn)入制度，積極對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上下游施加影響，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈管理水平的提升。過程方面，我們明確人機(jī)物控制標(biāo)準(zhǔn)、資源配置的要求，使產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。出口單方面，從標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品放行、倉(cāng)儲(chǔ)管理、冷鏈物流等方面嚴(yán)格把關(guān)，使食品安全保障措施堅(jiān)守產(chǎn)品的生命周期。

    三是優(yōu)化資源管理，確保全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩芾硐到y(tǒng)落地。我們針對(duì)各產(chǎn)業(yè)鏈建立起四級(jí)質(zhì)量安全管理制度標(biāo)準(zhǔn)體系，各產(chǎn)業(yè)鏈建立涵蓋過程的食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制大綱和產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)，基層企業(yè)建立了ISO等食品安全管理體系，以制度標(biāo)準(zhǔn)體系強(qiáng)規(guī)劃。我們也構(gòu)建了集團(tuán)、區(qū)域、企業(yè)三級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)體系，建立信息化可追溯體系和培訓(xùn)體系，以推進(jìn)保障體系來(lái)強(qiáng)執(zhí)行。建立了層層負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任制，開發(fā)了與中糧實(shí)際相結(jié)合的績(jī)效評(píng)估系統(tǒng)，落實(shí)了獎(jiǎng)懲激勵(lì)機(jī)制，以考核評(píng)價(jià)體系強(qiáng)業(yè)績(jī)。

    經(jīng)過多年的努力，中糧集團(tuán)食品安全管理體系基本建立，各產(chǎn)業(yè)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理常態(tài)機(jī)制逐步形成，全員食品安全意識(shí)明顯提升，各項(xiàng)業(yè)務(wù)快速發(fā)展的同時(shí)，食品安全形勢(shì)比較穩(wěn)定，未發(fā)生較大的食品安全事件。這里面也包括國(guó)家抽檢、企業(yè)自檢合格率均高于行業(yè)平均水平，當(dāng)然我們的產(chǎn)品也深受消費(fèi)者的喜愛。但是我們也深知，食品安全無(wú)止境，面對(duì)復(fù)雜的環(huán)境，中糧將一如既往地?fù)?dān)當(dāng)了中糧的企業(yè)責(zé)任和使命，弘揚(yáng)誠(chéng)信文化，發(fā)揮主體作用，與政府部門、兄弟企業(yè)、新聞媒體和廣大消費(fèi)者一起共同建設(shè)中國(guó)食品安全的新天地。謝謝大家！

    邵明立：謝謝早田先生！下面有請(qǐng)中國(guó)醫(yī)藥集團(tuán)曾兵副總經(jīng)理演講，大家歡迎！

    曾兵：各位領(lǐng)導(dǎo)、各位朋友，大家下午好！感謝組委會(huì)給我這個(gè)機(jī)會(huì)，在這里把國(guó)藥集團(tuán)在加強(qiáng)國(guó)際合作、保障藥品安全，履行社會(huì)責(zé)任方面做的一些工作給大家做一個(gè)簡(jiǎn)要的匯報(bào)。

    在座的有很多老朋友、也有很多新朋友，咱們食品藥品監(jiān)督管理總局成立以后，食品藥品的聯(lián)系更緊密了，所以我在這里把我們的情況給大家做一個(gè)簡(jiǎn)要。

    國(guó)藥集團(tuán)是國(guó)資委管理的中國(guó)規(guī)模最大、產(chǎn)業(yè)鏈最強(qiáng)的醫(yī)藥管理集團(tuán)。萬(wàn)總的中糧集團(tuán)也是我們國(guó)資委管理的最大的食品方面的產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，國(guó)藥也是國(guó)資委管理的代表中國(guó)最大的藥品健康產(chǎn)業(yè)方面的集團(tuán)，我們?cè)谥袊?guó)藥品、生物制品和健康產(chǎn)品的批發(fā)零售分銷物流服務(wù)方面是排名第一，同時(shí)也是中國(guó)最大的生物制品，包括疫苗和血液制品的最大制造企業(yè)。去年整個(gè)國(guó)藥集團(tuán)的收入是1650億，在今年夏天公布的財(cái)富世界500強(qiáng)名單中，我們很榮幸的進(jìn)入了世界500強(qiáng)，排名第446位，這也是中國(guó)第一家藥品健康產(chǎn)業(yè)企業(yè)進(jìn)入世界500強(qiáng)。目前國(guó)藥集團(tuán)總體員工77000人。國(guó)藥集團(tuán)下屬有11家直屬子公司，同時(shí)有6家上市公司，包括上海3家、深圳1家，香港有2家，其中香港的一家醫(yī)藥公司更名為中國(guó)中藥。國(guó)藥集團(tuán)主要有12項(xiàng)核心業(yè)務(wù)，包括現(xiàn)代醫(yī)藥分銷、連鎖、生物制品、化學(xué)制藥、醫(yī)療器械、診斷、化學(xué)試劑等等，其中在6—7個(gè)版塊，我們目前是排名全國(guó)第一。

    作為一個(gè)中央企業(yè)，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任是現(xiàn)代社會(huì)對(duì)企業(yè)的普遍期望和要求，也是企業(yè)自身健康持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在要求。國(guó)藥集團(tuán)作為中央企業(yè)，我們積極履行中央企業(yè)社會(huì)責(zé)任，踐行關(guān)愛生命、呵護(hù)健康的企業(yè)理念，構(gòu)建了較為完善的社會(huì)責(zé)任管理制度體系。我們緊緊圍繞關(guān)愛生命、呵護(hù)健康，打造了整個(gè)社會(huì)責(zé)任的這樣一個(gè)管理體系，同時(shí)對(duì)我們社會(huì)責(zé)任有一個(gè)很嚴(yán)密的監(jiān)督體系，確保國(guó)藥集團(tuán)能夠承擔(dān)我們所擔(dān)任的各項(xiàng)社會(huì)責(zé)任。

    國(guó)藥集團(tuán)在國(guó)家的重大災(zāi)情、疫情和重大事件中充分發(fā)揮了國(guó)家醫(yī)藥應(yīng)急物資供給平臺(tái)的作用，為保障社會(huì)公共衛(wèi)生安全和人民生命健康、促進(jìn)行業(yè)發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。從小朋友出生開始接種疫苗，到國(guó)家的一些大的災(zāi)情，地震包括禽流感的控制等等，國(guó)藥集團(tuán)應(yīng)該說(shuō)是中央企業(yè)應(yīng)該發(fā)揮的社會(huì)責(zé)任。

    作為中國(guó)最大的醫(yī)藥健康企業(yè)，國(guó)藥集團(tuán)所在的行業(yè)是具有特殊性，關(guān)乎國(guó)家的醫(yī)藥安全，關(guān)系國(guó)計(jì)民生，保障藥品供應(yīng)杜絕醫(yī)藥質(zhì)量安全責(zé)任事故的發(fā)生，讓老百姓用上放心藥、用上好藥是國(guó)藥集團(tuán)肩負(fù)的重要責(zé)任。我們嚴(yán)格執(zhí)行關(guān)于藥品管理的各項(xiàng)規(guī)范，其中包括GAP、GRP、GNP等等，我想對(duì)于每一個(gè)有責(zé)任的醫(yī)藥企業(yè)來(lái)說(shuō)，我們都要嚴(yán)格的遵守。

    國(guó)藥集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)是打造了一個(gè)覆蓋全國(guó)的經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，這個(gè)網(wǎng)我們簡(jiǎn)稱國(guó)家藥網(wǎng)，分成五個(gè)層面，一個(gè)是醫(yī)藥的物流與分銷網(wǎng)，一個(gè)是藥品的零售連鎖網(wǎng)，第三個(gè)是生物制品冷鏈網(wǎng)，第五麻精藥品分銷網(wǎng)，第五是醫(yī)藥器材分銷網(wǎng)。通過這張網(wǎng)有效覆蓋了全國(guó)超過13萬(wàn)客戶，為全國(guó)各地老百姓能夠用上放心藥、安全藥提供了一個(gè)保障。

    同時(shí)，在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局的推動(dòng)下，國(guó)藥集團(tuán)各下屬企業(yè)已經(jīng)相繼完成或者正在開展新版GNP的認(rèn)證工作，一些企業(yè)已經(jīng)瞄準(zhǔn)了國(guó)際市場(chǎng)，積極完成或者正在積極開展國(guó)際認(rèn)證，如歐盟的認(rèn)證、美國(guó)的認(rèn)證等等，為國(guó)際市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)、安全、有效的藥品和疫苗。大家看到下面這兩張圖片是我們今年有兩個(gè)企業(yè)剛剛獲得了國(guó)際認(rèn)證，一個(gè)是深圳的制藥公司，今年7月已經(jīng)獲得了歐盟的GNP認(rèn)證。右邊的圖片是國(guó)藥集團(tuán)成都生物制品研究所的乙腦車間，已經(jīng)獲得了WHO的認(rèn)證，這也是我們國(guó)家第一個(gè)獲得WHO認(rèn)證的醫(yī)療產(chǎn)品。這里我再多介紹一下情況，因?yàn)槲覀冊(cè)?年以前，國(guó)藥集團(tuán)成都生物制品研究所與美國(guó)的衛(wèi)生科技組織開始合作，通過7年的努力，在今年10月9號(hào)，世界衛(wèi)生組織宣傳我們的乙腦疫苗通過了WHO的認(rèn)證，這個(gè)應(yīng)該說(shuō)在當(dāng)時(shí)也是一個(gè)對(duì)行業(yè)和醫(yī)藥行業(yè)來(lái)說(shuō)具有代表性的新聞，WHO的網(wǎng)站，包括各大媒體都進(jìn)行了報(bào)道，這也是咱們集團(tuán)開展國(guó)際合作的成果，這是在7年前我們和美國(guó)通過合作提升了我們的管理和質(zhì)量，通過了WHO的認(rèn)證。

    國(guó)藥集團(tuán)非常注重開展國(guó)際合作與交流，在80年代初，剛剛改革開放的時(shí)候，我們還是國(guó)藥局下屬單位時(shí)，就和多個(gè)跨國(guó)企業(yè)建立了合資企業(yè)，其中包括中國(guó)第一家中外合資的制藥領(lǐng)域的合資企業(yè)，通過這些合資企業(yè)的建立，極大的促進(jìn)了藥品安全的提升，同時(shí)建立了廣泛的業(yè)務(wù)伙伴關(guān)系，為老百姓用上高質(zhì)量的藥、放心的藥也做了很大的貢獻(xiàn)。

    非常感謝國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、感謝衛(wèi)計(jì)委、感謝工商總局等政府機(jī)構(gòu)對(duì)國(guó)藥集團(tuán)工作的大力支持，也感謝聯(lián)合國(guó)的相關(guān)機(jī)構(gòu)和咱們中國(guó)國(guó)際跨國(guó)公司促進(jìn)會(huì)舉辦了這次非常有意義的食品藥品安全責(zé)任國(guó)際論壇，我們希望國(guó)藥集團(tuán)能夠攜手國(guó)內(nèi)外的合作伙伴，為保障食品藥品安全做出更大的貢獻(xiàn)。謝謝大家！

    邵明立：謝謝曾兵副總經(jīng)理！下面我們有請(qǐng)瑞士雀巢公司陸大年副總裁演講，大家歡迎！

    陸大年：各位來(lái)賓、女士們、先生們，大家下午好！雀巢非常榮幸能夠參加這樣一個(gè)非常重要的論壇，關(guān)于食品藥品安全的。雀巢公司是170多年前在瑞士創(chuàng)始，我們的第一個(gè)產(chǎn)品是在罐子里的一種奶粉，我們?nèi)〉镁薮蟪晒τ腥齻€(gè)原因，第一，這個(gè)奶粉口感非常好；第二，這個(gè)產(chǎn)品是很健康；第三，就是這個(gè)產(chǎn)品是安全的。即便是150年之后，在瑞士，食品安全依然是最重要的一個(gè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

    在過去的幾年中，我們?nèi)赋补境蔀槭澜缟献畲蟮氖称泛惋嬃仙a(chǎn)企業(yè)，我們今天意識(shí)到作為企業(yè)，有巨大的責(zé)任來(lái)和所有的利益攸關(guān)方努力提供給公眾口感好的、高質(zhì)量的，并且是安全的產(chǎn)品。很顯然，食品安全是沒有什么可以談?wù)摰?，這是必須做到的一件事。這是我們?nèi)赋补久總€(gè)人都要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。我們認(rèn)為食品安全網(wǎng)絡(luò)是非常重要的，這個(gè)食品安全網(wǎng)絡(luò)是涵蓋所有價(jià)值鏈的部分，從農(nóng)田到餐桌，包括微生物的檢驗(yàn)檢疫等等。

