中藥材“限硫令”12月1日起實(shí)施
核心提示：從本月1日起，《中華人民共和國(guó)藥典》2010年版第二增補(bǔ)本正式執(zhí)行。新的《藥典》首次對(duì)中藥材及飲片二氧化硫殘留限量做出了明確規(guī)定：除了礦物來源的中草藥材，中藥材及飲片中亞硫酸鹽殘留量不得超過150毫克／公斤。
從本月1日起，《中華人民共和國(guó)藥典》2010年版第二增補(bǔ)本正式執(zhí)行。新的《藥典》首次對(duì)中藥材及飲片二氧化硫殘留限量做出了明確規(guī)定：除了礦物來源的中草藥材，中藥材及飲片中亞硫酸鹽殘留量不得超過150毫克／公斤。
二氧化硫是如何進(jìn)入中藥材的？北京中醫(yī)藥大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院方藥系教授胡素敏告訴記者，一些中藥材在炮制過程中需用硫黃對(duì)藥材進(jìn)行熏蒸，這一環(huán)節(jié)有可能會(huì)增加藥材中硫的含量，也是硫進(jìn)入藥材中的一個(gè)主要途徑。硫黃熏蒸是中藥材炮制中一項(xiàng)比較傳統(tǒng)的工藝，用硫黃對(duì)藥材進(jìn)行熏蒸能夠起到兩個(gè)方面的作用，首先可以使藥物增白，其次，還可以達(dá)到殺蟲的目的。用硫黃熏蒸后可以起到防霉、殺蟲的效果。因?yàn)榱蛟谘暨^程中燃燒產(chǎn)生二氧化硫氣體，這本身是一種強(qiáng)還原劑，與藥材中的水分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后可以生成酸，從而抑制蟲卵的產(chǎn)生，同時(shí)保證了藥材的干燥性，這也有利于藥材的貯存。
胡素敏介紹，此次藥典的修改，不僅是為了防止人體二氧化硫攝入過量，也是出于保證中藥品質(zhì)的考慮。有人為了追求商業(yè)目的，利用硫黃對(duì)藥材進(jìn)行反復(fù)熏蒸，熏蒸時(shí)間的延長(zhǎng)和次數(shù)的增多都會(huì)使藥材中的一些有效成分發(fā)生變化，從而影響中藥飲片的品質(zhì)。
二氧化硫攝入過量也會(huì)對(duì)人體造成潛在影響，容易引起咳嗽、咽喉腫痛及消化系統(tǒng)疾病等，對(duì)人體肝臟、腎臟等器官都有潛在危害。多次熏蒸后，硫黃中的主要成分二氧化砷與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)會(huì)形成三氧化砷，后者則是砒霜的主要成分。
責(zé)任編輯：露兒
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