    從全球來(lái)看，雀巢有30多個(gè)地區(qū)的檢驗(yàn)中心，為我們所有的公司提供檢測(cè)和認(rèn)證服務(wù)。在中國(guó)，雀巢有4個(gè)研發(fā)中心，在北京、上海、東莞和廈門。我們還有一個(gè)質(zhì)量保證中心，在天津?yàn)槿珖?guó)的生產(chǎn)服務(wù)。在雀巢，食品的安全和質(zhì)量控制我們是從源頭抓起的，我們提供各種培訓(xùn)，幫助農(nóng)民用低廉的價(jià)格購(gòu)買到高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。同時(shí)，我們?nèi)赋补疽矌椭r(nóng)民來(lái)提升他們產(chǎn)品的品質(zhì)，比如牛奶的品質(zhì)，同時(shí)也加強(qiáng)產(chǎn)量，比如說(shuō)在云南，我們看到它的咖啡產(chǎn)量可以說(shuō)是全球最高的地區(qū)之一，而我們?cè)谀抢锏墓菊趲椭r(nóng)民實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的咖啡生產(chǎn)。同時(shí)，我們用非常有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格來(lái)收購(gòu)這些產(chǎn)品，幫助農(nóng)民來(lái)實(shí)現(xiàn)一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的可持續(xù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，因?yàn)槿赋补菊J(rèn)為只有合作一致努力，才能夠?qū)崿F(xiàn)一個(gè)美好的未來(lái)。

    食品安全對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)政治意愿，同時(shí)也是我們一直所重視的，也就是要打造一個(gè)食品安全鏈，而我們完全相信關(guān)于食品安全的近況在中國(guó)會(huì)變得越來(lái)越好。同時(shí)，我們也想感謝此次論壇的各位組織者就食品藥品安全專門組織這樣一個(gè)國(guó)際論壇。今天我們所有的演講者都認(rèn)識(shí)到我們需要公眾，還有在私人和公共部門的共同努力，來(lái)打造一個(gè)可靠的質(zhì)量鏈，而雀巢非常自豪，我們與各合作伙伴之間的緊密紐帶，而我們也致力于加強(qiáng)在中國(guó)的食品藥品安全，謝謝各位！

    邵明立：謝謝陸大年副總裁！下面我們有請(qǐng)汾酒集團(tuán)李秋喜董事長(zhǎng)演講，大家歡迎！

    李秋喜：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、女士們、先生們，作為中國(guó)白酒企業(yè)的一個(gè)代表，非常榮幸能夠再次參加食品藥品安全責(zé)任國(guó)際論壇與大家一起分享關(guān)于白酒行業(yè)食品安全管理的思考。

    大家都知道，近兩年來(lái)，白酒一直是全國(guó)消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)熱點(diǎn)，特別是在塑化劑事件后，有則改之，無(wú)則加勉，全國(guó)米酒廠普遍對(duì)自身的食品安全體系進(jìn)行的細(xì)致扎實(shí)的整改，可以說(shuō)在廣大媒體和網(wǎng)民的監(jiān)督之下，中國(guó)白酒企業(yè)，特別是米酒企業(yè)在自身的食品安全體系建設(shè)方面普遍上了一個(gè)臺(tái)階。

    但是，食品安全管理不是一勞永逸的事，我個(gè)人認(rèn)為要確保中國(guó)白酒的食品安全，全國(guó)白酒企業(yè)必須把食品安全作為立廠之本、發(fā)展的基、常抓不懈，只有這樣，才能使白酒食品安全問題徹底扭轉(zhuǎn)。

    一.食品安全管理底線。任何一個(gè)企業(yè)在食品安全管理方面，都可能存在兩個(gè)底線。第一條底線，是企業(yè)以食品安全管理為前提，食品安全第一、利潤(rùn)第二。還有一條線是企業(yè)以利潤(rùn)為前提，利潤(rùn)第一，努力不出食品安全事故。企業(yè)如果把第二條線作為管理底線，食品安全問題往往不可避免，那么企業(yè)只有把第一條作為底線，才能確保食品安全。

    二.企業(yè)文化底線。一個(gè)企業(yè)無(wú)論規(guī)模大小，無(wú)論從事什么行業(yè)，都應(yīng)該把誠(chéng)信和抱負(fù)作為基本的底線。在一個(gè)誠(chéng)信缺失的時(shí)代，如果只看到眼前利益，堅(jiān)持誠(chéng)信可能成本很高，不堅(jiān)持誠(chéng)信很可能會(huì)獲得較大的收益。而一個(gè)有抱負(fù)的企業(yè)，寧可付出代價(jià)也要堅(jiān)守誠(chéng)信，誠(chéng)信企業(yè)做誠(chéng)信宣傳，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)則社會(huì)和諧，才能走向卓越，基業(yè)常青。

    三.社會(huì)責(zé)任底線。為消費(fèi)者負(fù)責(zé)是企業(yè)責(zé)任的底線，一個(gè)連食品安全都保證不了的企業(yè)，是一個(gè)沒有底線、沒有未來(lái)的企業(yè)。因?yàn)橐患惺称钒踩珕栴}的產(chǎn)品，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，可能是幾萬(wàn)、幾十萬(wàn)分之一，但是對(duì)于某一個(gè)消費(fèi)者來(lái)講，它就是百分之百。

    四.標(biāo)準(zhǔn)底線。目前，我國(guó)白酒還沒有建立起統(tǒng)一的涵蓋整個(gè)白酒加工生產(chǎn)全過程的標(biāo)準(zhǔn)化體系。比如塑化劑，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系，就可能筑成大錯(cuò)。

    五.消費(fèi)者教育底線。什么產(chǎn)品是可以放心消費(fèi)的，什么產(chǎn)品是有食品安全問題的，是消費(fèi)者最基本的知情權(quán)。但是，到目前為止消費(fèi)者仍然認(rèn)為只要是酒精勾兌的酒就是假冒偽劣，事實(shí)上只要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，食用酒精勾兌酒是國(guó)家許可的，消費(fèi)者不好區(qū)分，不能怪消費(fèi)者。應(yīng)該由有關(guān)機(jī)構(gòu)堅(jiān)持不懈地對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行深入的宣傳教育，普及這些基本的常識(shí)。同時(shí)，把酒精勾兌酒與傳統(tǒng)白酒嚴(yán)格區(qū)開來(lái)，讓消費(fèi)者明明白白選擇、清清白白消費(fèi)，也是白酒食品安全一個(gè)至關(guān)重要的課題。

    曾經(jīng)在不同的場(chǎng)合，我記得有一次著名主持人撒貝寧問過我一個(gè)問題，說(shuō)李董事長(zhǎng)，你給我說(shuō)說(shuō)什么是汾酒？今天面對(duì)在座的諸位，我想告訴大家，我當(dāng)時(shí)跟撒貝寧主持人講，我說(shuō)汾酒用四句話可以概括它。汾酒是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的奠基者，汾酒是傳承中華白酒文化的火炬手，汾酒是中國(guó)白酒釀造技藝的教科書，汾酒是見證中國(guó)白酒發(fā)展歷史的活化石。如果把這四句話簡(jiǎn)化成一句話，汾酒是中國(guó)的酒魂，歡迎大家到杏花村品嘗汾酒。謝謝大家！

    邵明立：謝謝李董事長(zhǎng)，也謝謝您的汾酒，下面有請(qǐng)法國(guó)索迪斯集團(tuán)蘇禮賢總裁演講，大家歡迎！

    蘇禮賢：各位來(lái)賓、女士們、先生們，下午好！我很高興代表索迪斯全球企業(yè)來(lái)到這里，我們?nèi)ツ暌矃⑴c了這個(gè)圓桌會(huì)議的討論。我們認(rèn)為食品安全已經(jīng)成為中國(guó)國(guó)家非常重視的一件事情，我們非常高興看到這樣一個(gè)發(fā)展，在我們?cè)敿?xì)講到質(zhì)量監(jiān)測(cè)之前，我想簡(jiǎn)要的談一談索迪斯，以及我們?cè)谑袌?chǎng)的地位。

    索迪斯比雀巢要年輕一點(diǎn)，我們1966年才成立，我們是提供優(yōu)質(zhì)生活服務(wù)的企業(yè)，我們?cè)谑澜?5000個(gè)地方提供服務(wù)，大約在80個(gè)國(guó)家有我們的分布，我們有4500個(gè)分公司，我們?nèi)匀皇且粋€(gè)家族企業(yè)。我們是1995年首次進(jìn)入中國(guó)的國(guó)際食品企業(yè)之一，我們是中國(guó)已經(jīng)開設(shè)了650個(gè)分公司，我們?cè)趯W(xué)校、醫(yī)院以及最近在養(yǎng)老院都提供了服務(wù)。對(duì)我們來(lái)說(shuō)，食品安全是我們社會(huì)責(zé)任的核心，企業(yè)社會(huì)責(zé)任對(duì)我們而言，是我們最重要的信條之一。在食品方面，我們?yōu)獒t(yī)院、學(xué)校還有餐飲提供我們的服務(wù)，我們培訓(xùn)相關(guān)的人員，以及整個(gè)食品鏈的供應(yīng)管理，從食品的加工到最后端上餐桌，都由我們?nèi)珯?quán)管理。我們的員工在全世界和中國(guó)各地進(jìn)行食品安全的管理，我們從總部派出人員到各個(gè)分公司來(lái)進(jìn)行食品安全的管理。在中國(guó)，我們還和中國(guó)的企業(yè)進(jìn)行聯(lián)合管理。

    在1995年進(jìn)入中國(guó)以來(lái)，我們認(rèn)識(shí)到食品安全是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)領(lǐng)域，我們致力于服務(wù)我們的客戶。首先我們會(huì)培訓(xùn)自己的員工，只有這樣我們才能在中國(guó)復(fù)制我們的標(biāo)準(zhǔn)，讓我們的標(biāo)準(zhǔn)能夠在世界各地得到遵守，所以我們進(jìn)行了大量的培訓(xùn)。今天，我們的員工會(huì)在所有的分公司進(jìn)行食品質(zhì)量的培訓(xùn)，執(zhí)行我們的食品標(biāo)準(zhǔn)，大家可以想象，在1995年我們開設(shè)第一家餐館的時(shí)候，我們派出了自己的員工，之后，我們?cè)谡麄€(gè)供應(yīng)鏈進(jìn)行了集中管理，我們嚴(yán)格挑選供應(yīng)商，我想說(shuō)我們?cè)谑称焚|(zhì)量管理方面取得的很大的進(jìn)展。我們要面臨很大的挑戰(zhàn)，但是，我們有能力有權(quán)利來(lái)選擇合格的供應(yīng)商，選擇我們想要買的食物。

    我們?nèi)〉眠M(jìn)展的一個(gè)領(lǐng)域就是我們的物流領(lǐng)域。我們從生產(chǎn)商那里或者是分銷商那里購(gòu)物食物，這個(gè)時(shí)候我們需要物流保證食物的新鮮，包括肉類、蔬菜類、魚類，這對(duì)我們來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常重要的領(lǐng)域?，F(xiàn)在我們?cè)谥纸⒆约旱奈锪髌脚_(tái)，更好地進(jìn)行食品質(zhì)量的控制，這是一個(gè)需要花大功夫、并且進(jìn)行大投入的領(lǐng)域。

    同時(shí)我還想說(shuō)，在監(jiān)管領(lǐng)域和資源分配領(lǐng)域也有很多工作要做，當(dāng)然我們認(rèn)為中國(guó)的食品安全問題原因之一，我相信大家也知道，在中國(guó)被消費(fèi)者食用的食品在過去50年，它的發(fā)展、它的價(jià)格相當(dāng)于整個(gè)市場(chǎng)價(jià)格特別是通脹因素考慮進(jìn)來(lái)，它的價(jià)格還是增長(zhǎng)有限的。中國(guó)的肉類價(jià)格比發(fā)達(dá)國(guó)家的價(jià)格要低6—8倍，我想這樣的價(jià)格是一個(gè)重要的問題。

    索迪斯可以發(fā)揮它的作用，教育我們的供應(yīng)商、教育我們的顧客、教育市場(chǎng)，但是，對(duì)于這種價(jià)格方面的力量無(wú)法抗?fàn)?，因?yàn)榭梢酝ㄟ^官方渠道發(fā)現(xiàn)很多非安全性的食品，這就造成市場(chǎng)的不平衡，進(jìn)一步壓低價(jià)格。這樣的話，就難以使得價(jià)格和食品安全標(biāo)準(zhǔn)同步上升，就不可能有一個(gè)正確的或者是合適的食品供應(yīng)鏈出現(xiàn)。

    這就是我們今天要講的核心點(diǎn)，我們一直和中國(guó)當(dāng)局密切合作，特別是食品藥品監(jiān)督管理總局，我們希望有一個(gè)良好的監(jiān)管環(huán)境，使得能夠提高效率，減少程序，我們將以自己的方式繼續(xù)和中國(guó)質(zhì)檢總局合作。當(dāng)我們有公平標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候，競(jìng)爭(zhēng)就會(huì)促進(jìn)效率。

    今天上午的大會(huì)上，一個(gè)著名的經(jīng)濟(jì)學(xué)家說(shuō)應(yīng)該由市場(chǎng)來(lái)定價(jià)，確實(shí)是這樣的，如果有一個(gè)市場(chǎng)共同遵守的標(biāo)準(zhǔn)的話，我相信我們的價(jià)格也可以得到公正的設(shè)置。我們歡迎標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置和監(jiān)管方面加強(qiáng)力量，我們看到在食品安全方面已經(jīng)取得了很大的進(jìn)展，但在物流方面還有很大的改善空間，我們歡迎在這方面的任何努力，也會(huì)盡我們的努力做出貢獻(xiàn)，謝謝！

    邵明立：謝謝蘇禮賢副總裁！下面我們有請(qǐng)光明食品（集團(tuán)）有限公司副總裁、上海糖酒（集團(tuán)）有限公司董事長(zhǎng)葛俊杰演講。大家歡迎！

    葛俊杰：各位來(lái)賓、女士們、先生們，大家下午好！今天很高興有機(jī)會(huì)參加第四屆食品藥品安全責(zé)任國(guó)際論壇，光明食品集團(tuán)是一家綜合食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，我們從農(nóng)業(yè)、分銷代理、終端零售已經(jīng)形成全產(chǎn)業(yè)鏈，這幾年我們?cè)趪?guó)際化上已經(jīng)邁出了成功的一步，在新西蘭、澳大利亞、法國(guó)和英國(guó)分別收購(gòu)了四家企業(yè)。所以，今天參加這個(gè)論壇，我覺得非常必要，作為光明集團(tuán)角度來(lái)說(shuō)，在國(guó)際化的進(jìn)程過程當(dāng)中，如何構(gòu)建國(guó)際化的食品安全體系，是光明集團(tuán)應(yīng)有的責(zé)任。

    因?yàn)榻裉熳鳛榭鐕?guó)企業(yè)領(lǐng)袖圓桌會(huì)議去研究食品安全問題和社會(huì)責(zé)任問題，我覺得意義深遠(yuǎn)。食品安全是全世界共同關(guān)注的一個(gè)課題，也是全球非常關(guān)注的一項(xiàng)責(zé)任工程和民心工程。光明集團(tuán)這幾年在構(gòu)建食品安全體系，在從田間到餐桌的體系建設(shè)過程當(dāng)中發(fā)揮了很大的作用，我們作為一家中國(guó)的大型食品企業(yè)，主動(dòng)擔(dān)當(dāng)，為構(gòu)建中國(guó)食品安全發(fā)揮了作用。

    這幾年，在黨中央、國(guó)務(wù)院的關(guān)心和全力推進(jìn)下，在社會(huì)方方面面的關(guān)心下，中國(guó)的食品安全已經(jīng)得到了很大的提升，中國(guó)食品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任也得到了很大的提升。所以我認(rèn)為從跨國(guó)公司領(lǐng)袖去談食品安全的話，我想結(jié)合今天這個(gè)會(huì)議有幾點(diǎn)呼吁。

    第一，我認(rèn)為要加快使用全球統(tǒng)一編碼，構(gòu)建全球食品安全和食品可追溯系統(tǒng)。這個(gè)并不是中國(guó)的問題，這幾年隨著中國(guó)國(guó)際化進(jìn)程的加快和全球食品企業(yè)看好中國(guó)市場(chǎng)，大部分食品已經(jīng)開始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。我認(rèn)為構(gòu)建一個(gè)全球的食品安全體系和全球的食品可追溯系統(tǒng)，需要我們跨國(guó)企業(yè)的領(lǐng)袖們一起來(lái)推。今天我看質(zhì)監(jiān)局也在、包括工商局也在，抓緊推進(jìn)全球統(tǒng)一編碼，構(gòu)建全球的食品安全和可追溯系統(tǒng)，是未來(lái)全球食品安全非常關(guān)鍵的一項(xiàng)工程。我所以參加今天這個(gè)會(huì)議來(lái)呼吁。下一步中國(guó)食品安全問題并不是中國(guó)食品企業(yè)的問題，中國(guó)的食品安全問題將成為全球食品安全的問題，所以這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)要呼吁抓緊建立。

    第二，當(dāng)前中國(guó)食品企業(yè)和全球食品企業(yè)在整體發(fā)展過程當(dāng)中存在著產(chǎn)業(yè)集中度不高、沒有真正形成一個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合性食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。由于產(chǎn)業(yè)集中度不高，是因?yàn)槲覀兡壳俺霈F(xiàn)不少的食品安全問題，所以我呼吁要加快培育中國(guó)龍頭企業(yè)，加快培育世界食品龍頭企業(yè)，來(lái)打造產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、供應(yīng)鏈的食品企業(yè)平臺(tái)，進(jìn)一步提高產(chǎn)業(yè)集中度。我認(rèn)為培育龍頭企業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)集中度是解決世界食品安全的一個(gè)共同話題，所以下一步要加大力度推進(jìn)重組。光明這幾年我們?cè)谌蚴召?gòu)企業(yè)以后，我們已經(jīng)在考慮把全球的資源和中國(guó)市場(chǎng)產(chǎn)生協(xié)同，所以我呼吁要加快培育，這是第二個(gè)建議。

    第三，跨國(guó)企業(yè)在未來(lái)的發(fā)展過程當(dāng)中，要把握未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，樹立新的發(fā)展觀，不要把規(guī)模、速度、效益作為我們企業(yè)發(fā)展的一個(gè)標(biāo)志。而我們應(yīng)該是在整體發(fā)展過程當(dāng)中，把社會(huì)責(zé)任、產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全作為我們企業(yè)的立身之本。

    第二個(gè)我是呼吁下一屆世界500強(qiáng)的評(píng)比，作為食品藥品和農(nóng)業(yè)，如果你在本年度發(fā)生食品安全問題的話，就不能參與世界500強(qiáng)和中國(guó)500強(qiáng)企業(yè)的評(píng)比，我認(rèn)為應(yīng)該體現(xiàn)這種社會(huì)責(zé)任。

    第三個(gè)，我認(rèn)為食品藥品和農(nóng)業(yè)企業(yè)更應(yīng)該耐得住寂寞，不提倡超常規(guī)發(fā)展，應(yīng)該是穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)、可持續(xù)發(fā)展，專注專業(yè)，真正能夠?yàn)樯鐣?huì)提供安全的優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)作為你的標(biāo)準(zhǔn)。這是我第三個(gè)建議。

    第四個(gè)建議，我認(rèn)為跨國(guó)企業(yè)論壇這個(gè)平臺(tái)很好，所以我想下一步應(yīng)該把全球跨國(guó)企業(yè)關(guān)于食品安全和社會(huì)責(zé)任交流溝通作為一種機(jī)制，把它常態(tài)化。大家共同站在全球的角度，世界的角度去研究食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量，以及社會(huì)責(zé)任。我認(rèn)為食品安全和社會(huì)責(zé)任世界的標(biāo)準(zhǔn)是統(tǒng)一的，跨國(guó)企業(yè)在食品、藥品和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，讓我們的溝通交流要制度化和機(jī)制化，不斷地確定一個(gè)專題進(jìn)行溝通和交流。這是我第四個(gè)建議。

    第五個(gè)建議，就是要進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，提高政府行政監(jiān)管效率。目前雖然已經(jīng)解決的《食品安全法》，包括國(guó)務(wù)院機(jī)構(gòu)改革以后已經(jīng)整合了。但是我們現(xiàn)在監(jiān)管的行政效率上還有很大的問題，所以，這一塊我覺得通過政府職能轉(zhuǎn)變以后，要有效地突破。

    最后一點(diǎn)，我認(rèn)為要繼續(xù)發(fā)揮輿論導(dǎo)向?，F(xiàn)在社會(huì)媒體對(duì)食品安全安全關(guān)注，但是媒體對(duì)食品安全的整個(gè)關(guān)注過程當(dāng)中，我認(rèn)為要正確導(dǎo)向。食品安全是個(gè)民生的問題，天大的問題，有些媒體由于專業(yè)性不強(qiáng)，在報(bào)道的過程當(dāng)中，由于專業(yè)不強(qiáng)報(bào)道失實(shí)，會(huì)產(chǎn)生對(duì)企業(yè)很大的傷害。所以，媒體要不斷地監(jiān)管，但是媒體自身要提高專業(yè)水平、專業(yè)能力，以及對(duì)問題的把握能力。我堅(jiān)信，在全社會(huì)的共同關(guān)心下，世界食品安全、社會(huì)責(zé)任一定能夠在人類進(jìn)步的過程當(dāng)中得到全面的提升。

    光明食品集團(tuán)作為一家綜合食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，我們?cè)敢庠谡w發(fā)展過程當(dāng)中樹立科學(xué)發(fā)展觀，關(guān)注食品安全產(chǎn)品質(zhì)量，體現(xiàn)社會(huì)責(zé)任，讓光明的產(chǎn)品真正能夠?yàn)槿祟愄峁┌踩⒔】?、美味、營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品，作為中國(guó)一家大型食品企業(yè)集團(tuán)我也愿意與世界大型食品企業(yè)集團(tuán)共同做出我們的貢獻(xiàn)，謝謝大家！

    邵明立：謝謝葛俊杰董事長(zhǎng)！下面有請(qǐng)荷蘭皇家帝斯曼集團(tuán)中國(guó)戰(zhàn)略及公司事務(wù)胡堅(jiān)副總裁演講，大家歡迎！

    胡堅(jiān)：各位尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位尊敬的來(lái)賓，下午好！今天這個(gè)論壇非常好，但時(shí)間已經(jīng)過去蠻久了，我看大家還在聚精會(huì)神的參與，我想稍微輕松一點(diǎn)吧，給大家一個(gè)稍微休息一點(diǎn)的時(shí)間。所以，我不用講稿。

    荷蘭皇家帝斯曼集團(tuán)是一家總部在荷蘭的百年老店，到今年為止正好111年的歷史，所以我就順這三個(gè)一講起來(lái)。這三個(gè)一讓我們聯(lián)想到食品和藥品的安全有三個(gè)非常重要的單元連在一起。第一個(gè)，是消費(fèi)者，我們每個(gè)人都是消費(fèi)者；第二個(gè)是企業(yè)，包括生產(chǎn)，包括流通企業(yè)；第三個(gè)是政府。這三者之間是緊密相連，完全脫不開的。以我自己來(lái)講，我是企業(yè)代表，但同時(shí)我自己也是消費(fèi)者，天天在吃著食品，生病了要吃藥，所以，食品和藥品的安全，跟所有人跟每個(gè)人都是相關(guān)的。

    作為企業(yè)代表來(lái)講，我自己認(rèn)為有三個(gè)層面從企業(yè)角度來(lái)講要盡到責(zé)任。第一個(gè)層面，也是最基本的層面，就是合規(guī)，符合質(zhì)量規(guī)定，符合所有的生產(chǎn)環(huán)節(jié)規(guī)定，比如說(shuō)GNP，符合法律規(guī)定，不違法添加。任何一個(gè)企業(yè)都應(yīng)該做到這一點(diǎn)。如果沒做到這一點(diǎn)，那對(duì)不起，政府這邊就應(yīng)該給它踢出去，讓它得到應(yīng)有的懲罰，當(dāng)然這是一個(gè)最基本的層面。很遺憾，在中國(guó)目前這個(gè)基本層面不是所有的企業(yè)已經(jīng)都做到了，所以當(dāng)時(shí)索迪斯的同行提到了在中國(guó)有不少不安全的食品。食品行業(yè)是這樣的，醫(yī)藥領(lǐng)域也有，所以作為一家企業(yè)來(lái)講，一定是把合規(guī)僅僅是作為一個(gè)最基本的而且是一另要遵守的一點(diǎn)。

    帝斯曼是一個(gè)跨國(guó)公司，跨越的業(yè)務(wù)領(lǐng)域也很多，有食品添加劑，也有醫(yī)藥產(chǎn)品，還有一些其他方面的產(chǎn)品。從食品和藥品這些行業(yè)來(lái)講，我的第二個(gè)觀點(diǎn)，就是在合規(guī)的基礎(chǔ)上，我們還要再進(jìn)一步，如果你想作為一個(gè)企業(yè)的老大，作為一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者，那你要做得更好。你要把你的質(zhì)量、把你的產(chǎn)品在符合規(guī)范、符合質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)下，把產(chǎn)品的安全性進(jìn)一步提高，而且這個(gè)提高一定要從根本上提高，這個(gè)根本來(lái)自于哪？來(lái)自于產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝。

    帝斯曼在山東跟新華集團(tuán)有一個(gè)合資企業(yè)，原來(lái)那個(gè)企業(yè)也是我這個(gè)版塊管的。我們?cè)?9年把這個(gè)企業(yè)里面做頭孢類產(chǎn)品原料藥的這些老的化學(xué)工藝，其他人一直在用的，高溫、高壓用化學(xué)溶劑、用化學(xué)的催化劑去做反應(yīng)的這么一個(gè)反應(yīng)過程。我們?cè)?9年把老的工藝完全停掉，全部用水作為溶劑，用生物酶制劑作為催化劑在水項(xiàng)里面反應(yīng)，完全拋棄了化學(xué)催化劑，所以在大量減少三廢排放的基礎(chǔ)上，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有了大幅度提高，因?yàn)檫@樣做的話，產(chǎn)品的雜質(zhì)大幅度減少，所以從根本上提高了產(chǎn)品的安全性。據(jù)我所知，我們這個(gè)廠到目前為止是國(guó)內(nèi)第一家甚至是唯一一家所有的產(chǎn)品都是用清潔的水項(xiàng)生物酶制劑做催化劑的企業(yè)，所以在這里我也呼吁同行們，在你合規(guī)的基礎(chǔ)上，從根本做起，從最重要的一點(diǎn)做起，把你的錢用到研發(fā)上面，研發(fā)出更好更安全的產(chǎn)品。這是第二點(diǎn)。

    做的這一點(diǎn)，我想還不是一個(gè)最高境界，還有一個(gè)更高境界。第三個(gè)層面就是說(shuō)在你自己作為一家企業(yè)，你做到了合規(guī)，你做到了更安全、更好的產(chǎn)品質(zhì)量，那你還應(yīng)該把上下游串起來(lái)，確保你的供應(yīng)商他的產(chǎn)品也要合規(guī)，也要更安全，確保你的客戶他的產(chǎn)品也是有合規(guī)的原材料供應(yīng)基礎(chǔ)，而且可以做到上下游信息上面的連通。這是什么呢？就是一個(gè)可追溯系統(tǒng)。在醫(yī)藥行業(yè)里面，這個(gè)不陌生，但是在食品行業(yè)，我們還差得很遠(yuǎn)。

    帝斯曼在營(yíng)養(yǎng)方面，我們有一塊動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的業(yè)務(wù)，所以，我們也做動(dòng)物飼料的添加劑，我們動(dòng)物飼料添加劑廠在中國(guó)全部實(shí)現(xiàn)了可追溯。換句話說(shuō)，我們?nèi)魏我淮暳袭a(chǎn)品的包裝上面都有一個(gè)身份證，你輸入這個(gè)身份證可以查到這袋飼料是哪天生產(chǎn)的、誰(shuí)是操作工、它的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么、它的質(zhì)量參數(shù)是什么，甚至不僅僅是我自己這塊資料，它用的原料是從哪家來(lái)的，這個(gè)批次的質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)是什么。如果所有的食品領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)、有理想的企業(yè)、責(zé)任感的企業(yè)也能做到這一點(diǎn)，那我相信中國(guó)的食品藥品安全問題可能就會(huì)比現(xiàn)在好很多。

    所以在這里我學(xué)習(xí)光明的葛總做一個(gè)呼吁，呼吁同行們，中國(guó)的醫(yī)藥食品行業(yè)和相關(guān)企業(yè)在合規(guī)的基礎(chǔ)上朝第二個(gè)層面、第三個(gè)層面努力，我們大家一起把中國(guó)的食品和藥品行業(yè)安全性解決好，因?yàn)槲覀兯腥硕家钤谶@里，我們要天天吃食品，生病了要吃藥，我相信所有的人都希望我們吃的食品是安全的，我們吃的藥品是安全的。

    另外一個(gè)呼吁是呼吁我們的政府部門在打擊不合規(guī)的這些非法企業(yè)的基礎(chǔ)之上也給這些做得好的、合規(guī)的企業(yè)，和做到了第二個(gè)層面、第三個(gè)層面的企業(yè)有更大的政策上的支持力度，謝謝大家！

    邵明立：謝謝胡堅(jiān)副總裁！下面我們有請(qǐng)百利達(dá)國(guó)際集團(tuán)黃特平董事長(zhǎng)演講，大家歡迎！

    黃特平：今天我非常高興能夠見到很多老朋友，也認(rèn)識(shí)了很多新的朋友，因?yàn)槲覀儼倮_(dá)連續(xù)五年作為支持單位。

    尊敬的大會(huì)主席、各位領(lǐng)導(dǎo)、女士們、先生們，大家好！第六屆跨國(guó)公司領(lǐng)袖圓桌會(huì)議現(xiàn)在開幕了，食品藥品安全責(zé)任國(guó)際論壇這是一個(gè)具有重大現(xiàn)實(shí)意義的話題，我有機(jī)會(huì)再次參加論壇的活動(dòng)，與各位共話食品藥品安全問題，我深感責(zé)任重大，我代表澳洲百利達(dá)國(guó)際集團(tuán)預(yù)祝這次會(huì)議圓滿成功。

    朋友們，我深知食品藥品安全是人類社會(huì)不可以缺少的永恒主題，是人類安全重要的最基本的前提，它關(guān)乎廣大消費(fèi)者的身體，事關(guān)社會(huì)與民生的穩(wěn)定，法律健全、道德水準(zhǔn)基本的問題。但是在民以食為天、病從口入這樣一個(gè)特別重大的問題上，在當(dāng)下無(wú)論在食品還是藥品的安全，都存在著令消費(fèi)者憂慮的現(xiàn)狀。人們?cè)趽?dān)心轉(zhuǎn)基因食品破壞生存、擔(dān)心假藥對(duì)患者的救治，同樣也對(duì)美酒變假酒傷害人身健康而不安，由樂生悲。因此，我以為我們召開這次的專門論壇意義深遠(yuǎn)，我們百利達(dá)集團(tuán)愿為為此而努力。

    百利達(dá)從無(wú)到有、從小到大發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)15年了， 現(xiàn)在在澳大利亞有三個(gè)葡萄酒基地，15000畝標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代葡萄園，從葡萄種植、紅酒釀造、質(zhì)量管制、商業(yè)方案、物流管理等方面，都具備科學(xué)系統(tǒng)化的商業(yè)模式。百利達(dá)集團(tuán)發(fā)展的方向目標(biāo)是立足香港，壯大內(nèi)地，面向全世界，為此在戰(zhàn)略上，公司計(jì)劃在三年內(nèi)擴(kuò)大十倍產(chǎn)能，增加1500家分銷網(wǎng)絡(luò)，打造全球最具備現(xiàn)代化管理的紅酒集團(tuán)，因此百利達(dá)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為自身追求并將其發(fā)揚(yáng)光大。

    各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓，女士們、先生們，在這里我很榮幸告訴大家，今年9月10號(hào)澳洲百利達(dá)集團(tuán)在香港重組成功，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、部委專家、經(jīng)濟(jì)學(xué)家齊聚一堂，就在這種背景下，我有機(jī)會(huì)參加這次在北京召開食品藥品安全責(zé)任國(guó)際論壇，我以為通過這次論壇的召開，百利達(dá)會(huì)盡社會(huì)的責(zé)任，再創(chuàng)新的輝煌。謝謝大家！

    邵明立：謝謝黃董事長(zhǎng)！下面我們有請(qǐng)山東明文利發(fā)集團(tuán)王明文董事長(zhǎng)演講，大家歡迎！

    王明文：我今天的主題主要是圍繞著食品和藥品的安全性、重要性，我講的是特種產(chǎn)品，更需要引起國(guó)家的重視。我現(xiàn)在講的主要是特種產(chǎn)品安全保障，我的發(fā)言題目是“強(qiáng)化企業(yè)社會(huì)安全責(zé)任，創(chuàng)新造福人類安全事業(yè)”。

    各位領(lǐng)導(dǎo)、各位企業(yè)家、各位朋友，你們好！今天我參加此次跨國(guó)圓桌會(huì)議和國(guó)內(nèi)外領(lǐng)袖一起深度探討強(qiáng)化企業(yè)社會(huì)責(zé)任、推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展這個(gè)主題非常好，是一個(gè)難得的學(xué)習(xí)和交流的機(jī)會(huì)。

    在剛剛勝利閉幕的十八屆三中全會(huì)上，習(xí)近平主席重申一定要實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國(guó)夢(mèng)，李克強(qiáng)總理以創(chuàng)新是人類活力的源泉道出了創(chuàng)新的重要性，由明文利發(fā)集團(tuán)研發(fā)的最新成果基于北斗道路運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)監(jiān)管系統(tǒng)2013年0月剛剛獲得國(guó)家發(fā)明專利，這項(xiàng)技術(shù)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外的空白。明文利發(fā)集團(tuán)是國(guó)內(nèi)高新技術(shù)產(chǎn)品企業(yè)，旗下有17個(gè)子公司，目前發(fā)明專利100多項(xiàng)，榮獲各種國(guó)際國(guó)家金獎(jiǎng)。1999年，中華人民共和國(guó)成立50周年，國(guó)務(wù)院首都國(guó)慶群眾游行最指揮部將我公司生產(chǎn)的發(fā)明專利機(jī)動(dòng)車安全設(shè)備裝置應(yīng)用于國(guó)慶慶典天安門廣場(chǎng)群眾游行的黨政軍等96輛彩車上，保證重大活動(dòng)安全萬(wàn)無(wú)一失。

    2009年60周年，首都國(guó)慶慶典活動(dòng)，再次將我公司生產(chǎn)的安全設(shè)施設(shè)備應(yīng)用于黨政軍各類車輛上，確保安然無(wú)恙。

    在2010年，上海國(guó)際世博會(huì)期間，上海市相關(guān)部門與我公司共同研究開發(fā)了機(jī)動(dòng)車性能安全檢測(cè)儀器設(shè)備，獲國(guó)家發(fā)明專利。該設(shè)備檢測(cè)了上海市一萬(wàn)多輛正在運(yùn)行的道路運(yùn)輸危險(xiǎn)貨物車輛，保障了上海世博會(huì)的安全萬(wàn)無(wú)一失。

    2012年，我公司與北京眾華原創(chuàng)集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共同發(fā)明了基于北斗道路運(yùn)輸危險(xiǎn)貨物倉(cāng)儲(chǔ)監(jiān)管系統(tǒng)，榮獲中華人民共和國(guó)國(guó)家專利。

    眾所周知，危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸車輛和危險(xiǎn)場(chǎng)所的安全管理十分重要，企業(yè)沒有好的社會(huì)安全責(zé)任，唯利是圖，生產(chǎn)不合格的安全設(shè)施設(shè)備，應(yīng)用在道路運(yùn)輸危險(xiǎn)貨物車輛上，人身和財(cái)產(chǎn)安全隨時(shí)有重大威脅，輕者爆炸、財(cái)產(chǎn)遭受損失，重者群死群傷，如哈爾濱加氣站爆炸、大連石化倉(cāng)儲(chǔ)油庫(kù)爆炸、延安公路道路運(yùn)輸危險(xiǎn)貨物車輛與客車相撞發(fā)生爆炸，都是與道路運(yùn)輸危險(xiǎn)貨物倉(cāng)儲(chǔ)監(jiān)管有著直接的關(guān)系。因此，中國(guó)國(guó)務(wù)院安委會(huì)及國(guó)家六部委對(duì)此安全監(jiān)管問題十分重視，采取了一系列安全監(jiān)管管理措施，但成效不大，主要是國(guó)家有關(guān)部還沒有實(shí)質(zhì)性的解決危險(xiǎn)貨物倉(cāng)儲(chǔ)監(jiān)管的關(guān)鍵病根問題。如現(xiàn)在形形色色的各種危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸車輛其配置的安全防火防爆設(shè)施設(shè)備，國(guó)家還沒有專項(xiàng)監(jiān)管管理措施系統(tǒng)，大量的惡劣、無(wú)資質(zhì)、無(wú)檢驗(yàn)的不合格產(chǎn)品配置在上面，是造成重大事故的主要原因。這些車輛在公路運(yùn)輸中，因?yàn)榈缆愤\(yùn)輸危險(xiǎn)貨物車輛標(biāo)志發(fā)光、反光技術(shù)不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致與相關(guān)車輛相撞并起火爆炸，其配置的車輛防火防護(hù)設(shè)施不合格，政府部門執(zhí)法監(jiān)管不嚴(yán)，發(fā)生了一系列以靜電、排氣、高溫等造成的事故屢見不鮮，損失慘重。遏制此類事故已成為目前世界各國(guó)安全防護(hù)的難題。

    安裝基于北斗道路運(yùn)輸危險(xiǎn)道路倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)已是擺在中國(guó)各省市人民政府車輛執(zhí)法監(jiān)管和交通審驗(yàn)管理措施迫在眉睫需要解決的重要問題。市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，世界上危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸車輛約三千多萬(wàn)輛，如應(yīng)用基于北斗道路運(yùn)輸危險(xiǎn)貨物倉(cāng)儲(chǔ)監(jiān)管系統(tǒng)有利于解決以上危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸車輛和危險(xiǎn)場(chǎng)所監(jiān)管普遍存在的社會(huì)安全責(zé)任難題。其在堅(jiān)實(shí)和遏制此類事故造成的社會(huì)災(zāi)害和經(jīng)濟(jì)損失每年可過萬(wàn)億，該項(xiàng)目的應(yīng)用產(chǎn)值過可千億，是利國(guó)利民的重大發(fā)明項(xiàng)目。

    現(xiàn)在，集團(tuán)正在招商中，歡迎政商領(lǐng)袖給予積極的支持和關(guān)注，強(qiáng)化企業(yè)社會(huì)安全責(zé)任，創(chuàng)新造福人類安全事業(yè)，通過這次大會(huì)，我們一起搭建共贏的合作平臺(tái)。謝謝！

    邵明立：謝謝王明文董事長(zhǎng)！主旨發(fā)言14位嘉賓做了精彩的演講，他們結(jié)合自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，也提出的許多深刻的觀點(diǎn)，給大家很大的啟發(fā)。

    接下來(lái)，我們將進(jìn)行主題對(duì)話第一單元，這個(gè)單元的主題是“建立最嚴(yán)格的監(jiān)管制度”，這個(gè)單元的主持人是中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)王運(yùn)浩（音）常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)，參與這次專題對(duì)話的有下面幾位嘉賓：

    英國(guó)糖業(yè)集團(tuán)中國(guó)區(qū)滕鋼副總裁

    中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)許銘副會(huì)長(zhǎng)

    中國(guó)醫(yī)藥報(bào)社汪彥斌副總編

    保羅生物園科技股份有限公司武慶總裁

    北大荒五大連池礦泉水股份有限公司侯方武總經(jīng)理

    慈銘體檢集團(tuán)、奧亞國(guó)際醫(yī)院胡波董事長(zhǎng)

    主持人：女士們、先生們，下午好！按照會(huì)議的安排，接下來(lái)我們就轉(zhuǎn)入現(xiàn)場(chǎng)的嘉賓對(duì)話。今天我們對(duì)話的主題剛才主持人說(shuō)了，就是如何建立最嚴(yán)格的監(jiān)管制度，希望通過嘉賓對(duì)話，集思廣益，為我們加強(qiáng)監(jiān)管有所啟迪和幫助。

    從實(shí)踐來(lái)看，依法加強(qiáng)懲治違法經(jīng)營(yíng)的行為，保持監(jiān)管工作的高壓力度、高壓態(tài)勢(shì)，應(yīng)該說(shuō)是食品藥品監(jiān)管工作的有效辦法，所以我們現(xiàn)在想請(qǐng)問一下幾位嘉賓，如何在實(shí)踐當(dāng)中才能有效地加大我們的立法和行政執(zhí)法的懲治力度，使我們食品藥品安全能夠防患于未然？

    許銘：各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁，非常高興，關(guān)于這個(gè)問題其實(shí)是很大的一個(gè)問題，今天我們是食品藥品安全論壇，食品的監(jiān)管和藥品的監(jiān)管其實(shí)是兩回事。因?yàn)槲夜ぷ鞯脑?，所以我可能接觸藥品這方面的監(jiān)管貿(mào)易工作比較多，所以我談?wù)勎覍?duì)藥品的一些粗淺看法。我覺得藥品的監(jiān)管是一個(gè)系統(tǒng)工程，不要為監(jiān)管而監(jiān)管。在西方藥品監(jiān)管行業(yè)有一句話，這句話可能說(shuō)得有點(diǎn)絕對(duì)，但是很有啟發(fā)。他說(shuō)你作為藥品監(jiān)管的政府部門，你永遠(yuǎn)不會(huì)做正確的事情，也就是說(shuō)你無(wú)論怎么監(jiān)管，它一定會(huì)出事情，而且一旦出了事情以后，所有的矛頭都會(huì)指向相關(guān)的藥品監(jiān)管部門。這個(gè)怎么該怎么解決？我覺得一定要有一種系統(tǒng)論的方法去解決它。

    我們醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展一定要解決三個(gè)問題。第一個(gè)，就是一定要確保用藥安全，這是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的大事情，是關(guān)乎我們每一個(gè)人的大事情，是根本。第二，就是要合理配置資源，目前在藥品監(jiān)管領(lǐng)域我們的資源非常有限，我們?cè)鯓舆M(jìn)行合理配置，把我們的資源用到最大化。第三個(gè)，就是一定要促進(jìn)我們行業(yè)健康地發(fā)展，因?yàn)檫@是一個(gè)以研發(fā)為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)，一定要促進(jìn)這個(gè)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。把三個(gè)問題結(jié)合在一起來(lái)談監(jiān)管才有意義。

    其實(shí)在我們接觸到美國(guó)的FDA、歐盟藥總局、日本厚生省，包括世界衛(wèi)生組織這個(gè)大框架內(nèi)，我總體感覺，很多的概念我們可以去探討是不是在中國(guó)可以引入。這幾年我們一直在推動(dòng)一個(gè)進(jìn)程，就是由事前的監(jiān)管能不能逐漸向事后監(jiān)管過渡，實(shí)際上在西方發(fā)達(dá)國(guó)家他們采取了一個(gè)通行的做法，事前監(jiān)管作為政府部門來(lái)講，大量的人力物力投進(jìn)去，不一定收到期望的效果。事后監(jiān)管，如果一旦出事情以后，我就找你責(zé)任人。比如在歐盟有市場(chǎng)獲取制度，它有所謂的責(zé)任擁有人制度，你負(fù)責(zé)產(chǎn)品從物料開始到最后的制劑、終端、流通批發(fā)全程由你負(fù)責(zé)，一旦出現(xiàn)問題，我來(lái)找你是問。政府監(jiān)管部門是在制度上做保證，不是在每個(gè)環(huán)節(jié)審批。

    最近我們?cè)谔幚肀＝∈称返膯栴}上與監(jiān)管部門探討，如何確保保健食品行業(yè)有一個(gè)規(guī)范的認(rèn)識(shí)，其實(shí)這個(gè)思路我們是不是可以考慮引入一些事后監(jiān)管思路。包括剛才邊局長(zhǎng)提到的產(chǎn)品責(zé)任險(xiǎn)的問題，包括我們?nèi)绾魏侠淼呐渲梦覀兊馁Y源。應(yīng)該說(shuō)我們現(xiàn)在每年的藥品申報(bào)時(shí)間那么長(zhǎng)，像美國(guó)FDA就有一個(gè)專門法案，你如果想加快進(jìn)程就交費(fèi)，我們沒有這么多人力物力支持這個(gè)審批量，最近的法案10月份也開始生效。我覺得像這些很多的來(lái)自西方一些相對(duì)比較成熟的做法是可以引入的。

    相關(guān)的配套措施，我最近也非常高興的聽到國(guó)家局也在和相關(guān)的專家學(xué)者商討是不是可以引入MAH制度，把這些資源整合在一起。同時(shí)，我覺得這個(gè)行業(yè)要進(jìn)行創(chuàng)新，怎么去創(chuàng)新？我們一些創(chuàng)新藥是不是上市以后，就直接可以進(jìn)入醫(yī)保目錄等等，這些都可以探討，讓老百姓更加快捷地享受到我們創(chuàng)新的成果。

    還有一個(gè)最重要的問題，上位法的問題，現(xiàn)在藥品管理法正在修法，我們感覺到這個(gè)進(jìn)度必須加快，據(jù)說(shuō)明年新的藥品管理法就要頒布。在我們規(guī)管的領(lǐng)域，上位法的虛位是造成目前監(jiān)管乏力、監(jiān)管不力的一個(gè)很重要的原因，所以我們必須要有上位法，包括涉及到保健食品這樣的問題等等。

    因?yàn)闀r(shí)間限制，我就不展開，只是表達(dá)一下我個(gè)人的粗淺看法。謝謝！

    武慶：在這里我想就食品工業(yè)監(jiān)管談一下自己的看法，目前，應(yīng)該說(shuō)我們對(duì)于食品工業(yè)安全的理解，應(yīng)該說(shuō)它的安全是由五個(gè)部分組成的，包括食品的種植和養(yǎng)殖，食品的加工、食品的包裝、食品的運(yùn)輸和食品流通這五個(gè)環(huán)節(jié)。在這五個(gè)環(huán)節(jié)中，特別是我們處于監(jiān)管環(huán)節(jié)中，我們應(yīng)該如何配置現(xiàn)有的有限資源，從我們理解來(lái)講，實(shí)際上在后面這四個(gè)環(huán)節(jié)，加工、包裝、運(yùn)輸、流通，這四個(gè)環(huán)節(jié)在整個(gè)食品安全的權(quán)重中所占的比例最多只有25%。而實(shí)際上真正我們國(guó)家所面臨的最嚴(yán)峻的也是最迫切的問題在我們的種植和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，我們認(rèn)為權(quán)重會(huì)達(dá)到75%。近年出現(xiàn)的三聚氰氨等問題，是因?yàn)樵搭^出現(xiàn)了問題，如果源頭不解決，后續(xù)的問題解決起來(lái)，所占的權(quán)重還是比較小。所以從這個(gè)角度來(lái)講，合理的優(yōu)化配置現(xiàn)有的有限資源，剛才我們邊局長(zhǎng)、包括幾位主管局長(zhǎng)分別講到了，實(shí)際上以企業(yè)為責(zé)任，以風(fēng)險(xiǎn)主體，對(duì)于這個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)講，我們認(rèn)為相對(duì)于以風(fēng)險(xiǎn)分散度比較高的農(nóng)戶來(lái)講，相對(duì)于更容易解決一些。實(shí)際上我們認(rèn)為當(dāng)前我國(guó)食品藥品安全最大的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)來(lái)源于分散性較低的農(nóng)戶，或者是個(gè)體單位，真正解決食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)的來(lái)源點(diǎn)是在種植和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，我們也在積極的配合著各個(gè)方面。如何真正的去引導(dǎo)我們這些農(nóng)戶、農(nóng)場(chǎng)或者小型的個(gè)體種植戶，有效的在種植和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，比如說(shuō)我們現(xiàn)在依然在大量使用農(nóng)藥、抗生素。

    為什么這些農(nóng)戶不使用更好的或者更安全的產(chǎn)品？我覺得就進(jìn)一步提出了一個(gè)更深層次的問題，就是技術(shù)創(chuàng)新。剛才帝斯曼的胡總包括幾位外方嘉賓提到了，實(shí)際上我們也一直在關(guān)注一些國(guó)外企業(yè)，特別是在我們整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的源頭，特別是我們的上游部分形成了這樣一種技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。舉一個(gè)例子，大家知道都知道農(nóng)藥化肥不好，一噸尿素差不多三千塊錢，一噸生物肥料，真正有效防止農(nóng)殘壓四千到五千塊錢一噸，農(nóng)民會(huì)選擇四千到五千塊錢一噸的而放棄三千塊錢一噸的嗎？所以，他的選擇是一個(gè)發(fā)自內(nèi)心的選擇，從這個(gè)角度來(lái)講，我們認(rèn)為再嚴(yán)格的監(jiān)管制度一定是有漏洞的。特別是在我們當(dāng)前國(guó)家現(xiàn)在發(fā)展不均衡這樣一種體系下，真正要想徹底的根本去根治食品安全問題，我們認(rèn)為嚴(yán)格的監(jiān)管制度是保障，那么我們技術(shù)的創(chuàng)新才是發(fā)展的根本。當(dāng)然，誠(chéng)信體系的建立才是我們未來(lái)的希望。謝謝！

    汪彥斌：十八屆三中全會(huì)的《決定》已經(jīng)全文發(fā)布，其中涉及到食品藥品安全的方面，一是完善食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)，建立覆蓋全過程的監(jiān)管制度，尤其對(duì)食品這塊提出來(lái)要建立食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標(biāo)識(shí)制度，我看這么大的報(bào)告里面把食品寫得這么清楚還是第一次。

    還有一個(gè)就是在明確減少行政執(zhí)法層級(jí)的前提下，報(bào)告里提出來(lái)要加強(qiáng)食品藥品安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)保障，海域海島等重點(diǎn)領(lǐng)域的基層執(zhí)法人員。就是說(shuō)在十八屆三中全會(huì)通過的《決定》里面，就為我們目前正在修改的《食品安全法》進(jìn)一步指明了方向。《食品安全法》是10月28號(hào)到11月28號(hào)正在征求意見，這一塊我覺得它的最大亮點(diǎn)就是把社會(huì)共治寫入了食品工作的原則里面，四大原則，一是預(yù)防為主，二是風(fēng)險(xiǎn)管理，三是全程控制，四是社會(huì)共治，在這個(gè)《決定》幾乎都包括了。

    社會(huì)共治又涉及到五個(gè)方面，第一個(gè)就是企業(yè)的自律，第二個(gè)是政府的監(jiān)管，第三個(gè)是社會(huì)協(xié)同，第四是共同參與，第五是法制保障。整個(gè)這一塊在《食品安全法》修訂的六大方面有很多的表述。

    我看了一下這個(gè)里面有幾塊，借這個(gè)機(jī)會(huì)建議一下，通過我們這個(gè)論壇，第一是目前舉報(bào)制度還沒有寫進(jìn)去，但是2011年的國(guó)務(wù)院三辦明確提出來(lái)各地建立舉報(bào)機(jī)制，財(cái)政部和國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局當(dāng)時(shí)要下達(dá)文件要求建立舉辦制度，但是目前還是沒有寫入法律。第二，就是建立執(zhí)業(yè)資格制度，就是在企業(yè)里建立安全管理機(jī)構(gòu)，明確提出來(lái)要實(shí)行執(zhí)業(yè)認(rèn)證制度，這一塊怎么結(jié)合實(shí)際，因?yàn)橹袊?guó)60%以上的食品企業(yè)都是10個(gè)人以下，這些人都是沒有學(xué)歷，專業(yè)知識(shí)不夠。再有一塊，最嚴(yán)的一塊我認(rèn)為是食品入藥的規(guī)范，就是在食品里面添加藥品，這是最嚴(yán)的。如果是在一萬(wàn)以下的，要罰5—15萬(wàn)，一萬(wàn)以上的，要罰15—30倍。再一個(gè)就是要入刑，這是非常嚴(yán)的制度。但是，自由裁量權(quán)就感覺這個(gè)太寬了，在基層執(zhí)法是很難到位的。所以我建議通過我們這個(gè)論壇，能夠把這個(gè)建議報(bào)上去。我就說(shuō)這么多。謝謝！

    胡波：我接著社長(zhǎng)說(shuō)兩句，醫(yī)藥不分家，我是做醫(yī)療的，我是慈銘體檢集團(tuán)的董事長(zhǎng)，離開了醫(yī)藥集團(tuán)一直在基層潛心做健康體檢，每年300萬(wàn)人次體檢，現(xiàn)在累積客人1500萬(wàn)，也借機(jī)會(huì)跟老局長(zhǎng)匯報(bào)一下。我們現(xiàn)在感覺到很憂患的就是現(xiàn)在有最高端的醫(yī)療養(yǎng)護(hù)中心，每天能查出很多的重金屬檢測(cè)，這個(gè)重金屬檢測(cè)我就不多說(shuō)了，令人擔(dān)憂，超標(biāo)量非常強(qiáng)。今年京交會(huì)的醫(yī)療服務(wù)版塊，在展出過程中，我們的口號(hào)就是在有毒環(huán)境下健康長(zhǎng)壽，當(dāng)時(shí)大領(lǐng)導(dǎo)汪洋同志還特地去看了一下。

    我作為朝陽(yáng)區(qū)下基層人大代表做了8年，一直參與我們朝陽(yáng)區(qū)藥監(jiān)局的一些社會(huì)工作，包括監(jiān)督員等等工作，參與了北京市幾項(xiàng)工程，其中有一個(gè)叫百千萬(wàn)工程，藥品回收、健康教育、藥品教育，也是利用我們慈銘在全北京10幾個(gè)點(diǎn)、全國(guó)70個(gè)點(diǎn)教育老百姓怎么樣把過期藥品回收，怎么樣合理用藥作為一個(gè)窗口。所以說(shuō)，我覺得怎么樣下沉、社會(huì)共建這個(gè)事也想跟大家分享一下。

    因?yàn)檫@是精英大會(huì)，也呼吁精英對(duì)健康特別重視。改革開放30年，基本是企業(yè)家精英人才死了一批，死了三分之一，殘了三分之一，還剩三分之一。所以說(shuō)，健康體檢、防癌、防猝死、重金屬檢測(cè)非常重要。我就先說(shuō)這些。

    主持人：這個(gè)話題四位專家從不同的角度都跟我們談了很好的意見，嘉賓在談的過程當(dāng)中體的監(jiān)管過程要下沉，要加強(qiáng)基層的監(jiān)管。但是現(xiàn)在我們基層監(jiān)管面臨一個(gè)最大的挑戰(zhàn)，就是我們的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位呈現(xiàn)數(shù)量眾多、規(guī)模偏小、高度分散這么一種現(xiàn)狀，給我們的監(jiān)管工作帶來(lái)了很大的挑戰(zhàn)。所以我想請(qǐng)問這幾位嘉賓，在基層監(jiān)管環(huán)節(jié)，如何面對(duì)面廣量大的經(jīng)營(yíng)主體，工作怎么樣有效有力？各位專家能不能給我們提供好的建議。

    滕鋼：各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓下午好，今天我們討論的話題是監(jiān)管制度，我借此機(jī)會(huì)把在英國(guó)的食品安全監(jiān)管體系在這兒向各位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓做一個(gè)匯報(bào)。

    可以說(shuō)英糖集團(tuán)在英國(guó)做食品生產(chǎn)也有一百多年的歷史了，英國(guó)的食品安全監(jiān)管體系有三個(gè)主要的組成部分。

    首先一個(gè)組成部分是比較完善透明的供應(yīng)鏈管理，以我們食糖生產(chǎn)為例，我們食糖生產(chǎn)主要原料是農(nóng)作物甜菜，我們?cè)谔鸩说姆N植過程之中，精確到每一個(gè)地塊，以英畝或者公頃為單位，都有比較詳細(xì)的檔案資料，也就是說(shuō)我們所有的原料，包括它的種植過程，施肥、用化學(xué)肥料、除草劑、殺蟲劑，包括土壤肥力的情況都有詳細(xì)的檔案資料。在運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)直至進(jìn)廠生產(chǎn)過程當(dāng)中，也有一個(gè)詳細(xì)的記錄，充分保證了整個(gè)供應(yīng)鏈管理是一個(gè)透明、開放、詳細(xì)資料和可追溯的過程。

    第二個(gè)主要的組成部分是整個(gè)生產(chǎn)過程中的標(biāo)準(zhǔn)化和質(zhì)量管理體系的貫徹。從整個(gè)食品生產(chǎn)所有的技術(shù)指標(biāo)、整個(gè)技術(shù)的管理體系、質(zhì)量管理體系，都有方方面面相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)在今天的論壇上也有國(guó)內(nèi)的領(lǐng)導(dǎo)和專家談到了標(biāo)準(zhǔn)化的管理，特別是一些大的企業(yè)集團(tuán)，剛才中糧集團(tuán)、光明集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)也都提到了這一點(diǎn)。

    第三個(gè)主要的組成部分是社會(huì)化的監(jiān)督體系，我想這個(gè)也回答剛才王會(huì)長(zhǎng)給我們提出的課題。在信息比較分散、經(jīng)營(yíng)主體比較分散的情況下，很多的監(jiān)管機(jī)構(gòu)應(yīng)該說(shuō)在英國(guó)都是由第三方或者是第二方，還有一些是行業(yè)些微獨(dú)立的技術(shù)機(jī)構(gòu)來(lái)對(duì)食品安全進(jìn)行相應(yīng)的監(jiān)督檢測(cè)認(rèn)證和事后的問責(zé)機(jī)制，換句話說(shuō)是一個(gè)社會(huì)化的對(duì)食品安全監(jiān)督體系。比如說(shuō)在英國(guó)，有代表消費(fèi)者的英國(guó)零售商協(xié)會(huì)，有代表整個(gè)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量管理體系的英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)，應(yīng)該說(shuō)這都是社會(huì)化相對(duì)獨(dú)立的監(jiān)管機(jī)構(gòu)，對(duì)眾多的食品生產(chǎn)商、制造商、經(jīng)營(yíng)商，包括數(shù)量非常多的規(guī)模不等的餐館，同樣實(shí)施這樣一種社會(huì)化的監(jiān)管。所以說(shuō)，這樣一個(gè)體系運(yùn)行基本上保障了食品安全在一個(gè)有效的監(jiān)督、社會(huì)化的監(jiān)督體制下運(yùn)行。

    主持人：滕總介紹了英國(guó)利用社會(huì)化的力量搞基層監(jiān)管，不失為一個(gè)好辦法，看看哪位專家對(duì)這個(gè)話題貢獻(xiàn)一點(diǎn)新的思路。

    嘉賓：我是來(lái)自普洱茶的故鄉(xiāng)云南西雙版納，現(xiàn)在茶在世界上都產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，但是我們的茶從18世紀(jì)英國(guó)偷了我們的茶到印度以后，再也沒有回到國(guó)際舞臺(tái)，現(xiàn)在茶的農(nóng)殘問題是一個(gè)最大的問題，還有品質(zhì)方面，有這么多專家在場(chǎng)，我們的茶怎么樣把農(nóng)殘解決到最好。

    主持人：看看哪位老總能給我們解讀解讀，就是普洱茶的農(nóng)殘?jiān)趺茨芸刂谱?，從制度安排方面幫助企業(yè)出出點(diǎn)子。

    武慶：我嘗試一下解答您的問題，茶葉現(xiàn)在我們面臨的最大一個(gè)問題就是在它的種植和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，我們大量的使用化肥、農(nóng)藥，實(shí)際上對(duì)于我們現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)造成了很大的影響。當(dāng)然，目前我們這里有一組數(shù)據(jù)是在2012年，我們國(guó)家使用化肥量已經(jīng)達(dá)到將近6000萬(wàn)噸，所以，從“十二五”整個(gè)生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃來(lái)講，大力提倡使用生物肥料、生物農(nóng)藥和生物飼料。我們有這么一個(gè)指標(biāo)，是希望能夠在“十二五”期末整個(gè)化肥的銷量從6000萬(wàn)噸壓縮到3000萬(wàn)噸。

    實(shí)際上大家知道化肥使用也就是近三四十年的歷程，三四十年前沒有化肥，當(dāng)時(shí)我們很多都是用莊稼一枝花，全靠糞當(dāng)家，我們使用的是有機(jī)肥料?，F(xiàn)在用化肥，這種白花花的東西，實(shí)際上最初大家接受起來(lái)是一個(gè)很難的過程，現(xiàn)在一旦使用它以后，你再讓他接受另外一個(gè)觀念，也需要一個(gè)比較長(zhǎng)的過程。當(dāng)然，我們建議如果作為好的品質(zhì)的產(chǎn)品，特別是在咱們國(guó)家作為有機(jī)食品的認(rèn)證來(lái)講，是嚴(yán)格禁止使用化肥和農(nóng)藥的。當(dāng)然，作為替代品來(lái)講，比如生物有機(jī)肥和生物農(nóng)藥，它是一種可降解、可被吸收的產(chǎn)品，我們相信會(huì)對(duì)于您的整個(gè)普洱茶質(zhì)量會(huì)有明顯的改善和提高作用。

    嘉賓：我有兩個(gè)建議，因?yàn)槲艺?qǐng)教過農(nóng)殘方面的專家，他說(shuō)茶葉每年5、6月份雨季的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)蟲子，因?yàn)橄x子會(huì)覆在森林，你如果光對(duì)茶葉進(jìn)行農(nóng)業(yè)噴灑的話，森林、土壤里面還會(huì)有，我有兩個(gè)建議，一方面就是說(shuō)加強(qiáng)對(duì)于老百姓的輔導(dǎo)。第二個(gè)方面，就是一定要有政府的支持，還有全民起來(lái)行動(dòng)。

    另外一方面，就是說(shuō)美國(guó)曾經(jīng)寓言云南西南地區(qū)要干旱十年，我們現(xiàn)在已經(jīng)是第四個(gè)干旱年了，所以山上的茶葉到了春茶季節(jié)都比較惱火，就是缺水，也希望政府能夠給我們相應(yīng)的支持。我做的品牌叫普洱紅。謝謝！

    主持人：剛才滕總在介紹情況的時(shí)候，介紹到英國(guó)的監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)該說(shuō)食品藥品監(jiān)管是一個(gè)世界性的課題，也是一個(gè)難題，這些年各個(gè)國(guó)家都在這個(gè)方面加大了創(chuàng)新和嘗試，應(yīng)該說(shuō)實(shí)踐當(dāng)中也積累了很多好的做法和經(jīng)驗(yàn)。

    接下來(lái)的話題我們就想請(qǐng)各位嘉賓跟我們談一談國(guó)際上在食品藥品監(jiān)管方面有些什么好的、新的做法和經(jīng)驗(yàn)，值得我們國(guó)家來(lái)學(xué)習(xí)借鑒的？

    侯方武：各位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，我來(lái)自黑龍江農(nóng)墾北大荒經(jīng)營(yíng)公司，十八大以后國(guó)家提出了食品藥品安全監(jiān)督和源頭追溯機(jī)制，我感覺到這是確保我們國(guó)民身體健康的一個(gè)重要舉措。就食品藥品安全也是一個(gè)老生常談的話題，但是如何加快推進(jìn)這項(xiàng)制度的落實(shí)與推進(jìn)的速度是至關(guān)重要的，無(wú)論是從國(guó)際還是國(guó)內(nèi)，對(duì)于食品和藥品的安全都提上重要的日程。特別是歐洲國(guó)家，由于工業(yè)化進(jìn)程比較快，他提出得比較早。

    對(duì)于我們，我想談幾點(diǎn)我個(gè)人不成熟的看法，僅供大家參考。我感覺到第一點(diǎn)，首先還是應(yīng)該嚴(yán)格的建立我們食品和藥品的源頭從種養(yǎng)殖包括生產(chǎn)工藝、包裝、運(yùn)輸和銷售各個(gè)流通環(huán)節(jié)各個(gè)鏈條整體產(chǎn)品的源頭追溯，這是一個(gè)系統(tǒng)的工程，不是說(shuō)單獨(dú)拿出其中一部分就可以保證我們食品和藥品的安全，我們應(yīng)該從整個(gè)過程當(dāng)中建立相應(yīng)的細(xì)則，從源頭上追溯。

    比如說(shuō)我的農(nóng)產(chǎn)品、我的有機(jī)食品、綠色食品、普通食品，我們的大豆油有非轉(zhuǎn)基因大豆油和轉(zhuǎn)基因大豆油，有明確的標(biāo)識(shí)，讓消費(fèi)者有一個(gè)心理的產(chǎn)品訴求，另外對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有一個(gè)知情權(quán)，我想第一應(yīng)該加強(qiáng)產(chǎn)品的整個(gè)監(jiān)督約束機(jī)制。

    第二，國(guó)家應(yīng)該加大食品和藥品的檢查監(jiān)督約束機(jī)制的立法。從立法的系統(tǒng)工作當(dāng)中不是一個(gè)塊，而是有細(xì)則，要細(xì)化。比如說(shuō)現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品，我們的畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品，以及我們其他的一些食品和藥品，應(yīng)該分類分項(xiàng)制定出相應(yīng)的細(xì)則，像畜產(chǎn)品，哪些是原生態(tài)的傳統(tǒng)的，哪些是我們現(xiàn)在的生產(chǎn)工藝所養(yǎng)殖出來(lái)的畜產(chǎn)品。我們老百姓通常講的笨豬笨雞是傳統(tǒng)的，它的價(jià)格和現(xiàn)在快速生長(zhǎng)的價(jià)格還是一樣的價(jià)格，我想就推動(dòng)不了這項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展。應(yīng)該建立健全執(zhí)法的力度，對(duì)于一些制假造假的企業(yè)單位和個(gè)人應(yīng)該加大他的違法成本。不能說(shuō)是你造假就造假了，抓住之后停業(yè)整頓，像在我們的一些省市曝光的飯店，整頓半個(gè)月又開業(yè)了，老生常談，沒有從根本上解決這個(gè)問題。所以，我說(shuō)應(yīng)該加強(qiáng)加大健全國(guó)家的一些食品監(jiān)督條例和細(xì)則。

    再比如說(shuō)我們的飲用水，通常我們的百姓都認(rèn)為裝在瓶中的水就叫礦泉水了，現(xiàn)在的大學(xué)生到超市買一瓶水，認(rèn)為純凈水、天然水都叫礦泉水，這就沒有一個(gè)明確的概念了，什么叫礦泉水，什么叫優(yōu)質(zhì)礦泉水，什么叫一級(jí)礦泉水、二級(jí)礦泉水，國(guó)家應(yīng)該制定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)出來(lái)。

    第三點(diǎn)，我感覺到應(yīng)該加大執(zhí)法力度，所有的政策條例制定得再好，執(zhí)法力度上不去，在執(zhí)法過程中又開了第三扇門，那么國(guó)家制定的制度條例浪費(fèi)了很多人力物力財(cái)力，也是得不償失的。如果像歐洲發(fā)達(dá)國(guó)家，真正造假，你這一輩子就上黑名單了，就不能再生產(chǎn)食品了，不能從事同行業(yè)經(jīng)營(yíng)了，而我們國(guó)家不是，所以這個(gè)問題我感覺到也應(yīng)該在這方面加大力度。

    第四點(diǎn)，我感覺到應(yīng)該讓消費(fèi)者有個(gè)知情權(quán)，我們把我們國(guó)內(nèi)的一些產(chǎn)品從質(zhì)量上進(jìn)行詳細(xì)的分類，真正的體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的東西就是優(yōu)價(jià)。我們現(xiàn)在為什么好的產(chǎn)品，比如農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品在市場(chǎng)上推廣非常難呢？因?yàn)椴皇怯袡C(jī)的產(chǎn)品掛上有機(jī)的標(biāo)也在賣，所以給消費(fèi)者造成一種印象，這些都是假的，真的也是假的，假的也是真的，所以就很難辦。所以，真正的好東西賣不出好價(jià)，而假的東西還有市場(chǎng)。

    許銘：實(shí)際上西方國(guó)家目前也在檢討他們的做法，沒有最好，只有更好。

    主持人：現(xiàn)在我們大家都說(shuō)進(jìn)入了信息時(shí)代，最大的特點(diǎn)就是信息傳播快，我們食品藥品一出現(xiàn)質(zhì)量安全的突發(fā)事件，很快就會(huì)傳播，引起消費(fèi)者的恐慌和疑慮，應(yīng)該說(shuō)對(duì)于我們監(jiān)管工作，甚至是對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展都會(huì)造成很大的沖擊。所以，接下來(lái)我們想問的問題是如何提高監(jiān)管工作的信息化水平和反應(yīng)速度，如何建立起有效的處置突發(fā)事件的聯(lián)動(dòng)體系？請(qǐng)各位專家給我們貢獻(xiàn)一點(diǎn)新的建議。

    汪彥斌：去年發(fā)生的膠囊事件，我就說(shuō)這個(gè)膠囊既是藥用也是食用，它是一個(gè)很典型的案例。咱們信息化進(jìn)程的加快，客觀上食品和藥品，特別是藥品，它這里面有一個(gè)檢驗(yàn)的問題，要花很長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)確認(rèn)它。經(jīng)過舉報(bào)發(fā)現(xiàn)這個(gè)東西以后，媒體在曝光的時(shí)候，我現(xiàn)在感覺就是電視廣播在出來(lái)一個(gè)事情的時(shí)候很快就報(bào)了，可能在監(jiān)管部門還沒有動(dòng)作的時(shí)候就報(bào)了，或者在監(jiān)管部門還不知道的時(shí)候他就報(bào)出來(lái)的，但是報(bào)出來(lái)之后，網(wǎng)上就開始瘋傳，大的主流媒體是快報(bào)、網(wǎng)上是濫報(bào)，作為我們監(jiān)管部門很多時(shí)候是救火，然后做一些深度報(bào)道、糾偏的報(bào)道，但是我們傳播的效果跟網(wǎng)絡(luò)又沒法匹配，所以，很多聲音傳播不到公眾那里去。我現(xiàn)在感覺信息化建設(shè)過程中，如何來(lái)規(guī)范媒體的責(zé)任，特別是像《新快報(bào)》事件出來(lái)之后，有時(shí)候我感覺媒體太濫了，反而不利于這個(gè)事件的處理，把這個(gè)事情搞得更復(fù)雜，膠囊事件本身沒有死人傷人，我們自己調(diào)侃是惡心死人，吃不死人。所以我覺得如何規(guī)范媒體的行為方面非常重要，包括怎么提高老百姓的辨別能力，我們?cè)趹?yīng)急處理過程中，不要因?yàn)檫@個(gè)事情本身再帶來(lái)次生災(zāi)害。謝謝！

    邵明立：由于時(shí)間的關(guān)系，幾位專家雖然談性未盡，但是因?yàn)檫€有一個(gè)話題，所以我們?cè)僖淮胃兄x六位專家給我們提供的好的意見和建議。這個(gè)話題的對(duì)話到此結(jié)束。謝謝大家！

    下面進(jìn)行主題對(duì)話第二個(gè)單元，這個(gè)單元的主題是“創(chuàng)新與責(zé)任”，主持這個(gè)單元的是我們中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)劉卓慧副會(huì)長(zhǎng)，參與對(duì)話的有：

    北京華海聚業(yè)（音）黃靜（音）董事長(zhǎng)

    中國(guó)中小企業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馬鈞

    法國(guó)索迪斯集團(tuán)全球副總裁蘇禮賢

    香港中華廠商聯(lián)合會(huì)徐炳光副會(huì)長(zhǎng)

    諾華集團(tuán)（中國(guó)）政府事務(wù)高級(jí)總監(jiān)周兵

    劉卓慧：我們這個(gè)小組的議題主要有三個(gè)方面，我想我們就不一一去回答了，我們把三個(gè)議題共同考慮一下，每位嘉賓可以針對(duì)三個(gè)問題發(fā)表自己的一些感想，同時(shí)，我們也希望和各位同仁進(jìn)行交流。

    我們的議題一個(gè)是保障產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)社會(huì)責(zé)任基本要求，第二是食品藥品安全問題的社會(huì)思考，從社會(huì)一個(gè)比較寬泛的角度來(lái)看食品藥品安全問題。第三從環(huán)境保護(hù)對(duì)食品藥品安全的影響。從這個(gè)角度上來(lái)看食品和藥品安全的問題。

    馬鈞：十分感動(dòng)，這么晚了，我們的會(huì)場(chǎng)上依然還有一些朋友堅(jiān)持在這里，充分體現(xiàn)了對(duì)我們這些發(fā)言者的一種尊重。在這里，尤其是我們邵局長(zhǎng)，兩點(diǎn)鐘開始坐在這兒，我就看著邵局長(zhǎng)，部長(zhǎng)級(jí)的老干部一動(dòng)不動(dòng)幾個(gè)小時(shí)主持這場(chǎng)會(huì)，真的很辛苦，所以我在這里先向大家表示感謝！

    實(shí)際上今天的論壇非常成功，前面大家就這個(gè)食品安全的監(jiān)管問題、政策法規(guī)問題、技術(shù)創(chuàng)新問題談了很多好的意見，我作為中國(guó)中小企業(yè)的代表，該講的都講了，該聽的都聽了，對(duì)于我們企業(yè)來(lái)講，回去就是怎么做的問題了，在這里我說(shuō)一句話，希望我們企業(yè)創(chuàng)品牌企業(yè)、做安全食品，為人類造福，謝謝大家！

    劉卓慧：說(shuō)得特別好。

    周兵：我想從兩方面談一下企業(yè)責(zé)任，第一方面，作為我們生產(chǎn)型企業(yè)，生產(chǎn)一個(gè)高質(zhì)量的藥品、高質(zhì)量的產(chǎn)品，是我們的本份，是必須要做的事情。第二個(gè)話題，就想談?wù)勗趺茨軌蜃尷习傩沼玫玫健⒂玫闷鸶哔|(zhì)量的產(chǎn)品。

    第一個(gè)方面，大家剛才都談到了，生產(chǎn)高質(zhì)量的藥品，高質(zhì)量的產(chǎn)品是我們企業(yè)的本份。但是我這里也想強(qiáng)調(diào)一下，因?yàn)閯偛庞袃晌话l(fā)言人在他們的發(fā)言中已經(jīng)提到了，除了我們常規(guī)的在生產(chǎn)環(huán)節(jié)去強(qiáng)調(diào)質(zhì)量上的要求、質(zhì)量上的規(guī)范之外，應(yīng)該更多的從創(chuàng)新角度上考慮怎么去提高產(chǎn)品的質(zhì)量。

    在諾華我們有一個(gè)很明確的提法，就是要從產(chǎn)品的設(shè)計(jì)階段考慮質(zhì)量問題，把質(zhì)量問題放在研發(fā)階段去解決，確保產(chǎn)品在研發(fā)階段就能夠考慮到它的安全性和穩(wěn)定性。第二個(gè)，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)里面也要注意研發(fā)，在很多的制藥企業(yè)里面，包括諾華，我們有專門的生產(chǎn)科研團(tuán)隊(duì)，他們的職責(zé)是在工藝工程領(lǐng)域去進(jìn)行一些創(chuàng)新研發(fā)，來(lái)確保產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)有一些專門的設(shè)備，專門的工藝，能夠來(lái)保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性和質(zhì)量。這兩點(diǎn)應(yīng)該也比較切合今天的話題，如何通過創(chuàng)新提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量。

    劉卓慧：我插你一句，上個(gè)月亞質(zhì)量組織剛剛開過一個(gè)質(zhì)量大會(huì)，他們的題目就是創(chuàng)新與質(zhì)量發(fā)展，所以這個(gè)創(chuàng)新還是很貼切的。

    周兵：另外一點(diǎn)就是藥品生產(chǎn)出來(lái)之后，怎么能夠讓百姓用得到、用得起高質(zhì)量藥品。高質(zhì)量藥品通常情況下被認(rèn)為是高價(jià)，但并不一定是這樣的情況，今天多次提到一個(gè)社會(huì)共治的問題，這里面企業(yè)、社會(huì)還有政府，都有相應(yīng)的責(zé)任，從政府角度上當(dāng)然是不斷擴(kuò)大醫(yī)保覆蓋面和醫(yī)療保障水平。從企業(yè)角度來(lái)講，我們也是盡可能擴(kuò)大對(duì)于患者的教育和患者資助的手段。

    以諾華為例，我們?cè)谌澜绾芏嗟胤讲扇×瞬煌幕颊哔Y助和救助計(jì)劃，比如說(shuō)我們長(zhǎng)期的向非洲，以我們的成本價(jià)格供應(yīng)抗菌藥。在中國(guó)，我們長(zhǎng)期跟政府合作，以贈(zèng)藥、配藥的方式提供抗白血病的藥，已經(jīng)使中國(guó)兩萬(wàn)名白血病患者從中受益，都是有很多創(chuàng)新的方法可以去解決這方面的情況。再一個(gè)就是開展一些患者的教育工作，針對(duì)于不同的疾病，通過資助一些患者組織，通過對(duì)患者自我教育，讓他們認(rèn)識(shí)到用藥安全，以最大程度的節(jié)省成本和使用效率，從這些角度都可以共同努力，一個(gè)是從生產(chǎn)環(huán)節(jié)，一個(gè)從使用環(huán)節(jié)，都能夠讓質(zhì)量問題得到有效的解決。

    劉卓慧：大家知道，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織已經(jīng)發(fā)布了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，叫社會(huì)責(zé)任指南，這個(gè)社會(huì)責(zé)任指南標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布以后，我們國(guó)家的工業(yè)企業(yè)界都在推行。所以，社會(huì)責(zé)任這個(gè)詞已經(jīng)在我們的廣大企業(yè)當(dāng)中一點(diǎn)不陌生了，尤其是食品藥品安全保障方面。所以，也想請(qǐng)嘉賓們就這方面來(lái)談一談。

    徐炳光：我非常榮幸代表香港中華廠家聯(lián)合會(huì)參加這個(gè)會(huì)議，說(shuō)到社會(huì)責(zé)任，我想談?wù)勗谡矫娴男袨?，還有我們企業(yè)的文化、教育這方面。比如說(shuō)政府的行為怎么樣呢？剛才已經(jīng)講了，怎么樣監(jiān)督、投入什么資源，還有鼓勵(lì)，這是政府的行為。政府另外一個(gè)方面，跟我們企業(yè)行業(yè)商會(huì)多聯(lián)系，聽取他們的意見，因?yàn)槟阏f(shuō)監(jiān)管食品安全，在這方面企業(yè)有他們的困難，不是做不到，但是受到很多環(huán)境的限制，可能走一些彎路。我們中華廠商會(huì)80年了，我們的會(huì)員3000多家，產(chǎn)生的13個(gè)行業(yè)委員會(huì)，其中我們有食品安全委員會(huì)，還有飲食餐飲委員會(huì)，還有一個(gè)食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)，我們每一個(gè)委員會(huì)有一個(gè)主席，每個(gè)月或者兩三個(gè)月開一次會(huì)。關(guān)于政府有什么政策，國(guó)際有什么食品安全的消息發(fā)布出來(lái)，我們收集業(yè)界的意見跟政府反映，而且我們常常請(qǐng)政府官員過來(lái)面對(duì)面的面談，然后把我們的食品、我們行業(yè)的一些問題跟政府溝通，政府在政策方面把食品藥品的安全、品質(zhì)，對(duì)于我們市民提供保障。

    香港現(xiàn)在是全世界應(yīng)該算是最高的水平了，我們的食品藥品安全度應(yīng)該是在99.9%，所以，在這方面，我們也希望中華廠商會(huì)能夠?qū)τ趪?guó)家的食品方面，最近吵吵鬧鬧很多的問題，希望能夠給予一點(diǎn)貢獻(xiàn)，我也希望將來(lái)跟你們多聯(lián)系，因?yàn)槲覀兩虝?huì)里面有很多專業(yè)的專家。

    劉卓慧：好的，謝謝！我們請(qǐng)索迪斯的總裁跟我們說(shuō)說(shuō)。

    蘇禮賢：謝謝！但是我已經(jīng)說(shuō)過了，就這個(gè)話題，我是唯一一個(gè)說(shuō)英語(yǔ)的人，其他都是說(shuō)中文的，抱歉了。談到社會(huì)責(zé)任，胡先生剛才也談到的，你是否把它看作最重要的事，我們有一個(gè)項(xiàng)目叫做更好的明天，食品安全是這個(gè)項(xiàng)目的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，我們公司所有的經(jīng)理都要衡量在這個(gè)項(xiàng)目當(dāng)中的成績(jī)，在質(zhì)量和安全方面，沒有任何可以妥協(xié)的，任何一個(gè)經(jīng)理，他要發(fā)展他的業(yè)務(wù)，要對(duì)外推銷，但是在安全和質(zhì)量方面絕對(duì)不能有任何可以妥協(xié)的。

    我想舉一個(gè)例子，在中國(guó)，有一些食品安全的問題，可能大家也知道，有一些餐飲企業(yè)，他們?cè)噲D要把供應(yīng)鏈垂直化，他們已經(jīng)要開始來(lái)生產(chǎn)自己的一些原材料，自己來(lái)做農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，來(lái)確保這些原材料是安全的。如果把這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈垂直化的話，就會(huì)使得這個(gè)鏈條做得更大。而我們?cè)趺醋瞿?？我們是要教育那些原材料供?yīng)商，讓他們來(lái)意識(shí)到產(chǎn)品的質(zhì)量和安全的重要性，我們?cè)噲D要跟他發(fā)展更好的、更緊密的聯(lián)系。所以，我們并不是說(shuō)來(lái)創(chuàng)造一個(gè)問題，來(lái)試解決一個(gè)問題，我們是食品的提供者，所以我們不能夠說(shuō)什么都管、什么都來(lái)解決，如果是物流供應(yīng)商，那么，我們可能會(huì)對(duì)他們提出其他的建議，實(shí)際上我們是供應(yīng)鏈的一端，所以，一旦媒體對(duì)你進(jìn)行指責(zé)的話，可能事件就是另外一回事了。只要是關(guān)于產(chǎn)品的，只要是關(guān)于物流的，可能大家只會(huì)批評(píng)。

    我們當(dāng)然承擔(dān)著很大的責(zé)任，但是即便是有這么大的責(zé)任，我們還是要去教育這個(gè)市場(chǎng)，同時(shí)，也要在自身加大教育。在中國(guó)，我們百分之百的食品都是在中國(guó)本地生產(chǎn)的，我們并沒有進(jìn)口任何的原材料。有很多人問我們，為什么中國(guó)有食品安全問題，你們不進(jìn)口產(chǎn)品呢？我覺得我們做這個(gè)事情的關(guān)鍵是要尋找到正確的供應(yīng)商，供應(yīng)商找對(duì)了，這個(gè)問題就解決了。所以，談到企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，我覺得這是我們使命的一部分，正如您說(shuō)的，這是由一個(gè)質(zhì)量安全保障體系支持的，我們需要教育人們來(lái)參與到這個(gè)進(jìn)程。

    我談到了我們的服務(wù)提供中心，我們希望教育這些物流的供應(yīng)商，并且跟他們簽署協(xié)議，這是因?yàn)樗麄兯峁┑漠a(chǎn)品的質(zhì)量。所以，把這個(gè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任視為第一重要的事情，我覺得是合理的，而我們要繼續(xù)這樣努力，但是這個(gè)進(jìn)程是耗時(shí)間的，我們需要保持耐性。

    剛才這位先生也提到，對(duì)于政府有一個(gè)呼吁，請(qǐng)政府要和企業(yè)更多緊密的合作，和企業(yè)協(xié)作，因?yàn)橛泻芏嘈枰窒?，并且通過合作可以實(shí)現(xiàn)更多的合力。我們也看到了來(lái)自頂層的一些法律設(shè)計(jì)，而有些時(shí)候我覺得也可以在立法的過程中盡我們的一份力。謝謝！

    劉卓慧：索迪斯公司也是一個(gè)大公司，他們?cè)谄髽I(yè)社會(huì)責(zé)任這方面，他強(qiáng)調(diào)的整個(gè)鏈條管理還有他自己內(nèi)部的一些監(jiān)管，應(yīng)該有很多值得我們學(xué)習(xí)的地方。

    黃靜（音）：尊敬的邵局長(zhǎng)、尊敬的劉會(huì)長(zhǎng)，非常感謝給我這次機(jī)會(huì)在這兒跟大家交流一下。關(guān)于社會(huì)關(guān)注食品安全問題，我們作為一個(gè)從事食品技術(shù)服務(wù)的企業(yè)，我們也有點(diǎn)自己的思考和自己的一點(diǎn)打算，匯報(bào)一下，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)指正。

    食品安全在國(guó)內(nèi)我們認(rèn)為還是處于一個(gè)逐漸走向規(guī)范的發(fā)展中期，食品行業(yè)還是普遍存在多、小、散、低這樣一個(gè)現(xiàn)狀，短期之內(nèi)確實(shí)是比較難以改變的。我們認(rèn)為除了加強(qiáng)監(jiān)管、加強(qiáng)執(zhí)法力度，還有完善之類標(biāo)準(zhǔn)以外，企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感以及引導(dǎo)企業(yè)、幫助企業(yè)提高自己的產(chǎn)品質(zhì)量也同樣的重要。

    大家都知道，安全的食品是生產(chǎn)出來(lái)的，而不是檢測(cè)出來(lái)的，所以，食品它從源頭的設(shè)計(jì)到原料輔料來(lái)源的選擇，還有生產(chǎn)過程當(dāng)中的質(zhì)量控制，以及它的包裝、運(yùn)輸方式的選擇，實(shí)際上都要依靠非常關(guān)鍵的技術(shù)來(lái)作為支撐，來(lái)幫助按照。

    應(yīng)該講，政府是擁有立法權(quán)和執(zhí)法權(quán)，而且也擁有大量的技術(shù)手段，在現(xiàn)在的這種狀態(tài)下，承擔(dān)了指導(dǎo)市場(chǎng)和監(jiān)管市場(chǎng)的職能。而食品企業(yè)作為一個(gè)市場(chǎng)的行為主體，它的研發(fā)水平和質(zhì)量管理水平直接影響著咱們國(guó)內(nèi)食品行業(yè)的一個(gè)整體業(yè)態(tài)。

    政府雖然現(xiàn)在也越來(lái)越關(guān)注規(guī)范企業(yè)行為，或者說(shuō)更加主動(dòng)地來(lái)指導(dǎo)市場(chǎng)的建設(shè)，但是我們認(rèn)為現(xiàn)行的體制下，單純依靠政府還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能實(shí)現(xiàn)對(duì)于企業(yè)的指導(dǎo)，包括對(duì)它的服務(wù)。我們認(rèn)為現(xiàn)在市場(chǎng)上缺乏面向中小型食品企業(yè)開放的公共技術(shù)平臺(tái)，也缺乏核心技術(shù)推廣渠道，缺乏系統(tǒng)化、專業(yè)化的培訓(xùn)。

    所以，我們有這么一個(gè)想法，現(xiàn)在正在組織準(zhǔn)備打造一個(gè)在食品行業(yè)的CRO組織。邵局長(zhǎng)應(yīng)該非常理解這個(gè)概念，這是新藥研發(fā)領(lǐng)域常用的概念，即合同研究組織，我們希望打造一個(gè)第三方的研究機(jī)構(gòu)或者技術(shù)機(jī)構(gòu)，首先要聯(lián)合國(guó)內(nèi)高端的一些研究機(jī)構(gòu)或者說(shuō)高等院校的專家，聯(lián)合打造一個(gè)技術(shù)服務(wù)平臺(tái)。同時(shí)，也完善我們自己的技術(shù)服務(wù)體系和商務(wù)運(yùn)行體系，來(lái)保障我們這個(gè)技術(shù)服務(wù)平臺(tái)去服務(wù)于企業(yè)、服務(wù)于市場(chǎng)。我們也想組織一些專家作為我們這個(gè)技術(shù)服務(wù)平臺(tái)的頂層技術(shù)設(shè)計(jì)，另外也成立自有的技術(shù)隊(duì)伍來(lái)保障日常的技術(shù)服務(wù)工作，我們初步打算在兩年之內(nèi)在國(guó)內(nèi)成立我們自己2—3個(gè)實(shí)驗(yàn)中心，作為食品企業(yè)專業(yè)化的培訓(xùn)基地，另外也長(zhǎng)期的為我們這樣一個(gè)平臺(tái)來(lái)提供產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓基礎(chǔ)的技術(shù)保障。另外，就是我們平臺(tái)也想通過定期的舉辦一些學(xué)術(shù)沙龍、專題講座，為專家和企業(yè)之間搭建平臺(tái)、搭建橋梁，對(duì)接這樣的一個(gè)資源，然后為科技成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化的合作提供一個(gè)交流的平臺(tái)。

    這是我們的一點(diǎn)想法和打算，也希望將來(lái)能夠?yàn)楦嗟钠髽I(yè)服務(wù)，和廣大的食品企業(yè)展開合作。感謝邵局長(zhǎng)和劉會(huì)長(zhǎng)！

    劉卓慧：就是要新成立一個(gè)組織機(jī)構(gòu)CRO，作為政府資源的延伸，非常好的一個(gè)設(shè)想。

    今天我們一下午在前面聽了很多企業(yè)的發(fā)言，像中國(guó)醫(yī)藥集團(tuán)、中糧集團(tuán)、瑞士雀巢公司、英國(guó)糖業(yè)公司、光明集團(tuán)、法國(guó)索迪斯公司、汾酒集團(tuán)等等，應(yīng)該說(shuō)確實(shí)聽了很多好的經(jīng)驗(yàn)、好的設(shè)想和提議，像光明集團(tuán)的副總裁提的，他希望能夠把食品藥品的編碼代碼能夠在全世界有一個(gè)通行的標(biāo)準(zhǔn)，我覺得還是非常好的創(chuàng)意。

    因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系，我想我們簡(jiǎn)單一點(diǎn)，如果下面哪位同行有提問的問題，可以提出來(lái)。

    嘉賓：謝謝組委會(huì)再給我一次機(jī)會(huì)，我也很榮幸來(lái)到這個(gè)論壇！我們的品牌理念就是要傳播普洱的真文化，我們的價(jià)值觀是做你最值得喝的普洱茶，我們的使命就是要為實(shí)現(xiàn)習(xí)主席的偉大中國(guó)茶葉的復(fù)興做貢獻(xiàn)。剛才提到的農(nóng)殘的問題，我有一個(gè)建議，質(zhì)監(jiān)局的領(lǐng)導(dǎo)不知道在不在，質(zhì)監(jiān)局一般是送樣檢測(cè)，能不能把這個(gè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)搬到鄉(xiāng)下，去茶山掛樣能夠銷售，或者對(duì)每一家的成品進(jìn)行檢測(cè)。質(zhì)監(jiān)局也講了舌尖上的中國(guó)夢(mèng)，茶葉作為這樣一個(gè)寶貴的東西，我們想為實(shí)現(xiàn)習(xí)主席的茶葉夢(mèng)想，希望提出這樣一個(gè)方面的建議。

    劉卓慧：你的意思就是說(shuō)把檢測(cè)放到基層去，我可以轉(zhuǎn)告你這個(gè)意見，因?yàn)槲以趪?guó)家質(zhì)檢總局工作了16年，也剛剛離開那里?，F(xiàn)在，我們國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局已經(jīng)成立了，在中央這個(gè)層面對(duì)于食品藥品的監(jiān)管工作已經(jīng)全部統(tǒng)起來(lái)了，下一步在地方上可能還會(huì)進(jìn)一步的進(jìn)行體制方面的協(xié)調(diào)。對(duì)于茶葉的檢測(cè)，剛才你就問到，因?yàn)閷?duì)于茶葉，尤其是普洱茶的檢測(cè)，我也知道一些，我們可以和云南的技術(shù)監(jiān)督局方面取得聯(lián)系，我會(huì)把你的意見轉(zhuǎn)告給他們，這一點(diǎn)你放心。謝謝！

    今天謝謝在座的嘉賓！